时间回溯到一天前。
集训结束,祝莺马不停蹄地投入到新套餐的上市筹备中。直到这天傍晚,一家人才难得地重新围坐在餐桌前,享受一顿温馨的家庭晚餐。
暖黄的灯光下,祝莺的指尖在平板电脑上滑动,浏览着搜集来的各类营销案例。忽然,她像是想到了什么,眼眸一亮,放下平板,像只小猫似的往祝父身边挪了挪。
“爸爸,爸爸!”
祝父刚放下审阅到一半的财务报表,被她这模样逗乐了,笑呵呵地问:“怎么了,我们的大忙人总算有空理理老爸了?”
祝莺眨眨眼,语气带着刻意的乖萌:“爸爸,我为,明天是什么重要的日子呀?”
“明天?”祝父下意识看向墙上的日历,有些茫然:“愚人节?”
“不是这个啦!”祝莺轻轻晃了晃他的胳膊,引导着:“我是问,明天是不是咱们家哪位先人的诞辰?比如……曾祖,或者更早的老祖宗?”
“这……”祝父被问住了,皱着眉头苦苦思索。祝家并非什么源远流长的传统大族,并没有为祖先过冥诞的习惯,那些更久远的老祖宗的生辰,早就无从考证了。
“应该……没有吧?你怎么突然问起这个?”
一旁安静吃饭的妈妈实在看不下去女儿这般“拐弯抹角”,笑着打断:“行了行了,别跟你爸兜圈子了。你就直说吧,又想出什么鬼点子了?”
祝莺见铺垫得差不多了,立刻坐直身体,脸上露出一个狡黠又灿烂的笑容,压低声音,如同分享一个秘密计划般说道:
“我是想……”
.......
鼎香楼门口的长队蜿蜒曲折,火爆的场面迫使服务员又紧急增调了三台平板电脑,才勉强应付住这波“送祝福”的热潮。
空气中弥漫着满足的叹息与惊喜的低呼。每一位品尝者脸上都浮现出近乎一致的神情——短暂的惊艳过后,是更深的意犹未尽。
那块东坡肉,像一位技艺高超的魔术师,并未填满他们的食欲,反而巧妙地将它彻底唤醒、点燃了。
一个年轻的男生飞快地吃完了自己那份,甚至不满足地舔了舔唇角残留的酱汁,那咸甜交织、醇厚悠长的余味,像一把钥匙,瞬间打开了他记忆的闸门。
他是土生土长的苏市人,鼎香楼可以说陪伴了他整个少年时代。他还清晰地记得,小时候每周最期待的,就是周末父母带他去鼎香楼打牙祭,那曾是家庭欢聚的象征。可后来,老老板身体抱恙,味道渐渐走了样。从每周一次,到每月一次,再到只有逢年过节才会想起,最后,他都不记得上一回走进鼎香楼是何时了。
但今天这口肉,让他产生了一股久违的,想要进去好好吃一顿的冲动,说不定,鼎香楼的味道,真的回来了!
他灼热的目光从空盘子上抬起,不由自主地落在了鼎香楼的招牌上。也正在这时,他瞥见了门口立着的一个精美广告牌:
【春季限定.双人午市套餐】
上面一共有四个菜,香椿豆腐拌琥珀桃仁,经典蚕豆煲,油焖春笋,荠菜虾肉蒸饺,最后附赠一份果盘,要价319.
这几样都是极具代表性的春季食材,在绝佳的摄影技术下,香椿的紫绿、春笋的金黄、荠菜的翠碧被展现得淋漓尽致,仿佛能透过画面闻到那股清新与鲜甜。
男生只犹豫了一秒,就扭头对身旁同伴道:“要不我们中午吃鼎香楼吧,我请客。”
“真的?”同伴立即高兴地说:“走,走!”
和他有同样想法的显然不只一人,之前的女生也在蠢蠢欲动。
她们原本只是出来随便解决一顿午餐,可人一旦尝过了顶级的滋味,味蕾就很难再委曲求全。此刻,她们的大脑和脚步,都无比诚实地被东坡肉香味给牢牢拴住了。
第三个女生看着身边不断涌入的客人,终于把心一横:“走吧!人均也就一百块,这环境这档次,值了!”
决议既定,三人仿佛卸下千斤重担,相视一笑,脚步轻快地踏入了鼎香楼。
相似的情景在多家分店同步上演。尽管大部分人在领完免费东坡肉后便心满意足地离开,但依旧有部分人留了下来,往常这个时间点只有零星几桌的餐厅,迅速被填充得满满当当。放眼望去,大厅里竟有超过三分之一的桌子坐上了客人,久违的喧闹与人气,开始在这家老字号里重新升腾。
因为是新套餐上市第一天,陈思虞也特意到店陪着祝莺。看着络绎不绝的客人坐满大厅,人声伴着碗碟的轻响,她内心感动之余,不免凑近祝莺,压低声音担忧地问:
"这319的套餐,真的不会亏吗?"
祝莺拍了拍她的手背:"我核算过成本。这些菜用的都是时令食材,没有昂贵原料,也就处理方式复杂了些。”
“我们现在要做的,是吸引客人,打一场名声上的翻身仗,让他们知道,鼎香楼又回来了。”
“嗯嗯!”陈思虞连连点头。
那两个男生是最先进到店里的,上菜也最快。香椿豆腐和油焖春笋几乎是同一时间送到桌上。
香椿豆腐铺在青釉盘里,嫩白的豆腐块切得方方正正,裹着细碎的紫绿香椿,像撒了层春日碎光,旁边点缀着几颗晶莹剔透的琥珀桃仁,如同一幅写意的山水小品。
旁边的油焖春笋用粗陶煲盛着,酱红的笋块堆得满满当当,笋尖还带着点嫩黄,浓稠的酱汁顺着笋块往下淌,热气裹着酱香直往人鼻尖钻。
两男生先夹了一块豆腐送进嘴里,豆腐冰凉滑嫩,豆香纯粹;香椿那股独特而霸气的香气立刻在口中绽放,如同雨后森林的气息,新鲜而凛冽;最后咬碎那颗甜蜜酥脆的琥珀桃仁,坚果的油润和焦糖的微苦完美中和了香椿的野性,层次感十足。
再将筷子伸向一旁的油焖春笋,伴随“咔”的一声轻微愉悦的脆响,爽脆的笋肉在牙齿断裂,先是代表春日的鲜美汁水在口腔爆裂,随后随着咀嚼,酱汁的咸香才愈发浓烈,带着一丝若有若无的醇香。
男生忍不住点头:“这春笋非常嫩,焖得也很入味了,鼎香楼食材还是好的!”
这时,服务员又端上来一个棕褐色的粗陶小煲,煲体下方还垫着一个正在燃烧的小小酒精炉,幽蓝的火苗温柔地舔着煲底。
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