巢谷给苏轼带野豌豆种子,估计还是专门回了趟眉州。毕竟这东西,别的地方也难找到。
难怪这种菜以后会被称为“元修菜”(巢谷字元修),这种情谊必然值得纪念。
巢谷比苏轼要大十一岁,但他们可是真发小。小时候在乡学就是同学,和苏三叔关系也很要好。
后来苏三叔还写了个《巢谷传》,讲他在两人接连被贬时,步行万里去见苏辙,然后又准备继续走上千里去海南看苏轼。那会儿都七十多岁了,身上只有数千钱。还是靠苏三叔帮忙凑了点路费,结果还没到海南就病死了。
这种侠义和情义,苏过简直不知道怎么表示钦佩才好。
别看巢谷一副武夫样子,是真的文武双全。虽然还未考中进士,但学识谋略,一样不缺。之前旁观了一下武举考试,就准备弃文从武,骑马射术很快学到精通,是真的文武兼修之才。不然韩宝存也不会叫他去当顾问。
更重要的,这位是他老师啊!
根据记载,老苏很钦佩巢谷的学识和为人,会让巢谷教两个儿子来着。
见到老师的苏过十分兴奋,很想立马去抓老苏回来,问什么时候开始教学。
除了学文,他要连武艺一起学掉。
想想就很兴奋!
但是老苏还未归家,说不好在哪个地方干活儿呢,也不好这会儿去找他。
于是自觉应该要好好照顾老师的苏过一下子殷勤起来。
“巢伯伯,你一路奔波是不是饿了,我去给你拿些点心。”说完不等巢谷回应便跑去厨房。
现做的太麻烦,也不知道老师口味。正好昨天做的月饼还有,可以拿来待客。顺便嘱咐钟婶多准备点螃蟹,晚上要招待客人。老师也是眉州人,肯定会喜欢香辣蟹。
巢谷对月饼很是喜欢,就连搭配的奶茶都赞不绝口,果然甜口的受众是很广,就是跟老师硬汉的形象不搭。
苏过对巢谷这些年的经历很是感兴趣,各种追问巢谷隐居的细节,两人聊的很是开心,倒是省了苏大哥招待的功夫。
难得小孩子对自己这么热情,巢谷也很敞亮的分享自己各种轶事。毕竟这几年他虽然隐居,但各地游走还是见识过许多的。
聊着聊着,苏轼也下衙回来了。
知道发小到来,十分开心。昨天还在感慨这些好朋友好久不见,没想到今天就重逢了一个,还是这么多年没见的巢谷。
听说巢谷亲自送了野豌豆来,苏轼喜的不知如何是好。立马说要赶紧把野豌豆种下,趁着最近气候合适,长个四五十天就能收获了,到时候嫩嫩的豌豆尖掐下来,随便煮一煮都很好吃。
说完就拉着巢谷要去后院种菜。
不愧是发小,巢谷很能适应苏轼这种性子,陪他种地去了。
见时间不早,苏过也准备去厨房做答应老苏的香辣蟹。
等苏轼和巢谷将种子洒完,又顺便听了一些苏轼耕种东坡的事迹。这会儿地里还种了许多辣椒,老苏重点安利了这种好吃的调料。
刚说完,苏轼就仿佛闻到了一阵辣椒的香味。
“一定是过哥儿的香辣蟹做好了,我们快回去吃饭吧。”苏轼说道。
两人回到前院,果然可以吃饭了。
螃蟹被切成了一块一块,跟一堆配菜混在一起炒制,看起来实在不太符合文人雅士们吃螃蟹还要用蟹八件的讲究。
尤其是听苏过说直接夹起来咬着吃,那肯定要弄的满嘴满手的油,十分不雅。
但整盆菜香辣可口,蟹膏裹着红油,一看就十分入味。
已经吃过许多香辣菜色的苏轼经验丰富,这个卖相的菜一定很好吃。
于是也顾不得什么雅不雅,先吃起来吧。反正都是熟人,也不用瞎讲究。
担心未来老师第一次吃辣椒不习惯,苏过还特地准备了牛乳解辣。没想到巢谷不愧是眉山老乡,第一次吃就接受良好。
今晚主要是吃香辣蟹,苏过做了满满一大盆,散乱的蟹身配着蟹腿钳子,大家自己随意夹取,辣椒配着芝麻的香味,每一块都十分美味,用筷子吃不方便,还可以用手直接拿着吃,更加方便拆蟹。
除了螃蟹,里面还加了许多配菜。近来新鲜采摘的莲藕,苏过之前做好的腐竹豆皮,就连白菜心炒在里面都很好吃。
大家将螃蟹吃完,再用配菜下饭,一个个吃的满嘴都是油又十分满足。
饭后送上一碗甜汤,很好的解了辣又回味无穷。
苏轼立马就安排说要趁着这段时间多吃几次香辣蟹。
“除了螃蟹,还有香辣虾、香辣排骨、香辣鸡爪,各种菜都能做成麻辣香锅呢。”苏过细数到。
“这辣椒真是神奇,做的菜竟然这般好吃。”巢谷也感慨。
老苏见好友喜欢,更是高兴,“那是自然,还有好多菜色呢,过哥儿厨艺不错,接下来让他给你露几手。”
苏过自然不会拒绝这种跟老师处好关系的机会,连忙应下。
倒是让巢谷有些不好意思,“过哥儿年纪这般小,还是不要累到了。”
苏过连忙点头,“不会不会,我喜欢做菜呢,而且大多都是钟婶帮忙,不费太多功夫。”
听罢巢谷才放下心来。
不得不说这位真是热心人儿,听说发小老苏最近忙着帮百姓收庄稼,二话不说,隔日就跟着老苏出门去下田种地了。
每天早出晚归的,倒让苏过很是诧异。
不是,我那么大一个老师呢?怎么就变成老苏的助理二号了。
合着还是得自习呢。
但无论如何,答应了大家的美食还是要继续做的,于是苏家连续吃了小半个月的香锅系列,十分满足加追秋膘成功。
只是不知道是体质原因还是老苏过分贪嘴,一下子痔疾又冒头了。
家里的几位医生都劝他这段时间不要继续碰辛辣之物,搞得苏轼略有郁闷。
不过这可难不倒苏过。
天下菜系何其大,没有香辣蟹我们还有许许多多的做法,比如蟹酿橙。
将甜橙从顶部切开,挖出果肉。橙子肉和蟹肉经过炒制,倒回橙盅里面蒸制,
这道菜将橙子的酸甜清香与螃蟹的鲜美醇厚巧妙融合,风味独特还造型有趣。
揭开盖子,蟹肉混合着果肉,看着好看,味道又好。
苏轼吃了这道菜,连香辣蟹吃不到的郁闷都消散许多。
“这道菜倒是精致,口味独特,甚是有趣。”老苏称赞道。
那当然
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