廖青又回去上课后，黎湘一边开店的同时，也一边琢磨这奶茶的原材料牛奶从哪进货。城中肯定是没有的，要问问城外附近庄子上哪家养牛比较多的。不过这事也不急，现在网红店正当红时，还不急于上新。
黎湘雇了个人，去城外打听有哪些农户养牛有牛奶的，有哪家庄子养牛比较多的。她手上没人，这雇个人办事自然也并不如何保密，是而很快有些盯着黎记食铺的商家就知道了黎记食铺当家娘子最近在寻访养牛的农户。
这些商家就不明白了，她要找养牛的人家作甚？牛又不能杀，难不成她是要冒着重罪杀牛？也有人觉得不至于如此的，但也想不通黎湘想要做什么，但这总免不了大家想看好戏的心思，就看你折腾，看你能折腾出个什么来。
黎湘确定了有哪些农户和庄子养牛较多后，就先进了一批低档红茶，然后选了廖青回来休息的一天帮着看店上菜，那天暂时不卖煎饼果子，自己则去了一趟郊外。
黎湘先去看了看那些牛，确定都是健康的好牛，并没有病牛，然后定下了在哺乳期的十头牛，以一百五十文一桶的价格买下了牛奶，并和这些农户签订了契书，约定送来的牛奶不能出现质量问题。
签好契书，黎湘心头一颗大石落地，实在是太忙了，都抽不出时间做这些。办妥了原材料供应的问题，那奶茶的上架也就可以提上日程了。
奶茶的选品黎湘准备上两种，一种是焦糖奶茶，一种是珍珠奶茶。珍珠本来是用木薯淀粉做出来的，黎湘上辈子做过，但是本朝并无木薯，也无木薯淀粉，黎湘只能退而求其次，用山药淀粉和葛根淀粉分别试着做了做。
葛根淀粉做出来后加热易碎易糊，山药的就比较好，虽然比后世的珍珠要硬些，但胜在成品凝实，煮熟后不散，具备可食性与可观性。黎湘就选了山药淀粉做珍珠，又和卖山药淀粉的铺行签了契书。
如此一番操作下来，奶茶水牌上了，开卖了。
常来的客人们很快发现食铺里出了新产品，有好奇相询的：“老板，这焦糖奶茶和珍珠奶茶是什么？”
黎湘笑吟吟：“是食铺里上的两种新饮子，客官可要尝尝？”
“那来碗焦糖奶茶尝尝罢。”
类似的客人来了一拨又走了一拨，不到半天黎湘今日的奶茶原料就卖完了，只好跟客人们示歉，又让邹大娘去农户那里加订一桶牛奶。如此忙碌了小半个来月，才把奶茶新上市的那股热闹劲忙过去。
当然也有眼热黎湘这奶茶新生意火爆的，很快有人打探到黎湘做这奶茶的原料，无无外乎是牛奶、红茶、山药淀粉还有糖这几样，原料简单，煮制过程本也简单，这奶茶的制作过程自然也就好破解了。没有多久，江州城里就有仿制了奶茶来卖的。对此黎湘倒是没有什么想法，奶茶本来就不是什么独家生意，后世那么多牌子的奶茶，不照样家家卖得风生水起？
黎湘倒是想出个新品，比如茉莉奶绿什么的，走清新口感的赛道，只是手边没有茉莉花，这茉莉花也没有大规模卖的，倒不好找个稳定的货源。
就在黎湘发愁从哪里去搞货源的时候，一场秋雨，黎湘就因为少穿了一件外套，病倒了。病来如山倒，她直接病得起不来床，食铺里也去不了了，每日也做不了煎饼果子和老北京鸡肉卷了，冰雪冷元子本来因为佐着烧烤卖正好，这会也不得不下架了，店中只留了烧烤和两种奶茶的买卖。
每天的营业额下滑得厉害。
黎湘看在眼里，急在心里，害怕自己这病再迟些日子不好，客人都跑光了。
前期投入虽然都已经赚回来了，可这店铺是租的，每月都要租金，她们叔嫂二人在这江州城也还没个房产，可经不起风吹浪打。
廖青旬休的时候回来，见到黎湘躺倒在床榻上，当即着急了。“嫂嫂生病了？大夫可说严重吗？”见邹大娘端了药碗进来，又接过药碗要亲自喂黎湘喝药。
黎湘觉得怪不好意思的，自己好像也没病重到那份上，想接过来自己喝，这臭小子还不让，非要喂着她一勺一勺喝下去，以表孝心。
行吧，就让你表孝心吧。
因是重风寒，喂过药之后黎湘就不让廖青凑过来了，怕传染给他。黎湘还伴有头痛、咳嗽等症状，头上包了头巾，以免被风吹到，头愈发疼痛。廖青看她这苍白羸弱的模样大抵也是心疼，说道：“嫂嫂不若把铺子多关上几日，待身体大好了再开不迟。”
黎湘倔强道：“那可不成。你别看往日里铺子生意好，若是歇个三五日的还成，要是歇他十天半个月的，江州城的百姓该不记得咱们铺子了。这哪里使得。”黎湘摇了摇头，头一晃起来像有千万个钉子在脑子里齐齐的扎，疼得她闷哼出声，缓缓地靠在靠枕上，往下滑去。
廖青赶忙俯身过来扶着她躺下，提议道：“要不，我们请个掌柜，最好再请个掌厨吧。这样嫂嫂你就能有时间休息了。”
黎湘睨了他一眼，“还请掌厨呢，我们是什么样的人家，一个小食铺，人家夫妻店都不请掌厨，我们这连夫妻店都算不上，哪里请得起掌厨？不成的。”
廖青不免有些泄气。失落道：“嫂嫂都是为了供我念书，才这般辛苦……”说着低下头去。
黎湘沉默了一下，说：“这倒也不全是。”见廖青又抬起头来，才对他露出一个虚弱的笑：“嫂嫂也是为了让自己能过上更好的生活。”廖青看着她，认真听着，黎湘也认真说起来：“嫂嫂原先要自己挑水，自己洗衣，如今这些都不用自己
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