崔如英高兴的不得了，她没想到今儿就能订出去一份，这也太快了。
这才开业第一天，第一天呀。
陆云蓁也笑了，“是呀，这就订出去了一份，开个好头，以后也能多定出去几单。”
其实几十斤听着不怎么多，可一斤月饼差不多六个，三十斤就得三百个，还有十五斤蛋黄的，一下子就卖出去四百五十块月饼。
如果送人送个一两斤就差不多了，若非中秋，也不可能卖得快。
陆云蓁道：“正赶上中秋，果然得有月饼。”
崔如英道：“今儿尝过点心的，日后肯定还来买。”
二人笑了笑，都说万事开头难，可如今有好兆头，怎能不高兴。
很快陆掌柜就取了账册回来，陆云蓁看完点点头又给了崔如英，才开业，也就记了两页。
崔如英看着昨天晚上盘点，总共备了四十斤蛋黄酥，四十斤的肉松卷，还有三十斤的红豆卷儿，肉松蛋糕跟红豆卷的数目差不多，月饼是两种口味各烤了三十斤。
今日有试吃的一样一斤点心，跟着卖的比算不得多，她看蛋黄酥卖了一小半，肉松卷和红豆卷差不多卖完了，肉松蛋糕还剩十斤。
月饼卖得是最少的，豆沙的十二斤，蛋黄莲蓉的十斤半，一斤六块，那也卖了几十块。
今儿这点心，多是买一斤，毕竟买的少不送半斤呢。
只不过十二斤豆沙月饼收八斤的钱，十斤半蛋黄莲蓉的收七斤的钱，这利润就压下来了。
这上头还没有算账，只是账册，崔如英在心里粗略算了一笔，今儿流水差不多有五十两。
她不知别的点心铺子什么样，但这个已经在她预料之外了。崔记包子，一个月的流水六七十两，那还是因为有酒水在内。
没卖完倒也没什么大事，别看准备的多，这做生意，尤其开点心铺子，肯定多准备着。
只不过崔如英原以为蛋黄酥卖得最好，结果是肉松卷儿和红豆卷儿，这两样比馒头还软，带着牛乳的香气和糖油烤过的甜香，看着份量重，不像蛋黄酥，一斤才八个。
但她又一想，红豆卷价钱便宜呀，三十斤全卖完，也就二两银子流水。
崔如英在心里宽慰自己，豆沙的本钱比肉松低，卖这个也是很赚钱的。
陆掌柜道：“一会儿小的去拿钱，算算看看能不能对上。”
因为是四个伙计一块儿卖，所以钱匣子也有四个，陆掌柜这回去得有些久，他得自己先算算，差不多才敢拿过去，不然差太多，在陆云蓁这儿也没脸。
过了有一刻钟，陆掌柜回来了，拿了一个钱匣子，里面都是碎银子，还有一个小秤。
崔如英看了一眼，里面
银闪闪的，好多钱。
她不禁感叹，以陆云蓁的出身，做生意是容易得多，崔家卖包子还得防着人下绊子，而陆云蓁却能直接卖点心。
卖包子一个几文钱，崔家收的都是铜板，每回数钱也是数铜板，到时候去银庄换银子，一千个铜板换不成一两银子，偶尔多几十才能换，偶尔要多一两百。
但是卖点心不一样，像蛋黄酥一斤一两银子，连红豆卷儿都是一斤一钱，这计数单位都不一样，所以匣子里全是碎银子，看着满满登登，特别招人稀罕。
崔如英有些心潮澎湃，不仅仅因为赚钱，还因为这其中有她的一部分。
陆掌柜又从怀里掏出个小算盘，崔如英就没见过赵掌柜带这个，看着小巧精致，还隐隐发亮。
称银子得用秤，虽说用手也能掂个差不多出来，但还是称得更保准一点。
陆掌柜一边称一边算，手指拨弄算盘，又拿着小秤称银子，手指翻飞，算珠飞快地动着，很快，钱匣子的钱堆在桌上，陆掌柜算完了，道：“总共是四十八两二钱。“
跟崔如英估算的也差不多。
陆掌柜又加了一边账册上的，“三娘子，对得上。
陆云蓁心里也有数，差不多，她道：“今天也是辛苦陆掌柜了，忙活这么一日，先喝口茶水。
陆掌柜道：“不辛苦，看着生意不错，心里就有使不完的劲儿。定金八两还在我那儿，先分开放吧。
三娘子，依小的看，红豆卷儿可以适当加些，但不宜过多，这个利润不及别的，容易喧宾夺主了。蛋黄酥和肉松蛋糕可以再看几日，没必要明儿就减。
月饼的话小的多转转，左右商人多，能订出去最好。
这会儿赵大娘她们还在烤点心，从早到晚也不闲着。
这有单子，还要做明日后日的，自然累，人不够还得添人，现在后厨算上赵大娘王大娘总共六人，前头伙计四人，每月给的月银就得十两银子。
铺子里的月饼自然是不够的，次日的点心准备好就得先做单子的月饼。怕后面定的多还得多做，可别定金都收了，却没月饼给人送，到时影响的也是铺子的声誉。
陆掌柜掌柜的久，虽然没在点心铺子做过，可是做生意嘛，一通百通，在这上头的确比陆云蓁和崔如英看得长远些。
崔如英也觉得这铺子里的人比崔记包子里的人能干多了，再加上这铺子位置好，想不赚钱也难。
今儿这几十两，是不必除去本钱的，崔如英出方子陆云蓁出本钱，二百两投了进来就是投进来了。
等本钱花光，再分成才算纯利润。
那也就是说，这一天，就有近二十两分给她，攒了小半年才攒
了四两银子，这一日就这么多钱，崔如英都得伸手压压脸上的笑。
陆云蓁点了点头，“那有劳掌柜的多费心，明儿晚上我再来一趟，前三日是重中之重……
陆掌柜点点头，“应该的应该的，分内之事，三娘子跟我说这些就客气了。
他一个月拿二两银子的月钱，再不尽责些，这钱拿的就亏心了。
陆云蓁提了一日的心算是彻底放下来了，让陆掌柜看好铺子，二人就从铺子出去了。
时辰不早了，得回侯府，陆云蓁看外面，路人还挺多，心中有种真实的暖意。
她突然瞥见卖烤红薯的，便让车夫停车，“锦月，你去买一点，我想吃那个了。
入秋之后晚上天气有些冷，抱着烤红薯就暖和多了，锦月买了两个，崔如英和陆云蓁一人一个。
崔如英咬了一小口，觉得今日的烤红薯好甜呀，比在家里崔大山用灶膛烤的还甜，果然能拿出来卖的，哪怕一个小摊子都有些东西。
陆云蓁忙了一下午，连茶水点心都没顾得上用，这会儿也饿了，把一个流蜜油的烤红薯全吃了
吃完，身上心里都舒服了，她仔细擦了擦手，说道：“明天上午我回娘家一趟，看看能不能订一些月饼，我看铺子也没啥要忙的，后日你就还上课吧，好好读书，功课要紧。
生意为先，不用崔如英帮忙那就去读书，若不是读书，铺子起名字也起不出好听的来。
崔如英点了点头，“我听三娘子的。
陆云蓁笑着说道：“这点心铺子也算慢慢做起来了，分成每月月初拿给你。投的本钱现在也不剩太多，这铺子租金贵，一个月二十两，我是付了三个月的，还押了一个月的租金。
装潢打柜子这些也花了钱，还买了不少东西，估计下个月得留出银子周转了，不过分到手里应该也有不少。这一个月你也想想，这些钱能留着作什么。
就算后头的生意不如前三日的好，一日应该也能有十几两的利润，这一个月就是上百两，陆云蓁觉得，不是没比过的可能。
她还按赵婉芝说的算了算，府上布庄利润每月也有几百两，能翻个番，赵婉芝那边利润不低的，但铺子还有定出去的月饼呢。
她嫁妆铺子这般利润的都没有，卖吃食的确赚钱，尤其是这点心生意。
崔如英道：“三娘子，我不着急用钱，多留出些周转来才好。而且这要做月饼，估计要买好些东西。
面粉、豆子、牛乳、咸蛋黄、玉米红薯淀粉这些，都是要紧的东西。而且，这咸蛋黄总不能一直从各家客户的收，每家腌的都不一样，还是得自己买来腌，才能保证每个蛋黄酥都一样。
陆云蓁道：“就算留出来也有分成的你可以想想是存起来还是投进别的生意。”
说完她又叹了口气“生意是不错就是赶在这档口你说要是提前一两个月开铺子就好了。现在离中秋不到半个月我怕过些日子就没人订月饼了。”
街上人来人往好像也和要过节有关系。
崔如英默了默千金难买早知道。
从前
不过跟陆云蓁肯定不能这么说的安慰和反驳都没用得出主意才行。
今儿是初三离中秋还有十几天今日订月饼还赶得上可送节礼都是提前送。
铺子确是赶上了中秋这个好时候可是也的确是来不及不然陆云蓁也不会去娘家问按理说开个点心铺子应该自己给娘家送一些的。
要是早个一个月就能多定出去些也多一分把握。
崔如英想了想说道：“今年不成还有明年呢。”
陆云蓁觉得崔如英年纪小还是想得太过天真。
为铺子长远考虑的确还有明年只不过十月份两月期满别说明年就是十月初一定的都没什么关系了。
陆云蓁刚想开口忽然想到崔如英说的其实就是今年的事倘若能把月饼定出去是会收定金的二成定金其实也不少。
只要定出去的生意足够多多几个二成定金那也好些钱呢怎么不能算是这两个月的。
陆云蓁笑着点着点头“也对我再多问问。”
她嫁妆铺子有几间平日也有往来的生意伙伴问一问谁要月饼。
崔如英笑着道：“定金二成那要是有人订一百斤月饼那就十几两银子了。”
陆云蓁在心里也算了算一个人定一百斤的怕是少不过可以多几个人定几十斤这样一来也不少了。
崔如英突然间又想到了个主意她道：“三娘子咱们不如把‘小饼如嚼月中有酥与饴’这句诗也给裱起来挂在铺子里了或许文人墨客喜欢呢？”
这句写得是思乡不马上中秋了吗传闻这首诗之后才有月饼这个称呼的。
陆云蓁觉得这个主意好“若是如此还能在铺子里面挂些壁画山水鸟兽憨态可掬的那种进来也有亲切之感。”
崔如英觉得这个主意也好总之能吸引更多的人来铺子是好事。
回到府中天色有些暗了也是因为如今天短天黑的早崔如英回厢房的时候许娘子还没起来到时辰起来也是匆匆忙忙收拾就去跟田娘子轮换了。
璋哥儿大了也不是一日大多数时辰在睡觉这个月份得逗着玩儿
得抱出去转转男娃还淘气些加上燕归堂的丫鬟还去了铺子所以许娘子二人看顾得更认真了。
今儿是八月初三这璋哥儿也快五个月了想想是真快。
不过六丫都快六个月了现在都会坐了可不快嘛。
小厨房没人晚上崔如英吃的是从大厨房拿来的菜。
鸡丝面和煎饺子还有一份鱼片河蟹粥一笼子蟹粉汤包很是鲜美。
毕竟赵大娘和王大娘这些日子都在铺子帮忙也没工夫做饭。
这总去大厨房拿菜一来二去又都在一个府上赵婉芝也能发现端倪来。
以往三房都是自己吃事出反常必有妖想来也是在忙活开铺子的事。厨娘都不在难道开得铺子跟吃食有关。
小厨房的厨子哼除非把同顺德买下来否则比不过她。
赵婉芝一直让人盯着陆云蓁只不过总是跟丢有些时候陆云蓁还去府上铺子或是嫁妆铺子赵婉芝也分不清哪个铺子是她用来比的。
不过想着陆云蓁还在管府上的家事又要忙活自己的嫁妆铺子肯定分身乏术放在比试上的心思少之又少怎么可能胜得过自己。
这样一想心牢牢的放在肚子里虽不是半点不着急可也放心得很。
次日晚上陆云蓁又带着崔如英去了一趟铺子。
生意比昨晚好了些蛋黄酥卖出去得多了肉松卷和红豆卷卖得也多多做的十斤全都卖光。
肉松蛋糕也不少陆掌柜一
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