揭开锅盖，那股霸道的油脂香让在场的人忍不住咽了口口水。
大家伙伸长脖子看着小铁锅，锅里的米饭被姜宁添了一碗，露出了全貌，最上层是红褐色的肉片。
同样的肉片，她家的肉片不一样：肉片四周有一层灰黑色壳，好似穿了衣裳，里头油润有光泽，间或点缀着晶莹剔透的油脂，一看就饱含汁水。
肉片下面是微微泛黄的米饭，吸饱了水分和油脂，胀胀的，胖胖的，粒粒分明均匀，里头还藏着金黄色的土豆，被勺子挖开的不规则断面上，沾了些细小颗粒，不用尝就知道又沙又糯。
最下头是一层金褐色的锅巴，勺子切的时候，能听到卡拉的脆响。
添了一碗后，她把腌好的小咸菜夹了一筷子到上头，端着碗递给姜氏。
同样舀了一份给苏慎，这次没放小咸菜。
苏慎不愿意了，指着小咸菜：“我也要鬼火炉（绿，发音炉）！”
姜氏骂到：“那是鬼火炉，辣了头顶冒鬼火，你吃哭旁人笑话！”
苏慎更不愿意了，小脸胀得通红，谁要哭了，谁是孙子。自己伸筷子去夹。
没桌子，旁边的松树上，扯了些绿色松毛（松针），厚厚铺在地上，锅碗饭菜置在地上的松毛上，炉子里还有火星子，姜宁怕他被烫到，安抚的给了他一小筷子：“你先尝尝，不够再给添，味道有点冲！”
最后自己添了一碗。
锅里余一碗的量，那是留给姜氏的，姜氏饭量大，一般要两碗。
姜家人围坐在松毛上，正要开吃，和她们同乘一车的陆婆子捧着一把钱，和姜氏商量：“你们锅里剩下的，卖我了吧。
我也给你二十，和那边妇人一个价。”
她去妇人那边买饭，看着妇人脏兮兮的围裙，眼前一黑，几乎没忍住手把她围裙摘下来洗。三个儿子不挑剔，猪食也吃得下去，她带了三份给儿子。
陆婆子和女儿看不惯不干不净的厨房，自家行李大部分是女儿的嫁妆，吃食准备了些不占地方的好打理的干粮，看着旁边色香味俱全的冒着热气的饭菜，实在忍不住了，买一份和女儿分吃。
姜宁不愿意，正要解释。
姜氏已接过陆婆子的碗，从锅里铲给她，贴心的找了双没用过的筷子，夹了一大筷子鬼火炉，笑着递给陆婆子，让她咸菜吃完，又过来夹。
她们饭菜上头是羊肉，成本在十文左右，二十文，能赚一倍的钱，今日的菜钱赚回来了，姜氏腹中算了笔账，美得冒泡。
姜宁无奈道：“我重新给你做一锅？”
姜氏不愿意：“昨日的包子还剩几个，你热一下我们吃掉，别糟蹋粮食。”
听到我们吃，苏慎从陶碗中抬出脸，苦兮兮，严肃表达自己的不满：“我不，卖剩下的包子，昨日你分了些给邻居，剩下的宵夜吃，早食吃，午饭吃，继续吃，我要变包子了！”
姜宁拿出包子，还剩二十六个，凑到鼻尖闻了闻：“天气热，都有酸味了，吃坏肚子，这前不沾村后不沾店的，去哪里看大夫，即便有大夫，开的药，价格估摸着也是城里的三倍。”
“我明天掰开，日头辣，放车上晒干，留着喂鸡，也没糟蹋粮食。”
姜氏纠结了一会，万一真闹肚子，车队停下等她一人，多不好：“行吧，就着锅里的油，添把柴，加点水，抓一把米，熬点粥喝吧，免得费事。”
姜宁有些时候挺无语，姜氏样样好，就是是个省事的性子，用洗锅水做饭，她，真的没这个手艺。
算了，重新做一锅吧，她放下碗筷，端着锅洗干净擦干重洗抹油。
陆婆子期期艾艾过来，不好意思递来六十文：“你多做三份吧，我儿子没吃饱，喊着还要。”
小儿子吃完妇人做的饭菜，已经放下筷子了，看她们碗里的，颗粒分明米饭，嘴馋夹了一嘴，便嚷嚷着娘偏心姐姐，重女轻男，给兄弟三人吃难吃的，她们娘两躲着吃好的，必须也要一碗。
就差在地上打滚。
大儿子二儿子不吭声，意思不言而喻。
三个儿子是家里干活的主力，平时胃口大，确实没吃饱，干脆再来买三碗。
姜宁愕然了一下，笑着说好，围观的几家，观了一场热闹，也有十多个要买，看陆家小儿子吃不到不罢休的模样，不会差的。
姜宁收了九份的钱，后面就不卖了：“我们的锅小，只能装十碗的量。”
也有人通情达理：“没事，没事，我们等下一锅。”
她们在一边看得清楚，姜家的肉是羊肉，同样的一碗，她家用的是猪油，妇人那边，用的是白油，荤菜放猪油渣。
猪油吃了顶饱啊，更不说姜家干净味好，绿松毛上做饭，灰尘被压盖了，清清爽爽的，妇人那边，就几只木盆装着食物，放在灰地上，还有人在旁边吐痰，汰，好恶心。
这边卖出一锅后，其他又有人找来。
稀里糊涂的，姜宁卖出了四锅四十份，收了800文。后面没卖了，因为没米了。
她抽空巴拉自己的饭时，脑子随便算了算。
肉是高夫子给的，不要钱，带的米已经没有了，猪油还剩得多，又花了四十文买了葱姜辣椒回来做配菜。
大概赚了700文吧，啧，路费回来一半了。
陆家小儿子从母亲手里端过自己的碗，迫不及待夹起油润润的羊肉，粉嫩的红色，外皮又是焦黑的，吹了吹热气，塞到嘴巴里。
先是滚烫的汁水，滋了出来，立刻喷溅到唇壁上，唇壁微微疼了一下，便是无尽的咸香，又混合了一股烟熏火燎的柏树香，替换了羊肉的腥膻油腻，太好吃了，唯一的不足，便是太少，才四片，不够吃啊。
土豆软软糯糯，又起沙沙的颗粒感，让人恨不得连舌头都吞下去。
上层米饭香软可口，锅底的米饭却是焦脆的，放在口里嘎子嘎子响。
还有最后那叫鬼火炉的小咸菜，香葱的冲辣，辣椒的清辣，黄姜的温辣，被咸味腌渍在一起，成了一种层次丰满的立体辣，三百六十度无死角环绕全身，吃了后，辣化作一股热气，冒到头顶，一天的坐车的疲惫都被辣成了绿色的鬼火，飞走了，剩下的微辣回甘内敛又余长。
他嘴里咵嚓咵嚓嚼着香脆锅巴，抬头看着母亲：“阿娘，剩下这几日，我们跟着姜家吃吧！”为了让母亲同意，他做出让
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