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47.炒菜

小说:

终南双玉[神雕侠侣同人]

作者:

量天山海

分类:

穿越架空

等粥喝完,厨房里的烟也散了一些。

只是散得很慢。古墓厨房没有窗,门虽开着,烟气仍像找不到路的灰蛇,在石壁边绕来绕去。火把光与灶火光混在一处,照得墙上水汽微微发亮。黄蓉用袖子在鼻前扇了扇,觉得自己若再待久些,迟早要被这厨房熏出眼泪。

小童子和小龙女依然一点反应都没有。

小童子捧着碗,脸色比方才好了些。小龙女蹲在木盆边,把洗好的白菜叶一片一片摊开,认真得像在摆剑阵。

黄蓉看了看她们,又看了看灶台:“既然火已经生起来了,顺便教你们炒一道最简单的菜。”

小童子立刻抬头,小龙女也看过来。

黄蓉道:“炒菜和水煮不同。锅要热,油要有,菜要洗净沥水。火不能太大,也不能太小。太大容易糊,太小就出水,菜便不好吃。”

小童子和小龙女听见“油”,茫然了一下:“油?”

黄蓉闭了闭眼,她方才检查厨房时就知道没有油。可真听见小童子和小龙女这样问,还是觉得心口又堵了一下。

没有油,没有酱,没有醋,没有姜葱。这两个孩子居然已经开始认真琢磨怎么把生活过下去。

她看了一眼阴凉处悬着的腌肉:“没有现成的油,也能先从肉里借一点。”

黄蓉没有立刻下刀,先把那块腌肉拿近了些,让她们看:“肉也要先辨一辨。闻着若发酸、发臭,摸着发黏,颜色灰败发黑,或是霉得厉害,便不能吃。腌肉有些咸香气是正常的,表面干爽,颜色不怪,才可以用。”

她把腌肉递到小童子和小龙女面前:“你们也摸摸,闻闻。记住这个味道和手感。以后看肉,不能只看它挂在那里像肉,就觉得能吃。”

小童子先伸手摸了一下,又凑近闻了闻,眼神专注而有神。小龙女也照着做,指尖轻轻按过肉面,神情认真得像在辨一处穴道。

黄蓉取下一小块腌肉,切成薄片:“腌肉咸,不能放太多。先用它煸出油,再下青菜。以后若还要下山,可以买现成的油,也可以买些猪肥肉回来,慢火熬成猪油,盛在干净罐里,炒菜时取一勺便是。”

小童子和小龙女同时点头,两人默默记下:下次买油、买猪肥肉、熬猪油。

小童子想了想,又补了一句:“找沈长风买油。”

黄蓉第一次听到她俩说别人,她不由问:“沈长风是谁?”

小童子道:“沈记长风行的老板。她会买米,雇车,找粮商。”

小龙女补充:“还知道菜市在哪里,该买什么菜。”

黄蓉听明白了,这是两人下山以后遇见的第一个好心人。现在她这个第二个,正在教她们不把沙子吃进肚里。

黄蓉把锅洗净,架在火上。等锅热了,放入几片腌肉。薄肉片贴着锅底,很快卷起边来,渗出一点透明油脂,便有轻微的滋声,香气也跟着冒出来。

小童子眼睛亮了:“香!”

小龙女也轻轻点头,眼眸里多了一丝欢喜。

黄蓉道:“油出来了,菜才下锅。”

她把洗好的白菜放进去,菜叶一入锅,火声骤然变大,水汽与油香一起冲起。黄蓉手腕一翻,锅铲贴着锅底一推一挑,白菜叶在锅里翻了一下,绿白相间,沾上油光。她撒了少许盐,又迅速翻炒。

小童子和小龙女看得十分专注。锅铲每一次翻动,她们眼神便跟着动。

黄蓉忽然觉得,若把锅铲换成剑,这两人大约能看得更懂。

她一边炒,一边道:“青菜不能炒太久。久了便软烂,颜色也不好。盐少些,尝了再加,别一次放多。其实只有盐,也能把菜炒得很好吃。没有酱,不过颜色淡些,味道少一层。你们现在只有盐,便先学盐。”

小童子认真道:“好!先学盐。”

小龙女也默默记下,只有盐也能把菜做得好吃。

可说话间,灶膛里的火忽然旺了些。小童子方才添柴添得太实,火被压住一阵,此刻又猛地窜起来。烟气顺着锅边直冲黄蓉面门,混着油脂香、柴烟味和古墓潮湿石气,一股脑灌进喉咙。

黄蓉猝不及防,咳了两声。她本想忍住,可这阵烟实在呛人。下一刻,她脸色微变,捂住嘴,快步出了厨房,临出去前还记得把锅拖离火口。

小童子和小龙女同时一惊:“黄蓉?”

黄蓉扶着甬道边的石壁,弯下腰,干呕了几下。胃里并没有什么东西要吐出来,可那股恶心翻上来,叫她眼角都湿了些。她一手撑着墙,一手按在腹前,缓了好一会儿才顺过气。

小童子和小龙女站在厨房门口看她,两人神情都很严肃,眉眼浮起担心的神色。

小童子问:“你也生病了?”

黄蓉:“……”

她实在不知该怎么答,她如今怀孕,闻不得太冲的烟气,偏偏这古墓厨房像专门把烟气关起来熏人。她自己也不是第一次这样恶心,可被这两个孩子用“你也生病了”的语气郑重询问,竟有一种说不出的荒唐。

她摆了摆手:“不是。”

小龙女道:“不需要吃药?”

黄蓉闭了闭眼:“不需要。”

小童子和小龙女对视一眼,又默默记下一条:担心不是病,呕吐也不一定要吃药,病理比她们想的复杂。

黄蓉缓过来后,忽然看着这条阴冷甬道,心里那点念头再也压不住。这地方实在不是人住的,至少,不该是两个十几岁的孩子这样住着。

她道:“你们有没有想过,暂时离开古墓?”

小童子和小龙女同时看她。

黄蓉斟酌着话:“你们可以先去襄阳,或者去我和靖哥哥那里住一阵。靖哥哥可以与你们谈武学,你们若愿意,他也能教你们掌法、内力运用。吃饭这些,我可以慢慢教你们,也可以让人给你们做。”

她停了一下,声音放得更柔:“至少不用住在这样黑冷的地方,也不用自己摸索着吃沙子。”

若换了旁人,听见郭靖可教武功、黄蓉可管饭,这可是天大的好事。

小童子却立刻摇头,小龙女也面露拒绝。

黄蓉并不意外,却仍问:“为什么?”

小龙女道:“古墓派弟子,不可出古墓。”

小童子补充:“师父说的。”

黄蓉道:“可你们已经出去过。”

“快饿死了。”小童子说,她说得很认真:“不出去

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