评委和选手们的晚饭由他们所住的顶级酒店的餐厅负责，据说餐厅主厨的招牌菜曾经获得过美食奖，还多次拿下提名。

夏洛特看了看墙上的签名，没有说话。

面容姣好的侍应生端着盘子走到他们桌边。

作为迎接选手们的第一餐，这顿饭的大部分餐品都是餐厅的招牌菜。

前菜的改良酱油汁明虾南瓜沙拉、甜品的肉桂胡萝卜冰淇淋配海盐焦糖酱和费南雪等，全部都在不同年份拿到过奖项提名。

帮助餐厅拿下美食奖的则是他们的主食，鸭肉黑松露馅的意饺搭配翠绿的豌豆菠菜奶油糊，上面擦了帕玛森芝士作为装饰和调味。

这些提名或获奖菜品正好组成了完整的一顿饭，令人不得不感叹主厨实在全能。

蒋醉余将食物送入口中，微不可察地皱了皱眉。

前菜号称是日式风味，沙拉中除了明虾和南瓜块，还有苦菊菜、苹果粒和蜜红豆，沙拉汁则是在日式酱油中加入黄芥末和苹果醋。

日式酱油味道清淡微甜，所以这道菜从调味到食材整体味道都是甜中带着轻微的酸和咸鲜。

菜肴不能说难吃或者没创意，却实在泯然众人。

在知道这份前菜是美食奖提名作品的前提下，它完全没有达到选手们的预期。

明虾香甜鲜嫩、肉质肥厚，作为海水虾自带咸味，应该是煮到外表变成漂亮的粉红色，就立刻放入冰水降温。

直到沙拉被送上顾客的餐桌，最内里的一小块依然应该保留一点近似生食的软糯弹牙。

但事实是，沙拉里的虾已经完全熟透、甚至有一点老了。

“如果不告诉我的话，我会觉得这是我们综艺三强选手在比赛里就能做出来的水平。”洛伦佐小声道。

蒋醉余轻轻扒拉两下自己盘子里的菜，没有参与讨论。

他觉得这道前菜从设计思路上就有问题。

一道以清爽清淡为卖点的沙拉，为什么要加入风味独特、刺激性极强的芥末，而且是直接把芥末混入酱汁？

酱油颜色虽深，透过光看也依然是剔透澄澈的深棕色，浅黄色的苹果醋更是如此。

而黄芥末的加入直接让清澈的溶液变得浓稠混沌，从外观上就失去了清爽明快的感觉。

“我完全能理解它没有拿到奖，”洛伦佐说，“我不理解的是它为什么能还能获得提名。”

比它味道更好、设计更精巧、在业内也打出了名声，却在奖项评比中毫无水花的菜，绝对不止一道两道。

“刚刚酒店总监来说过他们的开业时间，”塞缪尔也跟着小声道，“我算了一下，这家餐厅拿到第一个提名后，下一个月就宣布了要进驻酒店。”

薇薇安指了指墙上的介绍：“而且从此以后他们就像开窍了一样，几乎每年都能获得至少一项提名。”

在此之前的十余年里，这家餐厅主厨行走江湖最拿得出手的名头也不过是某烹饪节目的嘉宾、以及多年前获得的一个青年厨师比赛的一等奖。

知名餐厅和全球连锁五星级酒店的合作，绝对不可能是一个月能谈下来的。

可如果连提名没有，它又是凭什么得到酒店青睐的呢？

众人对视一眼，就听奥斯汀清了清嗓子。

“各位选手如果吃完了可以回去休息；但为了防止作弊，截止明天的比赛结束前，我们都需要一直保管各位的电子设备。”他再次提醒道。

不少人哀嚎起来，蒋醉余跟着人群回了屋。

他打开自己从厨房带回来的笔记本，开始给明天列精确到分钟的计划表。

书桌上的闹钟悄无声息转动，才刚刚到八点半。距离比较正常的人类睡觉时间还有至少一个小时。

蒋醉余放下笔，从行李箱里翻出一本没看完的小说，找到书签页继续读下去。

这支书签还是齐新雨画水彩玩的随手涂鸦，粉橘色系鲜活跃动，看不出画的是什么。

当时蒋醉余问他画面的意思，但他只是笑着眨眨眼，一句也不解释。

就像他从惠特比回来以后，还没来得及和齐新雨说些什么。

翻页的手微微一顿，他下意识地想要拿起手机。

齐新雨是个分享欲很旺盛的人。

在餐桌上叽叽喳喳地念叨白天在画室又碰到了什么事情，连带着蒋醉余也养成了大事小事有的没的都拿出来说一说的习惯。

说酒店餐厅连美食奖获奖菜品质量都不如一些国内顶级餐厅没有提名的菜，说白天工作量大得让人想吐血，说那两位忙到飞起却又满脸幸福的委托人。

他漫无边际地胡思乱想，然后意识到自己根本处于赛博与世隔绝的状态，带着满脑子独家回忆沉沉睡去。

他第二天的任务是给蛋糕做装饰，时间也很紧迫，一早就踩点到了厨房。

三个最主要的蛋糕都还没有开始造型。

一个副蛋糕代表狄俄尼索斯。

把两层玫瑰酱海绵蛋糕粘在一起，大开大合地削成拱门的形状，和最底层作为底座的蛋糕一起用加了马斯卡彭奶酪的白色奶油抹面。

取出前一天准备好的长方形和细线状黑巧克力，按照钢琴黑白键的排布沾到拱门蛋糕上。然后再把葡萄藤的糖塑缠到拱门上。

巧克力调温回火，淋到底座蛋糕上做成光滑反光的淋面，再把拱门粘到正中间，在门脚摆上一些蛋白糖做成的花花草草的小装饰

弯曲的琴键上坠着晶亮的紫色和绿色葡萄，脚上是从生的花草和娇嫩的玫瑰，黑色的淋面在流淌中凝固。

另一个副蛋糕以安托尼为灵感的副蛋糕。

蛋糕胚用原味蛋糕，底座外观完全相同，上两层蛋糕切出贝斯的形状，在用奶油抹面之后用银色的

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