吴芳芳这一听更加的心虚,趁着别人同情,暴脾气顾客想偷偷溜走,奈何肉肉的身躯可挡不了,有人发现了,立刻指着偷溜的她说道,:“他想溜。”
吴芳芳听到了,换成跑的,撞开门前档路的一堆人,一溜烟头也不回的莽撞的往前跑。
丝毫不敢回头,生怕被后面的人追上揍她一顿。
暴脾气顾客朝着她跑的方向,啐了一口,喋喋不休地说:“她家菜真的很难吃,青菜汤一点油都没有,肉呢,全是肥肉。”
听到的顾客也纷纷选择,下次肯定不去他家吃,这属于新一届的避雷了。
暴躁顾客回到位置上吃火锅了,心满意足的笑了,把先前吴芳芳遇的霉运全扫光了。
众人看热闹散了,也纷纷去桌子上坐下,讨论着吴芳芳这么恶心的操作,边讨论的边笑,继续吃火锅。
那些帮吴芳芳的人都面面相觑,尴尬的有一些离开,干有一些还硬着头皮吃着火锅。
觉得火锅美味,刚才替吴芳芳说话,简直想抽自己一巴掌,她炒的菜确实像猪食一样。
有些懊悔,为什么要替她说话,那些食客纷纷,想着下次见到吴芳芳,一定要骂他一顿出气,才能平解他们今天的丢脸。
火锅店恢复了嬉笑声,还有顾客吃不了辣的吸气声。
叶秋玲满意的回到厨房制作送给顾客的奶茶,从系统空间里拿出一大堆的茶叶,牛奶。
放进大灶炉里,把茶叶倒进去,用火折纸点燃火,用铲子翻炒,翻炒好一会儿,空气中飘荡的茶叶的焦香,叶秋玲把牛奶倒了进去继续翻炒。
等牛奶完全融入了茶叶里,再把茶叶用大漏勺舀了出来,一锅香喷喷的奶茶就做好了。
叶秋玲想着准备做个珍珠奶茶的,又考虑到如果有一些小孩不小心直接吞进去,堵塞到嗓子,那她岂不是责任就大了。
他就想着给他们一家子和员工们做就可以了。
叶秋玲系统空间里拿出木薯淀粉,黑糖,还有干木薯粉。
把黑糖倒进锅里,加入水,开火让它慢慢的熬煮。
锅里的黑糖块慢慢的融化,咕嘟咕嘟沸腾。
叶秋玲关了火,把糖水冲进了木薯粉里,快速的搅成絮状,等一会儿,不烫手后揉成光滑的面团。
搓成细条,切成小粒,再搓圆,一个圆滚滚的球做好了,将它滚一层干木薯粉。
叶秋玲把水烧开下珍珠,用勺子搅一下防粘底,珍珠,圆润饱满的浮起后转小火焖煮,关火焖煮让它慢慢的缩小,打开盖子捞出一遍凉水,再泡点黑糖水。
叶秋玲从系统空间里拿出一大列的杯子,把锅里的,用勺子都一个个的倒进去。
把奶茶给盛得满满的,一杯杯奶茶就做好了,从系统空间里拿出封口机,把奶茶都封了口。
叶秋玲把锅里剩余的奶茶都扫进杯子里加入珍珠,足足有二十几杯,把8倍拿出来,剩余的全放进冰箱里。
叶秋玲把那些奶茶都用一个袋子装好,等最后一杯装进袋子里,她的手和腰都酸的不行。
叶秋玲就一遍遍的把那些奶茶搬到柜台那里,柜台里站着一个年轻的小姑娘,穿着青绿色的衣裳,正在跟顾客说话,说了火锅一些注意事项,
待她说完,叶秋玲向她招了招手,小青看到是叶秋玲朝她招手,心里忐忑,是不是他做的不好,紧张兮兮,瞥了他一眼,立刻低下头,小声唤了一句,:“老板”。
叶秋玲心想她是什么魔鬼呢?这店员这么怕她,不过想想也是,员工都是产生一种情绪老板的。
指了指桌子上的隔层放着了奶茶,朝低着头的小青交代道:“收钱了每一桌的人分一杯奶茶。”
小青眼眸里闪过一丝惊讶,看着叶秋玲,这老板居然这么好,送顾客福利的,觉得他平易近人,心里也没那么畏惧她,甜甜一笑,应下:“好的老板”
叶秋玲朝她继续说道:“冰箱里有奶茶,等会渴了可以拿去喝。”
“好的,谢谢老板,”小青感激地朝他道谢。
哇塞,这个老板也太好了吧,居然还会也给员工他们准备奶茶,他好爱这种老板。
叶秋玲现在累得不行,就想去休息,今天刚开业,可能休息是休息不了一点的了。
叶秋玲出来迎接顾客,给顾客指点应该怎么吃火锅。
瞅了一眼外面的太阳,太阳炙烤着大地,应该也是正午了,叶秋玲走进了厨房给他们做饭,犒劳一下员工。
叶秋玲走到米缸舀了很多米,打开水龙头,将米洗干净,倒入水,电饭煲给它按煮饭键,叮的一声,电饭锅运行起来。
叶秋玲从系统空间里拿出了好几个猪蹄,鸡爪,鸭爪,还有油麦菜,把它都放进桌子上。
将接下来的配菜洗干净,把葱姜蒜全部洗干净,切好放在盆子里备用。
将猪脚装进盆里,打开水龙头,将猪蹄洗干净。
倒入一些盐加白醋用手搓猪皮,洗干净,放在一旁备用。
用锅接了一些水放到瓦斯上,扭动开关,火腾的一下升了起来,把猪蹄放进去。
锅中的水开始沸腾,叶秋玲把它倒了出来。大学。
再次将它倒入冷水煮沸,反复三次,猪蹄没有这么多的血水了。
再次冷水下锅,加入姜片,葱段,花椒,白酒,开大火给它煮沸,锅中咕嘟咕嘟冒泡,还有旁边一些浮沫,叶秋玲用勺子将浮沫撇出把猪脚捞了出来,用温水冲净。
把水放进锅里煮,咕嘟咕嘟冒泡把洗好的猪脚放入进去,放入姜片,葱段,白芷,当归。
用盖子盖住,焖煮,让它腥味,水蒸气散出。
加入泡透的白芸豆,转小火,盖留一条缝,慢煮。两个时辰,水分煮沸被蒸干,中途只加开水
出锅前一会儿加入盐,加入白胡椒粉。炖至蹄花用筷子轻轻一戳就透红豆绵软出沙,汤色浓白。
调一个好吃的蘸料,蒜末,葱花,小米辣,生抽,香醋,花椒油,红油,白芝麻,浇一勺滚烫的原汤,搅匀。
叶秋玲接着做第二道菜,虎皮鸡爪,鸭爪,叶秋玲把鸡爪鸭爪都剪去指甲冷水下锅加入姜,葱,料酒,给它们洗澡焯水。
锅里沸腾煮开,周围漂浮白色的浮沫,叶秋玲用勺子把浮沫撇出,再煮一会捞出,用吸油纸擦干表面的水分。
叶秋玲拿出牙签,用牙签在表皮上夹几下,让鸡爪和鸭爪更容易起皱,也更容易炸熟。
将鸡爪子,抹上一层老抽,晾干5分钟再炸,可以避免油溅到她,这个方法,还是她好同事教她,叶秋玲发出邪恶的笑声,桀桀桀。
叶秋玲开火往锅里倒入油,筷子周围冒着小气泡,就可以放入鸡爪鸭爪。炸。
锅里的油吱吱吱的响。锅里的鸡爪被炸的表面金黄,起皱,焉巴巴的。
叶秋玲把炸好的鸡爪和鸭爪直接捞出放入冰水里泡半个时辰。
将泡好的鸡爪和鸭爪,往锅里倒入清水,生抽,老抽,盐和少许的糖提鲜,加入系统空间的料理小包。
鸡爪要焖一会儿,鸭脚他的肉比较硬,要焖煮多一会儿。
叶秋玲打开水龙头,一片一片的清洗油麦菜。
锅里放入油,下蒜末,将它们炒香,放入油麦菜翻炒,锅里的菜滋滋作响,加入盐、蚝油,给它们翻炒入味,盛出盘子出锅。
叶秋玲把牛肉洗干净放到砧板里,顺着线条一片片的切好。
加入生抽,料酒、淀粉、食用油,将它腌制。
把一旁的芹菜去筋切斜段,锅里加入水,给芹菜烫一会,让它更加的脆嫩。
锅里加入油,开大火,锅里的油滋滋作响,下入牛肉,用勺子快速将它翻炒,翻炒有些熟就盛出锅。
锅里倒入油,把姜和蒜放进去,翻炒爆香。
叶秋玲把芹菜放进去,给它翻炒,将刚才的牛肉倒回锅里。
加入盐,加入生抽,将它们翻炒入味。
从橱柜里拿出一个大盆,将它们装起。
叶秋玲从厨房走了出来,桌子上都坐满了人吃火锅,叶秋玲朝店员们招呼说道,过来端茶。
店员们不明所以,但还是听话地来到厨房,一走进厨房就闻到浓郁的饭菜香,今日的生意太火爆,劳累的他们下意识的吞咽了一下口水。
叶秋玲走进了厨房,打开盖上锅盖,店员们看到桌子上的美食,惊叹地哇了一声,眼神瞪得溜圆。
看向叶秋玲不敢置信的说道,:“老板,今天这些是是给我们一起吃的吗?”
叶秋玲:“是的。”
店员眼睛里折射着一道光,看向叶秋玲夸奖道:“哇塞,谢谢老板,”迫不及待的把菜端到了大桌子上。
叶秋玲被他们眼里的光有些取悦,洋洋得意。
小枫和小琦一早上都帮着忙,跟顾客怎么操作,怎么点单,怎么调料,累累的不行,来到了餐桌前,看到姐姐做的一丰富套餐,觉得一切都值了。
陈轩墨今天也在帮忙,走到桌子上坐下,王元和王万想不到叶秋玲的火锅店这么的火爆,他们今天也累得不行,更多的是惊奇,食材也是最新鲜最好的,他们差一点眼睛都被亮瞎了。
武大同被叶秋玲安排着管理店,维持店里的秩序,还有看账有没有顾客漏买。
众人都齐了,叶秋林给每人都分到了一个猪蹄,那些来吃火锅的顾客,看到他们桌子这么丰富的美食,不由得惊叹出声,眼底都是藏不住的,羡慕:“这老板娘是太会做菜了。”看看眼前的火锅也不赖,便收回了目光,吃着他面前的火锅。
店员们手里拿着猪蹄,蘸着面前的蘸料,嘴里还口齿不清的朝另一张桌子的叶秋玲夸赞道,:“老板你做的这猪蹄好好吃,没有一点的腥味,软软糯糯的,配上这蘸料,绝了,俺还没有吃过这么好吃的猪蹄。”
其他店员也附和道,:“是啊,是啊真的是太好吃了,还有鸭爪和鸡爪,都很软糯,金黄酥脆的,一秒脱骨,牛肉又很软嫩,芹菜很脆嫩的,搭配白米饭,香喷喷的都很好吃,特别是平平无奇的青菜,被老板注意,操,顿时我觉得我以前吃的青菜都白吃了,老板真是太厉害了。”
叶秋玲被夸的心飘飘然,扬起的嘴角压都压不住,摆摆手说道:“好吃就多吃一点。”
众人齐齐应了一声:“好”。
接着埋头苦吃,生怕晚一秒,桌上的食物就被同伴给夹走了。
桌上的菜都被吃得干干净净,那碗像被洗过一样,很干净。
店员们自觉的去洗碗。
叶秋玲一早晨都累得不行,实在是坚持不住了,上了3楼,洗漱了,身上的油烟味倒在床上呼呼大睡了起来。
“叮咚,临近的时间快到了,请尽快赶往湘屋镇,完成第3个火锅店主神的机械声催促在叶秋林的脑海里响起。
刚休息得意了几天的叶秋玲叶秋玲就得到了主神的催促,顿时垮了脸,唉声叹气只能写明天上路。
叶秋玲磨蹭着下了楼,看见了沈婉如眉飞色舞的跟一旁的顾客交谈着。
那顾客坐进了火锅店,边点菜边聊着。
叶秋玲走下了楼,去到了柜台里坐着,等着他们聊完。
一个人无聊的四处看着,眼前出现了陈轩墨哀怨的脸。
叶秋玲不好意思的摸了摸鼻子,毕竟这几天她不是忙着就是忙着,都没时间跟他在一起冷落了他。
但是她必须现在跟他娘讲,明天要去湘屋镇这件事。
伸手把他的头歪向另一边,对着说:“明天我们要去潇湘屋了你跟我去”叶秋玲语气不容置疑。
陈轩墨看着眼前霸道的媳妇,嘴角勾笑,低下头:“好,我明天跟你一起去,不过总得有点奖励吧。”挑了挑眉说道。
叶
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