房寨在夜市摆到第五天的时候，发现自己有了第一批熟客。
不是那种偶尔路过吃一次的好吃嘴，是那种每天都来、来了也不用说话、往摊位前一站他就知道要什么的熟客。
第一个熟客是那个纹身小伙子。
房寨后来知道了他叫阿坤，在附近的健身房当教练，每天练完就来他这儿报道。阿坤的口味很固定，鱿鱼要烤得焦一点，多辣，不要孜然。第一次这么说的时候房寨还愣了一下，铁板鱿鱼不要孜然，那还叫铁板鱿鱼吗？但阿坤说他就好这口，房寨也就随他了。
“今天练什么了？”房寨一边烤一边随口问。
“背。”阿坤活动了一下肩膀，“做了几组引体向上，现在胳膊都是软的。”
“那你多吃两串，补补。”
阿坤笑了，露出一口白牙：“你这鱿鱼除了长肉，补不了别的。”
旁边排队的人跟着笑。
第二个熟客是个老太太，就住在夜市后面的小区里。老太太第一次来的时候犹豫了半天，问房寨这鱿鱼咬不咬得动。房寨给她烤了几串嫩的，火候小一点，时间短一点，鱿鱼刚熟就出锅，软得很。老太太吃了一串，眼睛亮了，又要了三串。从那以后每天晚上都来，一次不多买，就三串，吃完慢慢走回家。
老太太话多，每次来都要跟房寨聊几句。今天说菜市场的菜涨价了，明天说楼下那只野猫又生了小猫，后天说儿子打电话来说要带女朋友回家过年。
房寨听着，偶尔应两句。他发现自己开始习惯这些碎碎念了。以前他嫌老人家啰嗦，现在他觉得，有人啰嗦是好事。起码证明还有人愿意跟你说话。
第三个熟客是个外卖骑手。
房寨认出他的时候愣了一下，就是那天在医院门口吃阳春面吃哭了的小陈。小陈那天加了他的微信，后来在群里也一直挺活跃的，但房寨没想到他会找到夜市来。
“你不是跑外卖的吗？怎么跑到城南来了？”房寨问。
“我专门调的区域。”小陈说这话的时候语气很随意，像是在说一件很小的事，“原来跑城北，太远了，过不来。现在跑城南，每天晚上收工前来你这儿吃两串，正好。”
房寨张了张嘴，想说点什么，但嗓子忽然有点紧。
他把鱿鱼烤好，多刷了一层酱，递过去。
小陈接过去咬了一口，嚼了嚼，点了点头：“还是这个味儿。”
然后他蹲在路边，一串一串地吃，吃得很慢，像是在享受什么很重要的东西。
房寨看着他，忽然想起那天晚上在医院门口，小陈一边哭一边说“今天跑了四十多单”的样子。
才过了没几天，但好像已经是很久以前的事了。
熟客多了，生意也稳了。
每天晚上六点到九点，房寨的摊位前就没断过人。两块铁板同时开着，他一个人忙得脚不沾地，连喝口水的时间都没有。
但问题也跟着来了。
位置偏，这是硬伤。虽然熟客都知道他靠在厕所旁边，但新客人不会专门绕到厕所这边来。很多第一次来夜市的人，逛到一半就吃饱了，根本走不到他这儿。
房寨想过换位置，但赵哥说了，好位置要加钱，一天一百五。他现在一天净赚一百出头，换了好位置反而亏了。
先这么干着吧。
第七天的时候，系统突然发了个任务。
【支线任务：收集食客故事。】
【任务描述：每道美食背后都有一个故事。请收集三位食客的真实故事，并完成一道“为他们而做”的菜品。】
【任务奖励：房贷减免券×1，厨艺经验+150，特殊调料×1。】
房寨看着这个任务，挠了挠头。
收集故事？他一个卖鱿鱼的，总不能跟客人说“你好，请把你的故事讲给我听”吧？
但他想要那个房贷减免券。
他想来想去，决定换个方式——不主动问，就听着。反正每天都有人在他摊位前聊天，有的跟同伴聊，有的跟他聊，听多了自然就有故事了。
第一个故事来得很快。
是个年轻姑娘，穿着职业装，一看就是刚下班直接过来的。她一个人来的，买了三串鱿鱼，站在摊位旁边吃。
房寨本来没太在意，但姑娘吃了一半忽然开口了。
“老板，你天天在这儿摆摊吗？”
“差不多吧。”
“那挺好的，”姑娘说，“有个固定的事情做，比什么都强。”
房寨觉得她这话说得有点奇怪，就多看了她一眼。姑娘的眼睛红红的，像是刚哭过，但脸上化了妆，看不太出来。
“你今天还好吧？”房寨试探着问了一句。
姑娘愣了一下，然后笑了，笑容有点勉强：“还行，就是被裁了。”
“啊？”
“公司裁员，今天通知的，干到月底。”姑娘说这话的时候语气很平静，但手里的鱿鱼串被她捏得有点变形，“干了三年了，说裁就裁。”
房寨不知道该怎么接话。他太懂这种感觉了，那种忽然之间被从轨道上推出去的感觉，不知道自己该往哪走，也不知道自己能干什么。
“没事，”姑娘自己给自己打气，“正好休息一段时间，我一直想学烘焙来着。”
她吃完了最后一串鱿鱼，把签子扔进垃圾桶，冲房寨笑了笑：“老板，你这鱿鱼挺好吃的，以后我还来。”
她走了之后，房寨在铁板上多放了几串。
不是给客人的，是给那个姑娘的。他想，如果她明天还来，他就请她吃。
第二个故事是阿坤讲的。
阿坤那天练得狠了，坐在摊位旁边的小板凳上，一边吃一边揉胳膊。
“寨哥，你说人是不是越活越没劲？”阿坤忽然说。
房寨正在翻鱿鱼，头都没抬：“怎么了？”
“我今天跟我妈打电话，她又催我找对象。我说我现在一个月挣七八千，自己都养不活，拿什么找对象？她说隔壁老王家儿子跟我一样大，孩子都两岁了。”
阿坤咬了一口鱿鱼，嚼得很大声：“我就想不通了，为什么非得跟别人比？我不结婚怎么了？我不生孩子怎么了？我过得挺好的啊。”
房寨把烤好的鱿鱼装进纸袋，递给旁边的客人，然后转过身看着阿坤。
“你觉得好就行。”
“我也觉得。”阿坤说，“但每次打完电话，我就觉得好像我错了似的。”
他没再往下说，吃完鱿鱼站起来走了。走的时候冲房寨摆了摆手，跟往常一样。
房寨看着他的背影，觉得阿坤这个人其实不像看起来那么大大咧咧。他也有他的烦恼，只是平时不说而已。
第三个故事最让房寨意外。
那天快收摊了，快九点，夜市的人少了很多。房寨正在收拾东西，一个中年男人走过来了。
男人穿着深蓝色的工作服，上面有油渍，像是刚下班。他走到摊位前，看了看招牌，又看了看铁板上剩下的最后几串鱿鱼。
“还有吗？”
“有，要几串？”
“两串。”
房寨给他烤了，男人接过去，站在路灯下吃。他吃得很快，像是在赶时间。
“老板，”男人吃到一半忽然开口，“你这儿天天都开吗？”
“差不多。”
“那我以后天天来。”男人说，“我儿子喜欢吃鱿鱼，以前都是我给他买。后来他跟他妈走了，我就再也没买过。”
他说这话的时候语气很平淡，像是在说一件跟自己无关的事。
“走了？”
“离婚了，儿子判给她了。”男人把最后一串鱿鱼吃完，把签子折成两段，扔进垃圾桶，“我想他的时候就来吃两串鱿鱼。”
房寨看着这个男人，忽然不知道该说什么。
他想起了自己的父亲。他爸在他很小的时候就出去打工了，一年回来一次，每次回来都会给他带零食。有一次带了一包鱿鱼丝，他高兴了好几天。
后来他爸就不回来了。
不是不想回来，是回不来了。
房寨没跟任何人说过这事。连他最好的朋友都不知道。他觉得这种事说出来没什么意义，又不能改变什么。
但此刻，站在夜市的角落里，看着一个陌生男人因为想念儿子而吃鱿鱼，他心里忽然涌上一股很奇怪的感觉。
像是被人戳了一下，不是疼，是酸。
男人走了之后，房寨没有马上收摊。
他站在铁板前面，发了好一会儿呆。
系统面板亮了。
【食客故事收集进度：3/3。】
【任务完成。请选择一位食客，为他/她制作一道“专属菜品”。】
房寨想了想，选了那个被裁员的姑娘。
不是因为她最惨，是因为他觉得她最需要。
做什么呢？
他翻了翻系统里的食谱，已经有蛋炒饭、阳春面、铁板鱿鱼、烤红薯。烤红薯还没做过，大夏天的也不合适。蛋炒饭太普通，阳春面太素，铁板鱿鱼太随便。
他需要一个新东西。
【系统提示：是否使用“特殊调料”兑换随机食谱？】
房寨点了是。
面板上弹出一行字：【特殊调料已使用。获得食谱：葱油拌面。】
葱油拌面。
房寨脑子里立刻浮现出完整的画面。面条煮好过凉水，葱油熬到葱段焦黑发亮，酱油和糖在热油里化开，浇在面条上拌匀，每一根面条都裹上油亮的酱色，入口是葱香和焦香和甜咸交织的味道。
比阳春面更浓郁，比蛋炒饭更治愈。
他决定做这个。
第二天晚上，房寨提前备好了料。面条买了新鲜的碱水面，葱买了一大把，猪油、酱油、糖都准备好了。
那个姑娘果然又来了。
她还是穿着职业装，但今天的妆淡了一些，眼睛下面的黑眼圈遮不住了。她走到摊位前，看了看招牌上新写的一行字。
“葱油拌面？你今天做新的了？”
“嗯，今天试试。”房寨说，“请你吃，不要钱。”
姑娘愣了一下：“为什么请我？”
“因为你是老顾客。”房寨随口编了个理由。
他没说是因为她的故事，也没说是因为他觉得她需要一碗面。
他不想让她觉得自己被同情了。
锅里的水烧开了，房寨把面条下进去。煮面的同时，旁
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