“带牙齿印的月牙吗？”翠柳斜她一眼，无情地戳破。
春桃哎呀一声，也编不下去了：“谁让阿妙做得这般好吃，我吃着吃着，就把你那份也给下了肚，你若是嫌弃，那、那我干脆自个儿全吃完算了。”
“谁说我嫌弃了，拿来吧你。”翠柳手疾眼快，一把将那小半块油墩子抢了过来。
第一口她还是正常咬的，待到舌尖品出了那股子虾皮蒜苗的咸鲜和萝卜的香气后，从第二口开始，翠柳便不由自主地放慢了嚼咽，她小小口地抿着，愣是不舍得一下子咽下去，直到最后一点渣子也没了，她还依依不舍地舔了舔指尖上的余香。
“好吃是好吃，就是太少了。”
春桃心虚地嗖地一下站起来：“姐，你打好水了是吧，我去给你兑点热水！”
说完，一溜烟似地掀帘子逃了出去。
次日天光微亮，晨雾还未散尽，裴明妙便已起身到了大厨房。
此时灶台还是冷的，其余几个灶头都还没生火，裴明妙准备将杂役的早饭先煮上。
她转头去粮仓里搬了一小麻袋糙米和粟米，下人们的伙食向来敷衍，给的糙米多有谷壳碎米，刘富贵从前掌勺时更是省事，直接加两瓢冷水，熬出来的是清汤寡水的稀糊糊，筷子一插就倒，春桃私底下没少抱怨。
裴明妙做事却不愿这么糊弄，她将糙米和粟米细细淘洗干净，又往里掺了两把白米，这点量管事不会说什么的。
大火烧开后，便用大铁勺沿着锅底不紧不慢地搅动着。
“咕嘟，咕嘟……”
随着热气蒸腾，大铁锅里杂米逐渐爆开了花，浓郁的谷物香气混合着米油的清甜，丝丝缕缕地飘出了出来。
那粥熬得黏稠极了，表面甚至结了一层油亮亮的米脂。
杂役们陆陆续续来上工，闻着这满屋子的米香，先是往门外张望了一会儿，确定刘富贵还没过来，这才纷纷端着大粗碗围了上来，脸上堆着笑：“还是阿妙体贴咱们，以前刘师傅煮的粥，喝下去半个时辰就得饿得前胸贴后背，你瞧瞧这锅，竟然还有米油，真真顶饱！”
“可不是嘛，原先我都想自己上灶煮了，可惜刘师傅不让啊。”一个帮厨也开了口。
要不是裴明妙对刘富贵态度好，而且还指点了他几下，加上二夫人那边点名了就是要她下厨，裴明妙也没能这么快上灶掌勺。
大家伙添了粥，也不讲究，直接往后院墙根下一蹲，捧着碗大口大口吃着。
最边边一个粗使丫鬟一边喝粥，一边从怀里掏出个荷叶包，那荷叶的边缘已经有些干枯发脆了，好在裴明妙先前挑的荷叶结实，其他地方还是好的，一打开，里头还剩了几筷子腌萝卜。
小丫鬟夹起来配着粥水喝，嚼得满嘴都是香喷喷的，旁边挑水的丫鬟听见这动静，扭过头来看，忍不住流出几份羡慕的眼神：“你这还是上回从阿妙那儿买的腌萝卜吧？还有呢？”
小丫鬟得意地昂了昂下巴：“那可不，我每次就舍得吃一筷子，阿妙这手艺神了，这萝卜咸香又下饭，上回我手紧只买了一包，肠子都悔青了，应当多买几包的。”
另一头的婆子也跟着叹气：“谁说不是呢，我上回手慢没赶上，听着你们嚼，馋得我直咽口水。”
厨房里劈柴的杂役吃干净了粥，抹了抹嘴起身：“快别叹气了，昨天傍晚我可瞅见了，阿妙在井边洗了好大一筐白萝卜，皮都削得干干净净的，瞧着就是准备开始腌新的一批萝卜呢。”
小丫鬟眼睛一亮：“这次我手头攒了几个铜钱，定要多买些。”
挑水丫鬟用手肘推了推她：“咱两都注意着些，一有消息就互相知会一声。”
小丫鬟：“行啊。”
大家伙儿吃饱喝足，浑身蓄满了力气，纷纷散去各自开工。
裴明妙还在厨房里准备二夫人的早膳，同样是煮粥，不过二夫人喝的粥可就精细得多了，用的都是极好的大白米，用小砂锅慢火煨着，熬到绵软香甜。
趁着这个时间，裴明妙把凉拌素菜先做了，豆芽先放清水里浸洗着，藕和鲜笋洗干净了切片切细，这藕片不能太厚也不能太薄，太厚不易入味，太薄又容易软烂失了爽脆，鲜笋也是同样的道理，极其考验手上的刀工。
裴明妙的刀工也是练过的，切出来的藕笋匀称又漂亮。
“阿牛，帮我打一盆井水来。”裴明妙朝外唤了一声，顺手将切好的素菜下到滚水里焯了一遭，去掉菜腥味。
“好嘞。”打杂的阿牛过去嘎吱嘎吱地摇起一桶井水。
清晨的井水最是冰凉，焯过水的素菜立马往里一浸，那股子爽脆劲儿便稳稳地保持住了。
裴明妙另起了一锅，炸了一小碗茱萸油，她又将碾碎的蒜泥、陈醋、盐齐齐码在碗底。
锅里烧着油，她猛地想起来：“对了，再来一点白糖吧。”白糖提鲜，只捏一点点足以。
碗里凑齐了调味料，她将滚热的熟油淋上去，滋啦一声，辛辣与酸甜的香气在灶台前炸了开来。
用热油做出来的凉拌料汁味道会更加香浓而不腻。
她手腕轻转，将这碗料汁均匀地泼洒在盘中，红油顺着藕片的孔隙洇了下去，慢慢浸透了洁白的笋丝与豆芽，裴明妙确定二夫人对香菜没有忌口后，撒了一把细碎的香菜进去增香，她用筷子拌匀，重新装了盘。
今日芳洲院来提膳的是个小丫鬟，她打量着这盘凉拌素菜的品相，暗自咽了咽口水，好不容易才克制住，将白粥与小菜规规矩矩地收进了食盒里。
二夫人的早膳被拿走后，裴明妙拍了拍手，端着剩下的一点凉拌菜和杂粮粥，绕到大厨房后身去吃。
厨房后头连着一片空地，风也大，坐在树荫底下纳凉，空气流通着，倒比屋里还舒坦多了，裴明妙搬了个小板凳坐在石凳旁，先抿了一大口温热的粥水。
糙米微韧，粟米软糯，掺在一起嚼着极有层次，
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
【ggds.cc】