上午的口碑已经打响,附近不少居民、冒险者、商贩,都知晓了我摊位的新奇好物,回头客与慕名而来的新客人只会越来越多。
如果下午空摊,不仅会错失大量客源,还会白白浪费好不容易积攒起来的火爆名气与人气。
因此,趁着此刻在绝对安全私密的包厢(独立衣帽间)之中,我打开「网站平台」,进行下午摆摊的补货。
我没有选择种类繁杂的小众水果,只挑选口感大众、受众极广、出单率最高的精品鲜果,既能保证客人喜爱,也方便我和米娅快速打包结算,提升售卖效率。
首先敲定的是500个单果350克左右的精品大鸭梨。
大鸭梨果肉饱满、汁水丰盈、清甜解腻,老少皆宜,是夏日摆摊的绝佳爆款水果。
这批大批量采购的精品大鸭梨,个个果形周正饱满、果皮干净无瑕,成熟度均匀适中,口感脆嫩无渣,完全适配摆摊售卖标准。
整笔订单核算下来,花费人民币五百二十五元,即为5枚银币+2枚铜币+5枚铁币。
紧接着,我购入了500个单果500克左右的超大芒果。
超大芒果果肉厚实软糯、果香浓郁醇厚,甜度极高、口感细腻,几乎没有人会拒绝这份香甜,是水果摊位的顶级爆款单品。
500颗超大芒果分量十足、品相极佳,足够支撑一下午的海量售卖。
这批货品总共花费人民币两千元,统一折算后,共计2枚小金币。
随后,我继续下单补货,购入500个单果500克左右的精品石榴。
饱满大果的石榴颗粒丰盈、果粒通红透亮、汁水炸裂,酸甜适口、风味独特,颜值极高,视觉吸引力十足,很容易吸引路人驻足选购。
这批石榴品相统一、成熟度完美,无坏果、无瘪果,总价花费一千五百元人民币,即1枚小金币+5枚银币。
最后,我购入500个单果300克左右的青苹果。
青苹果口感清脆爽口、酸甜清新,果香干净纯粹,解腻又开胃,和香甜软糯的芒果、清甜多汁的梨、酸甜浓郁的石榴形成绝佳口感互补,丰富了摊位的水果层次。
整批青苹果花费六百元人民币,即6枚银币。
一共需要花费人民币4,625元,即4枚小金币+6枚银币+2枚铜币+5枚铁币。
「道具箱」还剩13枚星币+2枚大金币+3枚金币+9枚小金币+1枚银币+9枚铜币+1枚铁币。
四笔订单全部下单完成,片刻之间,所有采购的鲜果货品尽数出现在眼前的地板上,我只好一箱一箱的或搬或推进「道具箱」。
上午摆摊赠送水果硬糖,是为了新店开张聚拢人气、打响口碑、吸引路人驻足,属于前期引流的宣传手段。
如今摊位名气已经彻底打响,客源稳定、口碑爆棚,完全不需要依靠赠品吸引客流。
更重要的是,赠送水果硬糖极大增加了售卖时的琐碎工作量。
每完成一单交易,都需要单独清点糖果、挑选顾客喜欢的糖纸颜色、亲手递出,流程繁琐细碎。
米娅·兰卡一上午都在反复重复打包、找零、递糖的动作,忙碌不停,极大拖慢了整体的结算速度,一旦人流爆满,很容易造成队伍拥堵、接单迟缓。
取消赠品,能够极大精简售卖流程,减轻米娅·兰卡的工作负担,让我们的接单、打包、结算效率大幅提升,摆摊更加轻松顺畅。
我慢悠悠洗漱整理、净手洁面,舒缓掉一上午摆摊积攒的燥热与疲惫,整个人瞬间清爽通透、精神焕发。
待我整理完毕、推门走出卫生间的那一刻,包厢的木门恰好被轻轻叩响,随后缓缓推开。
方才那位慈祥佝偻的山羊胡老者侍从,端着精致的古风食盘,步履轻盈、无声无息地走入包厢,将我们点好的四道珍馐佳肴一一稳稳摆放在原木餐桌上。
我缓步走到餐桌前落座,目光缓缓扫过桌上四道售价不菲的珍稀料理,每一道都品相绝美、香气馥郁、细节拉满,尽显这家秘境餐厅的顶级水准。
第一道,是我点的地龙骨炖汤(无骨)。
汤品盛放在一只素雅通透的白瓷汤碗之中,碗身简约雅致、温润细腻。
整碗汤色澄澈清亮,呈现出淡淡的通透琥珀色,没有丝毫浑浊杂质,表面浮着一层极薄的温润油花,光泽细腻、干净透亮,看着便清爽滋养。
汤底之中没有半根骨头,只有炖煮得极致软烂、细腻绵密的地龙骨精肉肌理,肉质已经彻底炖至脱胶化开,融于汤底之中,肉眼几乎看不到整块肉质,只留下满满一碗浓缩的精华汤汁。
汤面点缀着两三片嫩绿的细叶,配色清新淡雅,瞬间提亮整碗汤的质感。
凑近轻嗅,一股温润醇厚、干净纯粹的鲜香扑面而来。
没有浓郁霸道的重味,没有腥膻杂味,只有历经长时间文火慢炖熬煮出来的食材本味,温润绵长、层层递进,香气不张扬却格外持久,丝丝缕缕钻入鼻腔,熨帖着五脏六腑。
轻轻舀起一勺入口,滚烫的汤汁温润适口、温度刚好,入口丝滑无渣、顺滑入喉。
汤底鲜而不腻、醇而不厚重,每一口都温润回甘,清甜绵长、余味干净。
细细品味之下,能尝到深藏在汤汁里的淡淡肉质精粹与草本清香,口感柔和治愈、滋养身心,喝完整个人通体舒畅、心神安定,所有疲惫都被温柔抚平。
第二道,是给米娅·兰卡点的剑龙锯齿龟舌汤。
相较于地龙骨炖汤(无骨)的温润清淡,这道汤的风味更加鲜美浓郁、鲜甜抓人。
同样是精致白瓷碗盛装,汤色呈温润的奶白色,浓稠透亮、温润如玉,汤底醇厚绵密,看着就滋补十足。
汤中沉淀着几块紧致细嫩的龟舌肉块,色泽白净通透、肌理细腻规整,经过精准火候的慢炖,肉质鲜嫩不柴、紧实不老,每一块都吸饱了浓郁汤底的精华。
表面点缀着细碎的金色花蕊与翠绿碎蔬,色彩层次丰富,颜值精致诱人。
香气更是一绝,是极具穿透力的鲜甜鲜香。
刚凑近,一股鲜活纯粹的极致鲜味便扑面而来,鲜得干净、甜得纯粹,没有半点异兽食材的腥涩异味。
文火慢炖将龟舌的鲜甜完全激发出来,融入每一滴汤汁之中,香气萦绕鼻尖、久久不散,
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