午饭时分,陈宏利好奇地看向莫天扬:“天扬,买铜锅是要吃火锅吗?"
莫天扬含笑点头:”天越来越冷了,吃火锅正好暖暖身子。"
"家里有现成的底料吗?"
莫天扬转头看向爷爷莫啸:”爷爷最懂这个,下午请爷爷指点,咱们自己做底料和蘸料。”
莫啸眼中掠过一丝笑意:"你都准备了哪些调料?"
听莫天扬报出一串调料名后,莫啸微微摇头:"还不够。我写个单子,宏利下午还得再去县里一趟。"
午后,陈宏利特意跑了趟县城,将所需调料一一采买齐全。
厨房里,莫啸亲自将采来的香料仔细清洗。莫天扬静立一旁认真观摩,只见爷爷每个动作都刻意放缓,每到关键步骤便停下来细细讲解其中的门道。待到夕阳西斜时,一股独特的香气已在厨房中袅袅升起。
"好香啊!"杨丽和刘思雨母女循着香气走进厨房,杨丽忍不住赞叹,"这香味比城里任何一家火锅店都要诱人。"
暮色渐临,一切准备停当。客厅中央,铜锅里的清汤锅底泛着奶白色的光泽,随着翻滚的气泡散发出诱人的鲜香;另一边的辣锅,红油翻涌却不见寻常火锅店的呛人辛辣。桌上整齐摆放着手切牛羊肉卷、青木山特产的各式鲜蔬,还有莫天扬精心准备的几样小菜。
"这汤底..."刘成祥品尝了一口清汤,眼中闪过惊喜,“清甜中带着回甘,完全没有外面那些靠味精调出来的味道。"
就连一向口味挑剔的刘思雨也赞不绝口:“天扬,你这手艺要是开火锅店,保准天天客满。"
"大家都动筷吧。"莫天扬笑着招呼。
“天扬,这辣锅的底料真是绝了。"刘思雨夹起一片牛肉,在红油中轻轻一涮,又在特制的碗料中蘸了一下。牛肉入口的瞬间,她眼睛一亮:"香而不燥,辣而不呛,这碗料更是锦上添花。这底料、碗料……"
莫天扬指向身旁的爷爷,语气中带着敬意:"今天的底料和碗料都是爷爷亲手炒制的,我只是在旁边打打下手。"
”莫爷爷,"刘思雨转向莫啸,语气真诚,"不光是您的厨艺,就是这底料和碗料,比正宗的川蜀火锅都要地道。若是能将底料和碗料做成成品销售,绝对能开创一番事业。"
莫啸淡然一笑,摆了摆手:“我老了,这些事就交给年轻人去操心吧。"
众人的目光不约而同地投向莫天扬。他沉稳一笑:”慢慢来。眼下要应对的麻烦已经不少,不宜太过冒进。"
这话让在座的人都愣了一下。陈宏利等人虽不知详情,却也隐约感觉到近来找莫天扬麻烦的人不在少数。
刘思雨眼波流转,沉吟道:"即便暂时不能批量生产,至少也该在青木轩推出。现在天寒地冻,正是吃火锅的好时节,这样青木轩就又能多一个招牌菜了。"
夜色渐深,铜锅中的汤底咕嘟作响,蒸腾的热气裹胁着诱人的香气在屋内弥漫。众人围坐一桌,欢声笑语不绝于耳。
刘思雨又涮了片羊肉,细细品味后忍不住赞叹:“这碗料真是点睛之笔,香浓却不腻口,和辣锅的配搭简直天衣无缝。"
莫天扬正要开口,莫啸却缓缓放下筷子,目光扫过在场众人:“这碗料、底料中都用了青木山特有的紫皇菇研磨的粉,再配上山茱萸和野葱。外人就是尝得出味道,也寻不着原料。"
这话说得意味深长,在座地都听出了弦外之音。陈宏利忍不住问道:”莫爷爷,您这配方要是能卖,怕是比凝露还要值钱吧?"
莫啸摇摇头,苍老的手指轻叩桌面:“配方是死的,山是活的。离了青木山的水土,再好的配方也酿不出真味。”他看向莫天扬,“这道理,你该明白。"
莫天扬郑重点头:”爷爷,我懂。青木山的味道,只能在这里生根。"
这时,刘成祥若有所思地放下酒杯:“天扬,思雨刚才的提议不错。既然暂时不能批量生产,先在青木轩推出火锅确实是个好主意。现在天冷,客人一定会喜欢。"
莫天扬看了眼莫啸,下意识点点头,紫皇菇就是青木山脚下的人都不一定知道,可他的灵泉空间却无数,碗料、底料炒制不是问题。
“行,这几天我先练练手,既然要推出,必须得保证口感。”
刘思雨眼中闪着兴奋的光:"那咱们就给这个火锅取个名字吧!既然是在青木轩推出,就叫‘青木火锅’怎么样?"
"好名字!"众人齐声称赞。
“天扬,等明年多种点生菜、茼蒿这些,到时候专供青木轩……”
独特的底料与碗料配方,让每一位品尝者都体验到难以言喻的味觉享受。在享受美食的同时,众人对青木村未来发展的畅谈,也让莫天扬萌生了更多新的思路。
……
灵泉空间内,莫天扬望着堆积如山的粮食,眼中闪烁着期待的光芒。自从雍州归来后,王传林每隔几日便会来电询问谷子、小麦的供应情况。
灵泉空间里虽已囤积了大量收割好的谷黍、小麦和水稻,但因这个空间的秘密太过惊人,他始终不敢贸然大量出货。他在等待一个合适的时机,将这些顶级的无公害作物推向市场——毕竟在科技日新月异的今天,全球范围内真正种植无公害作物的地方已经少之又少。
简单收拾了一番,莫天扬摘下一颗饱满的血瓜,缓步来到一片空地前。站在空地边缘,凝视着脚下青黑色的土壤,他深吸一口气。今日火锅宴上众人的一番畅谈,给了他很大启发:要让青木轩成为他所有产业的标杆。
而实现这个目标的第一步,就是确保青木轩所用的肉类、蔬菜全部产自青木村。灵泉空间,正是他最大的底气所在。
就在莫天扬于灵泉空间规划未来蓝图的同时,沛川市一栋豪华办公室里,林耀东缓缓放下手中价值不菲的雪茄,带着最后一丝期待看
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