虽然有一根手指负伤，但籍琦然还是成功学会了制作柿饼、柿漆和柿子醋。
但到了做柿子酒，郁希卓却犯了难。
不是因为制作工艺太难他教不了。
而是这个小院里面根本没有酒曲啊！
郁希卓不死心地带着籍琦然又在小院和隔壁邻居家找了一遍。
最终郁希卓只能确定，模拟场景里确实没有酒曲。
“看来我还真得从制作酒曲开始教了。”郁希卓龇牙咧嘴，“而且这里也没有蒸馏道具啊，蒸馏酒也做不了，难道我还得做天锅甑？”
果然换了世界就是不一样，以前他还真没手工做过酒曲。
“神仙哥哥，你说的这个酒曲很难做吗？”籍琦然跟郁希卓待久了，说话都流畅了不少。
“难，容易失败。而且我也是第一次做，不知道能不能成功，怎么样怕不怕？”郁希卓一撸袖子，故作严肃地问。
他已经发现这小朋友很大胆不会轻易掉金豆子，所以郁希卓这个中二少年逗弄小朋友的心思又上来了。
籍琦然嘻嘻一笑：“然哥儿才不怕！”
学完做柿饼、柿漆和柿子醋的籍琦然非但不累，反而精神奕奕，越学越精神。
他从来不知道柿子能做那么多东西。
爹爹和爹以前也给过他柿子吃。
可是那时候吃完就没有了。
但现在柿子可以在他手中可以变成柿子饼、柿子酒还有柿漆呢。
籍琦然几乎都快忘记他是为了拿农具才种来模拟柿子的了！
“真勇敢！”郁希卓抬手摸了摸‘长大’的小朋友的脑袋。
郁希卓从草屋里找出了小麦，用小麦和豌豆，制作简单的麦曲。
选择带皮小麦碾碎加水搅拌，将搅拌好的‘面团’放入临时用木板做成的模具中，压成砖块，用麦秆覆盖砖块，等待慢慢发酵，观察发酵过程，防止发霉变质。
郁希卓：“我们要的是白色或者是灰白色菌丝，有黑色、红色、绿色的全都不能要，有这样的菌就是坏掉了，靠闻也能闻出来，坏掉的酒曲会有酸臭味。”
“我们先制作一批酒曲，然后用这些酒曲当母曲，下一次制作酒曲的时候就可以用母曲当引子来做酒曲了。第二批做出来的酒曲可以拿来酿酒。”
籍琦然拉了拉郁希卓的衣角。
“用第一次的酒曲，不行吗？”
郁希卓思考了一会后说道：“可以是可以，但是第一批酒曲纯靠自然发酵，再有经验的手艺人也是靠天吃饭，品质不稳定，嗯……你想啊你用种子种树，果子就没有以前好吃。其实说白了道理都一样，不可控性太强了。用已有的东西重复制作，可控性就会变强。”
籍琦然似懂非懂地点了点头。
第一批酒曲果然大部分都失败了，生出了霉菌，但也有少部分成功了。
靠着成功的酒曲当引子，第二批酒曲成品质量肉眼可见强多了。
“可控，好厉害！”籍琦然盯着那些方方正正的酒曲嘀咕。
“农产品加工的流程要讲究可控，但我觉得种地偶尔还是要‘失控’一点，不然很多农作物和农产品本身就没法产生。”郁希卓见话题要往理论观点方向跑，赶紧打住，他可不能一下子给自家小天才灌输太多想法，不然小天才要变混乱。
果不其然，籍琦然小脑袋里满是问号。
他暂时理解不了，只能先硬生生记住。
“有酒曲了，走走走，咱们去酿酒！”郁希卓拉着小朋友去手搓蒸馏道具，转移话题，防止小朋友想太多。
籍琦然乖乖被拉着去摘柿子。
有了酒曲酿酒就顺利多了。
只需要将鲜柿子碾碎，加入酒曲发酵，发酵后过滤，再静置二次发酵就能得到柿子酒。
这样做出来的果酒很粗糙，所以尽量要选择熟透的柿子，减少生柿子的苦涩味道。
籍琦然带着郁希卓，改造了一个木桶，将其做成下宽上窄的形状，在宽的那一面加上了蒸板，至于窄的一面则是去掉底部，并且在木桶中下部开一个口子斜插入一根竹管引流，不仅如此郁希卓还让籍琦然将一个浅口大陶盆洗刷干净。
灶屋里有一个嵌在炉灶中的大铁锅。
郁希卓将发酵好的酒糟放入铁锅，在铁锅上架上木桶，再在木桶上搁上浅口陶盆。三部分之间要密封好，郁希卓教籍琦然就地取材直接用谷康和布条来密封。
“咱们在陶锅里放冷水，这个铁锅烧热之后，酒糟里面的酒就变成气体了，气体上涌，遇到上面装了冷水的锅，一热一冷气体就又变成酒水了，顺着木桶流下来，从这跟竹管里滴出来。”
郁希卓一边说一边指着天锅甑的各部分介绍。
籍琦然就见烧了火没多久，竹管果然开始滴出清澈的液体。
他忍不住更加靠近了一点去看，酒水刺激的气味扑面而来。
“啊秋！好呛！”
郁希卓赶紧把籍琦然拉开，“小心点，锅很烫。”
“神仙哥哥，上面，用跟山一样的锅，是不是更好呢？”籍琦然揉了揉鼻子问。
“山一样的锅？这是什么意思？难道你是说底部凸形的锅。”郁希卓用手比划了一个拱形。
籍琦然将小巧的鼻子揉红了，“嗯！水往低处流哦。这个陶锅，不是山，水往中间流呢。”
虽然籍琦然的表达能力有限，但郁希卓听懂了。
他在说凹底的锅会让酒往中间部分流，不容易被竹管导出。
“我就说你是天才！对！天锅就该是凸底，让酒液往木桶边上流，不过咱们这不是条件有限吗？我没法把陶锅变成凸底啊。只能凑合着用了。”郁希卓激动道。
籍琦然愉快地晃了晃脑袋，又被夸了哦。
籍琦然积极地问：“然哥儿可以尝一尝吗？”
刚才的柿饼和柿子醋他都尝了。
“我允许你尝一滴。”郁希卓找了一根筷子，将头一碗蒸馏出来的酒放到一边，这第一碗酒叫做‘酒头’，气味冲、度数高、杂质多，不适合直接喝。
等第二碗酒水蒸馏出来后，他用筷子沾了一点点酒递给籍琦然。
籍琦然好奇地接过筷子舔了一下。
咦？！
‘少年’籍琦然一张清丽的脸瞬间皱了起来。
又辣又呛。
他记得爹爹说过，爹喝不起酒，他越发不解。
怎么会有人喜欢喝这样的东西呢？
“哈哈哈，好喝吗？”郁希卓俯身去瞅籍琦然皱皱巴巴的脸。
“不好喝！”籍琦然重重地摇头。
尝过这一次，他对酒的好奇心一下子就没了。
“我也觉得不好喝，我第一次酿出酒来偷偷喝了一大杯呢。”郁希卓还记得当时自己被呛得汪汪哭。
这么糗的事，他才不会告诉小朋友呢！
柿子酒酿好，籍琦然再次听到了那古怪的声音。
【模拟成功。】
【叮，可挑选两样物品作为奖励。】
【可挑选奖励包含：种植过程中使用的农具、肥料、土壤；种植收获的树苗、果实；初加工农产品柿饼、柿子醋、柿漆和柿子酒。】
郁希卓试着张了张嘴，发现自己竟然可以出声，但即便能出声提醒，郁希卓也没干扰小朋友的决定。
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