一碗麦面，两碗水，加入少许盐，沿着一个方向搅匀，两个鸡子打入另一只碗中，搅匀，再央着娘将野葱切碎，最后，再将面、鸡子、葱花混匀后，就可以准备烙鸡子饼了。
鸡蛋饼是真的很简单，只需要注意水、面比例，再有，搅鸡蛋的时候尽量挑起来搅匀，这样做出来的鸡蛋饼便会更加蓬松暄软。
搁在她上辈子，她还会加入胡萝卜丁和火腿丁，现在没这条件，但只用这三样，更能吃出麦面本身的香味儿。
陶釜已热，林知静用麻布团子蘸了胡麻油，将釜底擦得油润润的，稍等几息，又舀了一勺子面糊摊下去，陶釜滋滋作响，香味儿一下子便蹿了出来。
她肃着小脸，用布巾子垫着，轻轻转动陶釜，矮墩墩一个小人儿，手却稳，那团面糊在她手中听话得很，瞬间便均匀地铺满陶釜。
估摸着已定型，林知静持着长竹箸，一下子将陶釜内金灿灿地饼子翻了个个儿。
直将鸡子饼烙得两面金黄，边缘焦脆，林知静才龇着小米牙咧嘴笑：“好了！”
她这辈子第一次下厨，没翻车，真是太好了！
“好耶！我来分，我来分！”礼哥儿早被香得流口水了，早先瞧着妹妹板着小脸他不敢发出动静来，此时听见妹妹宣布能吃，立刻跳着脚去拿碗。
林知静轻轻用竹箸一划，就将那张黄澄澄的鸡子饼一分为三。
“嘶，竟是这样软嫩。”李惠娘在边上看得咋舌，一入口，更是惊艳。
她是瞧着这饼子是如何烙出来的，再想不到，如此简单的食材，竟能做出这样油润适口的饼子，且这软嫩的口感着实教人觉着新奇。
“好好吃！比巷子里的炊饼好吃多了！”礼哥儿更是捧场，三两口吃完了，还预备着要嗦手指头。
“不许！”林知静赶紧制止，又道，“这鸡子饼快得很，我再烙就是。你先寻个篮子出来，一会儿给爹和大哥送去。”
“成！”有好吃的，礼哥儿一向勤快。
“娘，您切些辣菜，这饼子裹辣菜也好吃。”她做出来的鸡子饼口味清淡，爹和大哥却要吃得重口一些，补充一下随着汗水流失的盐分和体力，裹些辣菜，滋味儿更好。
两个鸡子，一碗麦面，一把葱，烙出了八张薄薄的饼，拿了四张给林家父子送去，剩下的刚好可以让娘仨一人一张分了。
鸡子饼瞧着挺大一张，可却薄得很，三人自是没吃饱，又一人烤了一个炊饼吃。
“娘，咱们往后不买炊饼了罢？就吃妹妹烙的鸡子饼。”才吃了暄软可口的鸡子饼，礼哥儿再吃烤得发硬的炊饼，便不大乐意了。
宋朝的打工人家里多是不开火的，自个儿开火，柴米油盐酱的算下来，与市井内买吃食竟是差不多，又要赶着上工，是以，这些个汴京打工人，多是在市井内买吃食。
林家这样会自个儿开火的算少数，可林家的主食也是在市井内买的，多是炊饼，一次买上不少，能便宜些。
可炊饼是用老面发酵的实心饼子，即便是刚出锅时也不算软，这时候又没有专用的酵母粉，大家伙儿都是自个儿养老面，若是哪家的炊饼、馒头格外暄软，那都算是能引客人来的商业机密。
李惠娘没一口拒绝，反在心里算账。
吵吵儿用两个鸡子、一碗麦面、一把葱，烙出了八张饼子，这些个东西，若是换成钱，大概是五文钱，再算上柴、盐和油，最多算七文，可八张饼子且不够吃，若想用鸡子饼换了家里常吃的炊饼，至少得再来八张，那就是十四文钱。
家里一顿要吃七个炊饼，也是十四文……
“可以！咱们以后都吃炊饼……”
答应的话才刚出口，李惠娘一下子又反悔了：“不行！吵吵儿才几岁，竟是要她一日三餐都围着陶釜转？她且还要识字儿学刺绣呢！”
李惠娘又盯着林永礼：“礼哥儿，娘还没问你呢，你今日在家，可温书识字了？”
林家一家子都是识字的，在汴京城内，像林家这样的手艺人家，早早便晓得识字的重要性，但对他们来说，读书又没那麽重要。
识得常用字，认得了水牌看得了契书能帮助他们找一份儿好工作；至于读书举业的念头？或许，只在三年一次的会试时，偶尔会冒出来，可很快，这一丝丝念头，也会被柴米油盐酱醋茶消磨掉。
第二甜水巷尾巷里，住了个老童生，每日除了支个摊子帮人写信外，最大的收入，就是教巷子里的孩子们识字。
除了一本三字经外，老童生的教材就是街上的招幌、店家挂在门口水牌和他保存下来的契书。偶尔，老童生会教一些简单的算数，方便以后支摊子做买卖。
老童声的收费不算多，林家的几个孩子都是去学了的，包括林知静。
不过林知静且没学多久，尾巷里的老童生就去了，那间屋子很快便空了，又很快住进了其他人，林知静和礼哥儿，就成了失学儿童。
一说到认字，礼哥儿就蔫儿了，耷拉着脑袋不说话。
“娘，你再教教我们呀，我和礼哥儿一道学，他今日定能学会的。”
林知静赶紧打岔，她娘平日里温柔可亲，缠着娘要杂嚼吃，三次里有一次总会成功，可就一样，她娘鸡娃。
凡是涉及到识字、学手艺这样的事儿，便成了铁腕、铁拳、铁石心肠的‘三铁娘子’。
礼哥儿正是狗都嫌的年纪，能好好儿看家不满巷子地疯跑，在林知静看来，已算乖巧，总比今日遇见的那个小鸡崽子强！
可若是要礼哥儿一人在家里乖乖看书识字，嗯，着实是强人所难了些。
下半晌林家父子下工家来，对着林知静又是好一阵儿夸。
李惠娘一开始听着还挺高兴，可听着听着，又瞧着吵吵儿拍着小胸口，保证明儿个中饭她还给爹爹和大哥烙鸡子饼的模样，她有点儿坐不住了。
忙拉了女儿过来：“静姐儿，这会子可歇好了，娘教你打络子罢？学会了，咱拿去杨娘子的铺子里卖，卖了钱，你想买甚就买甚！”
今儿家来，先是烙饼子，又是认字儿，得闲些的时候，吵吵儿又揉着眼睛说困，李惠娘自是心疼，忙哄了她小睡了一会儿，等她醒来，又要出门作耍……
总之，直到这
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