果然，远远瞧着药铺门面挺大，内里的人却没几个。
难得来趟药铺，只买这么些香料回去又觉得有些不划算，于是他干脆同药铺学徒说要再买些常用的药帖回去。
什么治头疼脑热的，治跑肚拉稀的，治腰酸背痛的，一样都给买了三四帖。
帮着抓药的伙计看他买的多，还顺带送了一小包晒好的野菊花。
还剩下酱油和糖没有买。
这个时候的酱油虽然就单一个品种，但价格不算便宜，要自己带着碗去买，一碗大概要个两文。
不少人家舍不得这个钱，也有在家自己用豆子做豆豉来代替的。
不过虽然都是用大豆小麦来做，但内里配比用的不一样出来的味道也前期百鬼的。
朱奕寒没打算在这个上面省钱，等到了位置再打听才知道现在粮食价高的影响下，连带着酱油也比往日贵了两三文。
等到买好了东西回家，菜头已经帮着把那些下水分类洗好，猪肉皮上一一仔细烫掉毛了。
“剩下的让我来吧。”
清理好的猪肉分了一半出来，焯水后就同豆干下水它们一起在卤水锅里熬煮，剩下的另一半则是该切块的切块，该剁末的剁末后再用酱料进行腌制。
朱奕寒做到中途的时候，突然想起来之前买豆干的时候，还从他们家买了一小罐的腐乳回来。
已经吃了有段时间了，现在也就剩下些罐子底的腐乳还在，拿勺子刮了刮又挖了些出来备用。
等肉腌的差不多了，就可以开始准备炒糖色焖煮调味了。
等到最后把那大盆枣红色又散发着浓厚香味的卤肉端上来，闻到味道后就一直蹲守在厨房里面的几人，见状都不约而同的咽了下口水，肚子也跟着响了起来。
这一锅卤肉光是最后的焖煮都足足焖了有两刻钟，想来最开始丢进卤水锅里的那些卤水肉也差不多该进味了。
让菜头挑了两块出来趁热切片，他又快手调了一个酱油醋的料碟好配着卤水肉吃。
“别光站着看了，大家都动筷子吧。”朱奕寒率先发话。
饭菜都上桌了，人也齐了，可以开吃了。
卤肉下锅前，朱奕寒特意把五花都专门切得方方正正的，大拇指头样的大小。一人碗里七八块的五花肉再配上一勺同样焖煮入味的肉末，一起放置到米饭上头的时候还不忘再给添上些卤肉的卤汁。
肉块实打实把卤汁的味道都给吸附了进去，连带着肉皮也变得软软糯糯的，配合着卤肉肉汁一起吃，连底下糙米和烫青菜的味道都变得更好吃了。
不过和它相比较，卤水锅里的那两块就没那么入味了。
虽然煮的时间也不短，但吃着有些像是五香味的白切肉，好在有料碟能蘸着一起吃，味道倒也不算太差。
两种卤肉，各有各的味道。
朱奕寒自己左右尝了一口，觉得都还有些需要改进的地方。
正想问问旁边的人，结果一抬头，就对上了身边三个正吃的一脸陶醉的表情。
有这么好吃吗？
朱奕寒心里想道，嘴角也不自觉的开始上扬。
不过他也有好一段时间没吃上这么大块的肉了，端着饭碗第一口咽下去的时候，整个人也有些难得的恍惚。
还得是肉，什么豆干，什么鸡蛋，都还是比不上这个香啊。
等到碗里的饭都吃的差不多了，一直到清空最后一粒米，菜头没忍住舔了舔自己的勺子。
再抬头的时候，不忘指着空碗，整个人的眼睛都变亮了，“这个好吃，肯定能卖的很好！”
阿兰和阿桂也作小鸡啄米样的点头状，“好吃，好吃，真的很好吃！”
只是比起备受好评的卤肉饭，那碟子的卤水肉显然就没有那么受欢迎了。
等到吃完饭，还有三分之一没吃完。
阿桂说其实是好吃的，但架不住卤肉饭更好吃，这会子肚子已经被吃饱了就有些吃不下了。
他一边说，旁边的阿兰和菜头也跟着一起点头，见状，朱奕寒心里也已经有了些谱。
其实像这样的卤水肉吃着口感难免会有
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