送走了兄弟二人，万顺意立即挎了篮子出门，去干货店买了好些干果蜜饯。
另外三人也闲着，被她叫来剥干果。
江遂见她大张旗鼓的样子便知她的目的。
“小娘子是给他们兄弟俩做什么吃食？”
“玛仁糖，其他的干粮他们肯定不缺，这东西糖多油重，路上吃着甜嘴又抗饿，还不容易坏。”
玛仁糖在现代的名儿就是切糕，新疆的切糕。
放在现代确实太过高热量，但在古代这种环境下，简直就是上路必备。
江遂听说过玛仁糖的名字，西域的商队很爱带这个上路做干粮。
但他并未亲眼见过，不由好奇。
“玛仁糖好做吗？”
“做法不算难，只是按照正宗的做法，得用葡萄熬出的糖浆。葡萄这时候可买不到，只能用麦芽糖和蜂蜜代替。只要控制好温度，二者只有风味上的区别。”
宋喜娘最是捧场。
“小娘子做的肯定没差。”
剥好干果，江遂收拾好桌子，理了理衣裳，对万顺意说道：“我出门一趟，去买些药材配个药包给他们俩带上。”
“你身上还有钱吗？”万顺意有点心虚。
自己给的工资真的不高……
“家里有吃有穿，钱我都没花。”江遂颇为坦诚打开了自己的荷包给她看，里面有数枚铜钱和两块碎银。
勤俭持家，长的好看还省钱。
万顺意真是满意得不得了。
“好，那你早去早回。”
宋喜娘插嘴道：“买了药材就别买荷包了，我给做一个，也算是我一片心意。”她微微叹气，“还是半大孩子呢……”
……
江遂出了门，直去了西市口子上的药材铺。
掌柜见到他来，很是热络，主动迎上前。
“江郎君要买些什么？”
“我……”
“我……”
背后传来一道应声，江遂回过头，竟是姜觅。
姜觅温和的神色瞬间一扫而空。
江遂倒是很沉得住气，反而笑了笑。
“原是姜郎君，真是有缘。”
掌柜也圆滑。
“二位要买什么？”
他嘴上这样说着，眼神却瞟了一眼那伙计。
伙计会意，上前对姜觅哈腰。
“这位郎君是要买什么药？”
姜觅本是好脾气，一下就被支开了。
江遂瞥了他一眼，双眼微微眯起，用略大的音量对掌柜说道：“我家小娘子让我来买些驱蚊驱虫的药，回去配个药包。劳烦掌柜给配个方子。”
掌柜嘴角抽搐了一下，很快恢复笑脸儿。
“好，烦请您等等，我这就给您抓药。”掌柜拿起小秤，转身对着柜子龇了龇牙。
军师今日怎的语气如此反常，实在和传闻过于不符！颇像方才在铺子里，争锋相对的杜家两位夫人。
这到底是来传消息的还是真来配药的？
姜觅的脸色自然更不好看。
此人明明瞧着和善，可眼神语气都十分让人难受，还挑不出错来。
若换往常，他肯定是找个由头就走了，但此刻还得等着伙计拿药，只能这样干熬着。
也因他还在，掌柜只能拉家常来试探。
“我记着上月才来配过药，怎么就用完了啊？”
“您知道，我家小娘子爱干净，平时这药就用得勤了点。这几日蚊虫也厉害，把我家小娘子身上咬了好些包。”
他一口一个我家，听着没什么，却总是觉得刺耳。
向来稳重的姜觅忍不住催了一句伙计。
伙计巴不得赶快送他走，小跑着把药丸子递给他。
“让您久等了。”
姜觅付了钱快步离开，像是逃跑一般。
老板很是莫名，瞅了一眼，但也没多想，转头对江遂道：“您这次来是有什么吩咐吗？”
“最近去投奔主公的人很多？”
“张妄入京屠城，不仅民怨四起，连不少中立的世家也看不下去，只是他们如今还畏惧张妄的威势，不敢明面上反对罢了，私下，已有不少人向主公投诚。”
江遂眼睛微微弯起，带上一丝真切的笑。
“那就好。这次来是有件事要办。我住的那条街，有两个孩子明日一早就要出城去投奔主公，你吩咐手下护着点。”
“是，属下遵命。”掌柜将药包递给他，“军师您的伤可好些了？”
“好了不少。”
“那您何时回去呢？主公很是挂念您，前几日还让人来信，说您伤着还没法好好将养，肯定瘦……”掌柜顿住。
他作为实在人，对着江遂圆润了不少的脸，他真说不下去。
江遂提起药包。
“再等等吧。”他动了动鼻子，“好香，灌肺的味儿。”
……
家里麦芽糖这些都是现成的。
万顺意架起火，往锅里倒了一碗水，又将麦芽糖和蜂蜜放进去，用小火慢慢熬化成糖浆。
用筷子试试粘稠度，轻微拉丝便立即把锅放到灶台上倒干果和葡萄干和芝麻。
料一入锅，便是一股坚果的油脂香气，很醇厚。
万顺意一手扶着锅，一手拿着大铲子用力搅拌。
麦芽糖容易返砂发硬，必须要快。
她屏住呼吸，抡起铲子，用尽力气翻拌了几下。
放进去的料全黏上了糖浆，团成一块。
这时候还不能歇，得趁热倒入模具用，再用木铲一点点压平。
还是要使劲儿，把这些料压得紧紧的才算完事。
昨晚这一小盘玛仁糖，万顺意双手像是断掉一般，手腕又酸又痛，连掌心都是火辣辣的疼。
她翻过手掌，掌心一片红，都是方才给磨的。
不怪这东西卖的贵！
这一番动作，她是真没劲儿了，趴在边上的桌子，眯起眼休息。
不知过了多久，一股油香气将万顺意叫醒。
她忽的睁开眼，正对上江遂的视线。
“灌肺？！”
江遂提起手里的油纸包。
“小娘子的鼻子好灵。”
万顺意一下精神了，拍了拍桌子，转身拿了四双筷子。
江遂把油纸包打开摊在桌上。
里面是一片片雪白带着微黄外壳的肺片，有很重的杏仁香气。
“刚才已经分了宋姨他们一半了。”
万顺意把多余的筷子放桌上，递给他一双。
“那咱们俩吃！”
灌肺很是不好做，要将核桃松子杏仁研磨成粉，和着蛋清淀粉调成稀糊，灌入猪肺里蒸熟，再切成片蘸料吃。
这家灌肺做法特殊些，不用蘸料，直接切片略略用油煎过再放简单的盐糖。
吃起来像是煎豆腐，外面是脆壳，里面嫩软，但比煎豆腐更紧实些，还带着坚果的油脂香气。
万顺意很爱这一口，但他家生意极好，每次都得排长队，还不一定买得到，家里鲜少吃这个。
“今日我运气很好，刚出药铺，就碰见灌肺出锅，只等了一刻钟就轮到我了。”江遂对内脏到底有些抵触，吃了两片便停下筷子。
万顺意也知道他的习惯，吃
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