“卖煎饼果子嘞!卖煎饼果子哟。”
“都来瞧一瞧,看一看,现买现做的香喷喷煎饼,好吃不贵,不好吃免费!”
鱼酒笙站在摊子旁卖力的吆喝,等待着开张第一天迎来的第一个生意。
摊子正中间站着的是他们的主厨,也就是煎饼果子掌勺人——鱼之舟。
小伙子脸皮薄,不好意思放下身段叫卖,只能由鱼酒笙捡起了这个差事儿。
她扯着嗓子在摊子前来回吆喝了个把时辰,嗓子都喊哑了,摊子前依旧无人问津,冷冷清清。
鱼之舟左手拿着鸡蛋,右手拿着刮刀,很想跟着鱼酒笙一起开口喊,他看着街上来来往往的人,眼睛都看穿了,还是没能放下面子去喊。
摊子的冷清令他发出了疑问:“大姐姐,你说...是我们长得太差劲了,还是我们的门面没装饰好,这都快整整一个时辰了,愣是连个人影儿都没。”
鱼酒笙嗓子哑的都有些说不出话了,正好这时候鱼之舟发出了疑问,她便停住了吆喝,拿起了挂在身上的水壶,打开壶口之后猛灌了几口才觉得嗓子清润了些,摇头回道:“我估摸着跟着两个原因没什么关系。”
“方才我吆喝时顺便观察了一下其他的摊位,生意不好的不止我们一家。”
鱼酒笙走到鱼之舟身旁,抬眼“喏~”了一句,示意道:“你看我们对面那几个摊子,我们来了多久他们那儿就空了多久,还有我们左右的摊子,也一样没见着人影。”
她拉着鱼之舟走出了摊车外,两人站在街道边上,眼神双双落入了前方那片热闹的地段。
鱼酒笙以目前所看到的场景跟她分析了一下情况:“阿舟,你看前边儿那些摊子,摊前都站满了人,尤其那家卖糊汤的,座位都坐不下了。”
“你再看那家,卖蒸饺馄饨的,摊前已经出现了人挤人现象。”
“从他们那一排过来,除了我们最街尾的这家,生意都好,虽说不上个个火爆,但人也都差不多站满了。”
她眼神微眯,抬手摩挲着下巴,思索道:“我怀疑,这生意好不好跟地段很大的关系。”
鱼酒笙想的确实不错,一个好的地段能决定这个摊子一早上的收入。
这条街太长,卖早食的摊贩跟店铺零零总总算下来没三十家也有二十,各有各的特色跟招牌,好几家生意最为火爆的摊子跟店铺甚至早就打出了名声,有了固定的群体,只要他们每天按时出现在这儿,完全不用担心客源的问题。
除去一些固定的群体,再就是一些按照兴趣来的散户,他们从踏进这条街开始目光便会开始搜寻自己想吃的食物,闲来无事的人还会提着东西边吃边逛,等他们从街头逛到街尾时,肚皮已然溜圆,再有想吃的也是有心无力了。
很不巧了,他们摆的摊车就是在这最街尾的角落里。
他们今天是第一次出摊,没把握好起床的时间,起晚了,等他们到街上之后,邻近中心点的热闹地段都被占完了,只剩下了一个街尾最角落处的位置了。
若不是鱼酒笙动作快,这最后一个位置都差点被人给抢了去。
她抬眼瞅了瞅百米外的热闹景象,再转头看了看自己的小摊子,跟鱼之舟细细讲着其中缘由。
“舟诶,你看啊,那个入口,是这条街上人流量最大的位置,来来往往进出的人最多,人家先进来第一眼瞧见的就是那一块的摊子,如果他们在前半段看到了自己喜欢吃的东西,便不会再花费时间继续往前走了,即便他们往我们这边走了过来,也都吃的差不多了,只会看看不会买。”
“只要是在这街尾的,一般都是没什么生意的。”
鱼酒笙明白一个道理,人都是一边汲取经验教训一边成长的,凡事,急不来。
她抬手拍了拍鱼之舟的肩膀,打气道:“我们这次没抢到好位置不代表下次也抢不到。”
“所以老弟!”鱼酒笙抬起眸子看着前方与他们这格格不入的热闹场景,语气坚定:“我们明天一定要早点起来,过来抢到前面的好地段。”
她扭过头问鱼之舟:“能做到吗?!”
鱼之舟举起手里摊煎饼的刮铲,定定回道:“能!”
“大姐姐你放心,只要给我一个机会,我肯定能把握住,用我高超的美食手艺留住他们的胃。”
鱼之舟对自己的手艺还是蛮自信的,怎么说他也在家实打实学习了几天,闭过关的。
不过话又说来了,闭关的这几天可把他给累惨了。
大姐姐知道他们制作美食的基础为0,便去书铺里买了一本专门讲调料的书籍,还按照书上把最基本的调料都给买了回来,让他挨个认识学习,掌握点当主厨最基本的知识。
于是,他开始了有史以来第一次的勤奋,上午看书恶补知识,下午按照他脑海里的印象来制作煎饼,晚上睡前还要复盘,就这样争分夺秒学习了三天,他不仅认识了那些调料,还掌握了摊煎饼的手艺。
虽然动作不是很丝滑,但也没有很生疏,总的来说,应对几个客人还是可以的。
鱼之舟这几天的学习努力鱼酒笙都是看在眼里的,见他这么有自信,鱼酒笙鼓励道:“好!我们阿舟指定行!”
说完,她看着那一车子的原材料认命开口:“那我们继续卖吧,今天还刚开始呢,时间还很长,我们慢慢卖,什么时候卖完什么时候回家。”
鱼之舟点头应道:“嗯!好的大姐姐。”
他跟在鱼酒笙后面走回了摊车旁,这次没再有跟个摆件似的站在那儿了,而是开口跟鱼酒笙一起叫卖了起来。
“来看一看,瞧一瞧,现买现做的香喷喷煎饼嘞~”
“好吃不贵,不好吃免费喽~~”
“各位走过路过的客官不要错过,都来尝尝我的手艺,保证你吃了还想吃~”
鱼之舟的嗓门大些,喊了没一会儿便吸引了远处的两个顾客前来,只见他们小跑过来,看着摊子上的东西感兴趣问道:“哎哟小哥,大老远就听你们在这儿喊煎饼了,这饼在哪儿呢?怎的没瞧见。”
有人问询,两人脸上的疲惫感顿时消散,鱼酒笙勾起唇角,热情回应:“郎君好品味呀,这煎饼果子乃是我们家乡那边的特产,现买现做的。”
她这几天跟在鱼之舟鱼巧衫都在一起学习认识调料,也就顺便跟着记了点东西,此刻,正是她发挥美食博主口才的好时机。
鱼酒笙指着摊子上的各种原材料,继续一一介绍道:“郎君您瞧,此物便是能形成饼状的面糊,待这面糊放在锅上摊好之后,加入一个鸡蛋,再将整张饼皮撒上白芝麻,葱花,一张筋道软韧的饼皮便做好了。”
“这饼可不是空心的哟,里面是可以加东西的。”
“饼里面原有嘎嘣酥脆的薄脆跟爽口的生菜,这些东西加在一起做出来,您咬上一口,哟,那味道,简直没法儿形容,具体的味道呀,还是得您自己来品鉴。”
鱼酒笙描述的有声有色,给一旁的郎君脑子里都说出画面感了,馋的咽了咽口水,他眼睛直勾勾盯着空空如也的锅面,说道:“娘子描绘的这般美味,在下倒真想尝尝了。”
年轻郎君大手一挥:“小哥,劳烦给我来一张煎饼。”
迎上开张日的第一个生意,鱼之舟高兴应声:“好嘞客官,还请客官在一旁稍等片刻,我这便加急现做。”
说完,鱼之舟开始有模有样的摊起了煎饼,他根据在家时做的流程一步一步走的,可不知是第一次出摊有些慌乱还是怎的,此次做出来的成品并不如意。
看着锅面上一块焦黑的圆形,鱼之舟用铲子铲起了那张黑漆漆的饼皮,不可置信问道:“大姐姐,我没看错吧?”
“这是什么?”
“这真是我刚刚做出来的食物吗?”
鱼之舟有些难以接受。
他仅用三天就学会了一整套流程,难道不是当主厨的天选之人吗?
怎会如此?怎会如此!
怎会一本正经的做出一块黑炭出来!
别说鱼之舟惊讶了,鱼酒笙那双黑漆漆的大眸子也惊的快掉出来了:“阿舟你...”
在家不是做的挺好的吗,怎么一出来就把一块色泽金黄的煎饼做成了一块乌漆嘛黑的黑皮子?未免太过搞笑了些...
“小哥,娘子,这难道便是你们所说的...”
美味煎饼?
年轻郎君的话拉回了鱼酒笙的思绪,她收起惊掉的下巴,掩去面上的尴尬,笑道:“哎哟郎君,真是不好意思,今日这摊车出了些小毛病,火候啊不太均匀,让您瞧笑话了不是。”
“这样,今日正巧碰上我们的分店在这
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