阳春三月,冒了新芽的绿柳飘荡在空中,荡得人心里痒痒的,酒楼的生意一如既往地好,但这好中总是有些许波折的,有的时候这波折就连张清寒都招架不住。
方知府年后从京中述职回来,就愁眉不展得很,成天在府衙里转悠来转悠去,时不时还焦躁不安,差点师爷脸上的胡子给揪下来。
他那人好心善的夫人本来是好心安慰的,可惜这人愈安慰愈变本加厉,方夫人直接拿着棒槌给方知府打得五迷三道,差点就倒地不起了,还别说这么一打倒是好了不老少。
春来夜里仍是凉的,可方知府等不了那么多了,连轿子都不坐了,骑了匹快马就朝着十全酒楼而去,许是跑得太急,柳絮糊了一脸一个劲地打喷嚏。
酒楼此时早已打了烊,一伙人正在享用着迟来的晚餐,今日菜色真可谓是万绿丛中还是绿啊,香椿炒鸡蛋,油焖春笋,凉拌马兰头,最后再来上一道荠菜豆腐汤。
方知府越过山穿过河,一下子便推开了酒楼的大门,只见张清寒系着围裙正在忙前忙后地端菜,他那白皙的脸上不知何时竟还蹭得灰扑扑的。
“张老弟啊,你得救救老哥我啊!”方知府无视着眼前堪称诡异的一幕,壮着胆子说道。
“方大人?吃了吗?”张清寒倒是波澜不惊道,他又盛了碗米饭递给了方知府。
方知府只能按捺住心中的七上八下,老老实实地也坐到了饭桌上,低头一瞧好家伙这碗里的饭怎么是糊得都有点黑黢黢了。
“那个。。。”方知府决定还是先保住自己的肚子,再保住自己的命比较好,小声开口道。
此时伙计们也饥肠辘辘地从各处赶来,马陶陶见了方知府笑盈盈地行了一礼,而乔四方傻呵呵地笑着,唯有赵玉雨眼尖道,“大人我给您换一碗吧。”
结果一看盆里就没有不糊的饭,最好的也是糊成了锅巴底子。
张清寒难得地笑了笑,颇为不好意思道,“今天又做糊了。”
众人倒是习以为常,省略了讶然地面面相觑,个个瞅着眼前空空如也的饭碗,无声地抗议着。
方知府瞪大了双眼,不可置信地看着这一圈老老实实坐着的伙计,以及宛如被奴役的张清寒道,“张老弟,什么叫又?”
“又,就是已经好几天都做糊饭了。”程六水从后厨不紧不慢地赶来,端着两盘刚热好的白面馒头道。
紧接着又道,“方大人莫要多想,酒楼本就事多,后厨又只有我一人,常常是忙不过来的,东家人是顶顶好的,过完年就想着多学些厨艺,也好搭把手。”
“啊!”方知府这才放下心来,可又笑不出来,这离过年都过去一个多月了,厨艺就学了个这?未免也太说不过去了,这还是他认识的冷面煞星张清寒吗?
“大人莫要客气,今日这些春菜都是四方一大早去山上采得,就是吃个新鲜劲。”程六水笑道
方知府悄咪咪地看了看张清寒的眼色,只见那张清寒压根就没看自己,更没功夫问自己的来意,整个人整颗心全砸在了说话的小厨娘身上了。
可偏偏奇了,这小厨娘好似是山一重水一重,重重屏障竖在身前,半点也没感受到那身后说不尽的情意绵绵。
方知府咽下心中的惊讶道,“不客气不客气,是我叨扰你们了。”随即笑着将那碗里的糊饭倒了回去,挑了个又大又圆的白面馒头,毫不客气地就咬了一口,好吃!
再一低头,只见那桌面上的筷子们“嗖嗖”地飞起,比他见过的锦衣卫飞得还快,在那些个绿叶菜上嘁哩喀喳地飞舞着。
方知府这才赶紧下筷,一筷子就抢到了一块大大的鸡蛋,这鸡蛋入口鲜嫩至极,炒得火候正正好好,多一分老了少一分没熟,最关键的是这鸡蛋里不知加了什么野菜,竟有种别样的清香,乍一吃微微涩口,再一抿便是满口的回甘,他活了三十余年都没尝过这等滋味。
咸淡也调得恰到好处,没放什么清酱豆酱,只是单纯的盐巴便足矣了。
他是吃了一口还想吃第二口,筷子又是夹出去,眼睛却从这盘鸡蛋越了过去,一旁的油焖春笋正在朝他招手。
这道菜方知府是年年都吃的,人吃五谷杂粮三餐四季,有人爱秋来桂花蜜,有人爱夏间一汪水的小青菜,而他就好吃笋,尤其是这春笋,雨后在林子里冒出了头,层层拨开露出里面最为柔软的笋心,用油那么一焖啊,是怎么吃也吃不够的。
许是他这眼神过于饥饿,张清寒摇了摇头,好心地给方知府夹上了一筷子道,“方大人,如今歇匀了气,不如说说宵禁时分前来所为何事啊?”
方知府此时正吃着春笋呢,清酱赤红油宽泛亮,瞅着就勾人的美味,轻轻一咬果然了是今早新摘的,格外的清脆爽滑,多而不厚重的菜籽油混着咸香,咸中又夹杂着白糖的鲜甜,明明是不加荤腥的一道菜愣是做得比肉还好吃。
人在吃到极为美味的食物时,大脑都是宕机的,方知府的眼神里闪烁着智慧的光芒,呆滞了片刻才想起了此行的来意道,“我这次来还真是有事。”
“何事?”张清寒紧接着问道。
方知府环顾了一圈拄着下巴好奇的伙计们,递了个眼神给张清寒。
“无事说吧。”张清寒点了点头道。
方知府这才清了清嗓子开口道,“我年关底下循着惯例回京中述职,本是过了年欢欢喜喜的事,可事情就发生在我启程归来的前一日。那一日,我本在采买夫人嘱托要买的京中各色特产,在那长安街上转到一半,忽然就被拦住了,你们猜这拦我的人是谁?”
“谁啊?能把朝廷五品官拦住,定然不是等闲之辈,莫不是宫里的?”马陶陶机灵的小脑瓜转了转道。
“姑娘甚是聪慧啊,正是宫里的消息,可来人既不是内侍也不是守卫,竟是位年轻姑娘,和姑娘你差不多大。”方知府紧接着说道。
“若是位姑娘,那方大人你可是交了好运了。”张清寒忽而笑道,他大抵已然猜
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