布扎拉直勾勾盯着那碗红亮的羊蝎子。
“快趁热吃。”
江茉指尖刚碰到碗沿就烫得缩了缩“小心烫。”
布扎拉哪还顾得上烫双手捧着碗往嘴边凑深深吸了一大口。
那股子醇厚的香混着肉鲜直往天灵盖冲比她在家喝的奶酒还要醉人。
她急着用筷子去夹却见那肉软得像棉花轻轻一碰就从骨头上滑下来在碗里晃了晃。
“这肉怎么炖得比奶豆腐还软？”她惊得睁大了眼。
在草原上煮羊骨炖上两个时辰肉也还是紧实的哪见过这样一碰就散的光景。
江茉正给彭师傅分骨头闻言笑了：“这就得靠火候。先用大火炒糖色锁住肉汁再转小火慢慢煨让骨头缝里的筋络都化在汤里自然就软了。”
布扎拉这才咬下一口肉牙齿刚碰到就觉那肉在舌尖化开脂香混着淡淡的甜漫开来
她嚼了两下肉里还藏着点韧劲炖得半化的筋在软糯中添了层弹牙的口感像草原上晒得半干的奶皮子越嚼越有滋味。
“！！！”她含着肉说不出话只能拼命点头。
眼角余光瞥见碗里那块带筋的骨头赶紧用筷子扒拉到嘴边张开嘴狠狠咬下去。
这一口正咬在筋上筋炖得透亮在齿间轻轻一抿就断了混着浓稠的汤汁在嘴里打转。
“慢点吃没人跟你抢。”
江茉递过帕子见她嘴角沾着汤汁像只偷吃东西的小狼崽忍不住笑出声“锅里还多着呢管够。”
这一大锅羊蝎子足够他们这些人每人分上一大碗。
布扎拉这才想起要吐骨头。
汤汁的滋味儿都渗进骨头里去了舌尖抵着细细舔了舔恨不得直接咬碎了吞下去。
江老板这一锅羊蝎子把她前十几年吃过的羊肉全比下去了。
她以前白吃了！！
羊肉原来也能这么好吃吗？
布扎拉有点怀疑人生。
彭师傅捧着碗蹲在灶台边正费力地用筷子抠骨缝里的碎肉闻言接话：“以前我总嫌骨头没肉都不爱买谁知道老板能把骨头都做得比肉香。”
唉呀现在想想那些丢掉喂狗的大骨头可真是浪费啊。
还有那猪下水大肠炖豆腐都那么好吃旁的什么猪肝啊猪肺啊在江老板手里指不定还能变成绝味！
浪费！太浪费啦！
彭师傅把啃得干干净净的骨头扔在
灶台上“这汤泡饭肯定香我得盛碗米饭去。”
布扎拉听了眼睛一亮也跟着嚷嚷：“我也要米饭！”
她刚才吃了两笼包子本觉得已经半饱可这羊蝎子的香味勾得肚子里的馋虫全醒了。
肚子里有只小狼嗷嗷叫着要更多吃食。
浓郁的肉香飘到大堂。
正在吃饭的食客嗅了嗅空中的味道。
“什么味儿这么香？”
“好像是炖肉！江老板在炖肉吧？”
“这肯定不是猪肉我闻着不像啊。”
“这你都能闻出来？什么鼻子？”
“那个谁谁那个姑娘你过来一下！”有人喊鸢尾。
鸢尾连忙小跑过去。
“姑娘江老板在炖什么肉？闻着老香了。”
“在炖羊肉。”鸢尾脱口而出。
“羊肉？”食客眼神爆亮“没见你们菜单上有羊肉啊这味儿真不错是不是江老板新做的菜式？”
鸢尾小鸡啄米地点头。
没错没错！
就是她们姑娘做的！
她们姑娘天下第一棒！
谁知几个食客听了精神一振“多钱一盘？快来给我们这上一份！”
“这边这边也要一份！”远处的举手喊。
“还有这！”
鸢尾：“……”
她委婉道：“菜单上没有的菜都是试做不一定好吃的。”
“唉哟没事好不好吃我们买都买了那就是我们的事儿了。”
江老板做的指定没问题！
鸢尾只好换了种说辞。
“我去厨房看看就算能买分量也没有那么多可能最多就一两盘。”
眼前的食客大手一挥“你不用管其他几桌我先说的我都要了！”
“诶你这人怎么这样呢？独乐乐不如众乐乐！好歹分给我们一盘！”
“就是就是！”
……
鸢尾撩开布帘走进厨房。
话还未问出口
江茉：“你来得正好来吃点羊蝎子一会儿跟她们换班。”
鸢尾瞬间就把方才央求她的食客抛在了脑后乐颠颠来到灶台边抱着一碗盛出来的羊蝎子夹起块骨头就往嘴里送。
食客算什么？自己先填饱肚子才是最重要的！
让他们等着去叭！
“老板你为何将这些羊脊骨叫羊蝎子啊？”
布扎拉插嘴道：“谁做的好吃就听谁的！江老板肯给它赐名，是对它的厚爱！
她现在对江茉滤镜超级高，已经拉到一个极限了。
江茉就算炒一锅虫子告诉她好吃，她也会毫不犹豫吃下去的！
彭师傅吸着骨头感叹，“这手艺要是去京城开馆子，保管也比老字号还火！
布扎拉正用勺子往米饭上浇汤汁，闻言忽然停住手。
她望着碗里红亮的汤汁泡着雪白的米饭，想起自己是来辞行的。
刚才被美食勾得忘乎所以，此刻那点离愁别绪才慢悠悠浮上来。
呜呜呜要是走了她就吃不到这么好吃的羊蝎子了。
喝不到这么好喝的奶茶，糖醋鱼，小酥肉，红烧肉……
以后只能在记忆中怀念江老板了……
“江老板，布扎拉扒拉着米饭，声音低了些，“我得回家了。
厨房静了静。
江茉正给砂锅加盖的手顿了顿，转过身来看她：“这就走？不再多留几日？
布扎拉低下头，筷子在碗里戳着米饭：“村里的人教得差不多了，再住下去也是添麻烦。再说阿爹阿妈该想我了，弟弟妹妹还等着我回去讲这边的新鲜事呢。
她说着又抬起头，眼睛亮晶晶的，“我已经把羊蝎子的做法记牢了，回去教给阿娘，这样在家里也能吃上了。
虽然不一定能有江老板十之一二的手艺，总比之前那样吃好吃。
江茉听了，转身从橱柜里拿出几个纸包，塞到她手里：“这里面是些香料，茱萸、八角、桂皮都有，做饭很费香料，你带回去试试。若是那边买不到，可以托信给我，我找机会让商队给你捎些过去。
布扎拉捏着纸包，鼻子有点酸。
手里的纸包沉甸甸的，不仅装着香料，还有些说不清道不明的暖意。
“我还会回来的。她用力吸了吸鼻子，把眼泪憋回去，“等草原上的草绿了，我就骑着最快的马过来，带新鲜的奶皮子给你吃。
“好啊，江茉笑着拍她的肩，“到时候我给你炖你想喝的猪蹄汤，给你做一大桌好吃的，为你接风。
布扎拉想起什么，从怀里掏出个小布包，层层打开，里面是块莹白的玉石，雕着只小小的牧羊犬，有一根红绳串着。
“这个送给你，草原上的人说，玉石能保平安，你戴着它，就像我在这儿陪着你，保证你养的所有牛羊都膘肥体壮！
江茉接过玉石，触手温润，那小狗雕得栩栩如生，耳
朵耷拉着像是在乖乖听训。
她往手腕上一系玉坠子轻轻晃着映得厨房的火光都温柔了几分：“那我就收下了等你回来再给你做你爱吃的美食。”
布扎拉狠狠点头。
江茉给她添了些羊蝎子出去寻宋嘉宁。
刚走进大堂就迎来一群饿狼般眼神的食客。
江茉：“？”
“江老板出来了！”
“江老板你做的羊肉卖给我一盘吧太香了！”
“咱们馋的吃不下饭了都。”
江茉失笑礼貌地说抱歉：“今日有朋友要远行羊肉是炖给朋友送行的大家若想吃明日我把这道菜写在菜谱上让大家吃个够如何？”
食客们一听是给朋友送行的恍然大悟纷纷表示理解。
原来有朋友要出远门了难怪要做这么好吃的肉。
“没事没事祝江老板的朋友一路顺风。”
“对对对江老板说什么时候有那咱们就什么时候吃不着急嘿嘿嘿。”
江茉寻到银铃“看见宁宁了吗？”
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