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75. 第 75 章

小说:

花鸟带我闯古代

作者:

是李

分类:

古典言情

“好,辛苦晨曦,我们明日早些回来。”林姝开始收拾碗筷。

第二天一早,林姝她和邵衍一起去了城里,给四家送了野猪肉,过年谁家都忙,直接把肉交给了门房,两人赶着午时初到了家。

到家后大门锁着,人还没回来,林姝让邵衍收拾东西,自己抱着天歌和大白,带着踏雪他们四个往河边去。

快到河边看见了邵家的板车,上边摆着三大盆鱼肉,一盆鱼头加鱼骨,还有半盆完整的鱼,这半盆完整的鱼,是过年期间吃的。

“回来了,还挺快的。”李晨曦头也没回的说。

“刚刚处理鱼内脏?我来干,你泡了这么久冷水。”林姝挽袖子。

李晨曦手上没停:“冬日里我们会泡在河里练功,习惯了。”

“以前是以前,行了,给我吧,你歇会。”林姝一把拿过她手里的小刀和剪子,开始收拾鱼杂。

李晨曦见她坚持,便没再抢,见河里有很多被内脏吸引过来鱼,问:“要再捕上一些吗?”

河水刺骨,可自从练了武,林姝觉得这些冷可以承受,看着河里的鱼群摇摇头:“昨日捕了太多,给明年留些种吧。”

“听你的。”李晨曦说完瞥过头去,看着林姝时不时用鱼内脏,喂围在她身边的喜鹊、乌鸦和一群长尾山雀,哦对,还有一只比两个手大的耗子,心里默默的想,她怎地不管何动物都养。

林姝收拾到一半,邵衍小跑过来。

“我来,水这么凉。”伸手接过。

“阿衍,你收拾,我和晨曦先回去做饭,我们推车回,最后这盆鱼杂,要你自己拿了。”林姝抱起天歌和大白,把他们放到干净的车头上。

“你快回,别在这冻着。”邵衍挥手。

“走,咱回家做饭去。”林姝推着车往回走。

到家卸车,李晨曦推了空车:“我把车还了去。”

“好,你去,我先做午食。”

先把踏雪他们要吃的内脏和骨头凉水下锅,再用专门煮饭的大锅煮上杂粮饭。

林姝拿了三条去骨纯鱼肉,一根鱼骨,鱼肉上面一点刺也没有,鱼骨上面一点肉也没哟,这鱼分的真漂亮。

想着刚回家时腌的酸菜应是能吃了,决定中午做酸菜鱼。

打开酸菜缸,果然一股浓郁的酸味袭来,嘴里不自觉分泌出酸水,捞了三棵酸菜。

见李晨曦进了院子,林姝叫她:“晨曦,来片鱼片,大概这么厚。”

林姝用手比划厚度。

李晨曦片鱼片的功夫,正巧踏雪他们的饭开锅,捞出内脏和骨头,重新放水下杂粮面,再把焯过水的内脏和肉剁碎加进去。

“片好了。”

林姝回头看了一眼案板,好家伙,几乎全是同样厚度,她比了个大拇指:“做你们这行的,很适合做厨子,我开玩笑的,饭煮开了,我去拿甑子把饭蒸上。”

“我不会做菜,最多切菜。”李晨曦认真回,“你去做鱼,我来蒸饭。”

“行,对了,把米汤分四份。”林姝叮嘱,虽然里面几乎全是杂粮,米只有一点点,但是她还是习惯叫这个汤叫米汤。

“作何要分四份?”林梨花端着一碗肉丸子进了厨房,看见案板上的鱼片很是惊讶,“这鱼切的真好。”

林姝笑着接过碗:“这丸子看着便好吃,鱼不是我切的,只有晨曦有这手艺。”

“午食喝的米汤盛在陶罐里,拿小炉子煨着,吃饭时还是热的,剩下三份我们和晨曦两个屋里各一份,放到屋里小炉子的砂锅里煮着,还有一份等踏雪他们的吃食做好,把米汤放进去煮。”

“杂粮汤啊生津解渴,下午或者晚上渴了当热水喝,没汤的时候,我便煮些红枣汤或者骨头汤,总之是既暖和又暖胃。”

林梨花点头:“原是如此,去年冬日我和燕飞常来你这里,倒是知晓你屋子的炉灶上总是有各种吃食,今年我们也学起来了,只是没想到煮饭的汤也能煮。”

“万物皆可煮,随意丢点什么进去皆能吃喝。”林姝笑。

“这倒是,我不待了,回去吃午食。”林梨花一边说一边出了门。

林姝在厨房里说:“等我做好酸菜鱼给你们端过去。”

“好。”

林梨花出了院子,没一会邵衍便回了。

“我回来了。”邵衍喊。

鱼腌的差不多,林姝在厨房听见邵衍的声音:“好,我现在做鱼。”

李晨曦烧火。

拿过猪油盆,锅中放入小半铲猪油,油热后放入切好的鱼骨,煎至金黄后拿出,加入葱、姜、蒜、茱萸、花椒下锅翻炒,放入酸菜继续翻炒,倒入开水加入鱼骨,煮到汤汁奶白,之后加盐、清酱调味。

“好香啊。”邵衍端着盆子进了厨房。

林姝看着盆子里收拾好的鱼杂,忽然想到鱼杂煲:“这些分成三份,今晚我们先做一顿尝尝,剩下一份拿到外面冻起来,给踏雪他们做吃食,最后一份明日除夕做吃食。”

“好。”邵衍痛快答应,“我还记得以前家里做鱼,只有很少的盐巴,做出的鱼腥、柴,可那已是我心中难得的吃食,自从吃过姝姝做的鱼,我才知晓,鱼竟如此味美。”

“我在河边洗这些时,碰到村里人问我,干甚洗这腥臭的内脏,我没接话,不论是何看起来不能吃的东西,我的姝姝都能做出美味。”

林姝笑笑:“在你眼里,我做什么都好吃。”

“自然。”邵衍回的十分快。

林姝摇头失笑没说什么,做菜么,掌握了去腥手法,多放调料,自然不会难吃到哪里去。

从前世的短视频得知,前世流传下来好多地方特色美食,大部分都是因为之前百姓穷苦,没吃食才做出来流传下来的。

这个时候,好些穷苦人家连盐都要算计着吃,自己一天用的调料,毫不夸张的说,是好些人家一个月用的,所以自己做出来的东西,对这个时候普通的庄户人家来说,自然是美味。

酸菜鱼出锅,林姝先让邵衍送了一碗到邵家。

午食是一个酸菜鱼,一个猪肉白菜,还有邵家那边端过来的丸子,主食是杂粮馒头和杂粮饭,三人第一筷子全奔着酸菜鱼去。

“好吃。”邵衍瞪大了眼睛。

“嗯,是好吃。”李晨曦眼里带上了笑。

“还行,差些辣味,茱萸的味道始终不够。”林姝皱着眉头,茱萸不仅味

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