“他疯了吗？”
一个专精鲁菜名叫刘凯的方脸厨师低声对旁边的人说“厨艺之道贵在专精。
他一个野路子出身的网红还想同时驾驭四种菜系？
简直是天方夜谭！等着出丑吧。”
他的话代表了在场大多数专业厨师的心声。
评委席上几位泰斗级的美食家也面露凝重。
这已经不是自信而是近乎狂妄了。
然而面对所有的质疑
一条肥美的桂鱼一条鲜活的黄河鲤鱼一条体态修长的草鱼还有一条标志性的武昌鱼。
湘、鲁、浙、鄂四条鱼恰好对应了四个不同省份的代表菜系。
直播间的弹幕也炸了。
【装逼了吧？这要是翻车了可就丢大人了。】
【我相信宇神！他从不做没把握的事！】
【前面的别太迷信了这可是专业厨艺不是过家家！】
陈宇动手了。
他没有先处理鱼而是拿起了四把不同的刀。
一把厚重的斩骨刀一把轻薄的片刀一把尖锐的剔骨刀还有一把特制的柳叶刀。
下一秒所有人都屏住了呼吸。
只见陈宇左手按住桂鱼右手的片刀化作一道银色的幻影。
直接就把桂鱼切成薄如蝉翼的样子。
紧接着他拿起黄河鲤鱼斩骨刀在他手中举重若轻随着手腕的翻转刀身在鱼背上划开一道道深浅一致的斜纹分毫不差仿佛用尺子量过。
处理草鱼时。
转瞬间一条完整的鱼骨被剔出鱼肉却完好无损。
最后是武昌鱼柳叶刀上下翻飞复杂的改刀工序在他手中变成了一场令人眼花缭乱的表演。
整个过程不到五分钟。
四条鱼四种完全不同的处理方式每一种都做到了该领域的极致。
刚刚还在嘲讽的鲁菜大厨刘凯此刻已经张大了嘴巴眼神呆滞喃喃自语：
“这……这是人能做到的刀工？单是那手蓑衣花刀我就练了十年……”
评委席上一位以刀工闻名的老前辈激动得扶了扶眼镜身体微微前倾生怕错过任何一个细节。
直播间里质疑的声音消失了取而代之的是满屏的“**”。
【这TM是厨师？这分明是武林高手吧！】
【我怀疑他在用内力切鱼但我没有
你的朋友正在书荒，快去帮帮他吧
证据！】
【妈妈问我为什么跪着看直播……】
刀工只是前奏。
接下来的烹饪过程，更是一场感官的盛宴。
他同时开了四个灶台。左手颠勺，右手控火。
一小时后，在全场死一般的寂静中，四道菜，同时出锅。
四道菜，四种风格，四种极致的香气，完美地摆放在评委面前。
评委们面面相觑，都从对方眼中看到了震撼。
他们甚至忘了先点评，而是迫不及待地拿起筷子。
一位评委夹起一片菊花桂鱼，入口的瞬间，眼睛猛地瞪大。
外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，叉烧汁的甜辣与鱼肉的鲜美完美融合。
“是正宗的湘菜味！火候，调味，无可挑剔！
另一位来自齐鲁大地的评委，尝了一口红烧鲤鱼，激动得拍案而起：
“这……这红烧汁的火候，咸甜适口，酱香醇厚！比我老师傅做的还好！
“这西湖醋鱼，酸中带甜，甜中藏鲜，鱼肉的嫩滑恰到好处，没有一丝土腥味！
“清蒸武昌鱼，看似简单，实则最考验功力。鱼肉的鲜、嫩、滑，被发挥到了极致！多一分则老，少一分则生！
四位评委，轮流品尝，脸上全是沉醉和不可思议的表情。
最终，主评委放下筷子，站起身，对着陈宇，郑重地鞠了一躬。
“陈宇选手，你今天，给我们所有厨师，都上了一课。你让我们看到了，大夏厨艺真正的博大精深和无限可能。满分！毫无疑问的满分！
全场掌声雷动。
刘凯站在角落里，脸色一阵青一阵白，最后化为深深的叹服。
自己见证了一个传奇的诞生。
陈宇，以一种近乎碾压的姿态，强势晋级决赛。
……
比赛的喧嚣过后，生活重归日常。
陈宇收到了合作餐饮企业发来的初步设计方案。
品牌名定为“宇
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