第二天早上苗佳起了个大早,叫众人一起去杀猪。
人们兵分两路,一帮人去砍柴,一帮人去绑结识的笼子捉猪,顺带做个大桌子,好按猪用。
临近中午才绑好一个笼子,看着还算结识,能绑猪杀了。
刚把一头猪哄到桌子上按住,萧彩妮看见有人往过走,身形不像寨里的人,忙大喝道:“做什么的?!”
那人似乎有说什么,但是晃了两下,哐一下倒在地上了,后面跟着的看着似乎想跑过去扶一把,结果一跑也倒在地上了。
萧彩妮愣住了:“来碰瓷的?”她指挥众人,“先检查一下他们有没有带着刀什么的,把刀收了先烧个炕叫他们暖暖。”
她带着一小队人出去捡人,一圈又捡回来二十多号,其中一个她扒拉扒拉,感觉和林玉芬长得很像,就是有点太瘦了。
把这些人塞进两个炕里,顺带滚点雪当水。
她出去找苗佳:“我看了看,好像还真是玉芬姐他们。饿得瘦了不少,我差点没认出来。怎么搞?”
苗佳还在撸袖子,试图指挥众人去绑猪,一听这个,反应一会儿,才想起来林玉芬为什么来:“我知道,来了多少?”
“二十七个,我仔细认了认,都是和玉芬姐特亲的那些,都是堂亲表亲。”
“上回我去接三花姐他们家的时候,不是遇见了林家宝和冯混蛋吗,当时我和江哥有聊,也需要点人来挖矿种地什么的,所以才叫二人回去报信。不过……只有二十七个吗?”
“嗯。”
“没事,等他们醒了,从仓库里面取点红薯,叫他们吃点,然后养个几天出去砍柴吧。咱们厂里也缺柴呢。”
仓库是在养猪房间的旁边,纯手工搭建,还有地窖。
“行。”萧彩妮转身走了。
苗佳兴冲冲叫众人按住猪,接过刀来比划:“从这边下去好还是这边下去好?”
萧十指挥道:“脖子脖子!拉一刀脖子!”
苗佳砍一刀上去,没穿透,又补一刀,这次终于成功了。
压猪的男人们这次经验丰富一些,压了力气没让猪跑出去。
盆中也接了不少血。
等猪彻底不动了,男人们才起来,把滚好的热水浇在猪上褪毛。
盆里的血被其他人端走加盐,等着凝固。
这次杀了三头猪,众人不怎么会分猪,还是像上次一样砍了块称了重,按照苗佳的吩咐一户一户分出去了。
猪血凝了块,放入锅中一煮,鲜味就飘出来,捞出来倒掉水,再下几片辣椒,一炒,呛出辣味,出锅。
众人围在一块,拿几块去尝。
现在还有雪,正好去洗猪下水,三头猪的下水也得洗一阵子。
苗佳嫌洗的麻烦,就推脱说不爱吃,分给尤小六一头的,剩下两个叫萧十萧彩妮拿回去了。
“林玉芬他们醒了,您去看看吗?”
“他们吃了没有?”
“吃了。”
“那我去看看吧——等等,小红,叫三花姐他们下来搬肉,拿回去腌上。”
得到回复她才带上萧彩妮一起进了房间。
林玉芬很识趣,聊着很快就定了。
苗佳把一个房间让给他们,萧彩妮的房间也给了他们住,这样两边勉强能住下了。
猪杀完后人们都忙着到处找柴,趁着最近几天没有下雪,正好把柴卸全砍回来,省的之后下雪还得冒着雪去砍柴。
等苗佳回去的时候,赵红几个已经开始做腌肉,其他人都出去砍柴了。
她凑过去,见里面还分到了大半扇排骨:“留五斤左右的吧,咱们搞点丸子吃。我还拿回来一个猪肺,咱们待会煲点汤喝。”
“好嘞!”
张艳霞接过去:“猪肺得洗好几次,有洗过吗?”
“没有……这个洗的麻烦吗?不行还是给了萧十他们吃去吧。”
“想吃就不麻烦。我出去洗,一会儿就能吃了。”张艳霞宝贝一样护着猪肺出去。
中午吃了猪肺红薯汤。不知道张艳霞怎么洗的,一点腥味也没有,十分美味。
下午赵白和赵青继续出去找柴火,郑三花留在家里和苗佳探讨怎么做丸子。
“还是得加点红薯,我们也带了一点麦,磨了做细面,然后加进去,这样五斤肉能出十斤左右的丸子。”
“那就不好吃了。不如做五斤纯肉丸子,纯肉才能出味儿。”
“哎,这能吗,给点肉闻闻味儿就行了嘛,要是纯肉,吃的顿数少了,连想望也没有。”
二人谁都无法说服对方,最后搞了一个投票,结果,除了苗佳以外的所有人都同意加点红薯做更多丸子。
她败下阵来,只好同意了这种做法。
肥肉切成块下锅煸出油脂来,炸透了的小酥肉分给孩子们吃,然后把油装进罐子里存着。
萧雪儿她们去借了磨,推了一些面出来。
家里,郑三花切肉,常英几个往碎剁红薯,苗佳准备一些葱姜水。
等到准备完成,就是郑三花在操作了,先倒葱姜水搅打肉泥,接着放进红薯碎,均匀揉开,再打一个鸡蛋进去,加上面粉全部和起来,整盆肉变得像果冻一样。
她烧开油锅,左手一捏,右手拿着筷子一蒯,一个丸子就成型了。
放在锅里发出滋滋的声响,马上一股浓郁的香味就飘了出来。
几个小孩眼巴巴看着,苗佳觉得好笑,等炸好了一人给他们拿一个:“去吧,旁边吃去。”
郑三花手中不停,笑着抱怨道:“你太宠他们了,这才能做几个,还给他们开小灶。”
“有什么,之后还有猪肉呢,不在这一点上。”
等炸完已经快傍晚,苗佳把厨房的温度关掉,让它可以当存食物的冷库。
她转身下去,找萧彩妮商量:“我还有些姜,咱们烧点姜汤,让那些出去捡柴火的人们回来能喝口热水。”
“行啊,我来提供柴火,费不了多少。”萧彩妮也在处理分到的猪肉,她正细致地把猪毛挑出来,“你看看,他们褪猪毛一点也不干净,这都没法做猪皮冻。”
“这有啥的,翻过去当没看见就好了。吃到肚子里还管什么猪毛。”
萧彩妮翻个白眼,放下手里的猪肉,抱起一堆柴火:“走吧
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