时间过得真快。
付博在杨记待了快两个月，从冬天学到了春天。他学会了揉面、剁馅、擀皮、包制、蒸制，学会了看火候、调味道、控成本，甚至学会了跟着杨师傅去菜市场进货砍价。
那天早上，杨师傅带着他五点出门，天还黑着。菜市场里灯火通明，人声鼎沸。杨师傅走到熟悉的摊位前，拿起一块肉看了看，又放下。
“老陈，你这肉今天不行啊。”
摊主是个五十多岁的男人，笑着接话。
“怎么不行？刚杀的，新鲜着呢。”
“新鲜是新鲜，肥膘太厚了。我这烧麦得用前腿肉，三分肥七分瘦，你这得有五分肥了。”
“行行行，给你挑瘦的。要多少？”
“三十斤。价格？”
“老规矩，二十二。”
“二十。”
“老杨，你这砍得也太狠了。”
“二十，行就行，不行我找别家。”
摊主无奈地笑了。
“行行行，二十就二十。你这老东西，每次来都砍价。”
杨师傅嘿嘿一笑，拍拍付博的肩膀。
“学着点。开店就得这样，该省的地方一分都不能多花。”
付博点点头，把这话记在心里。
回去的路上，他问杨师傅。
“杨师傅，您怎么知道那肉肥膘厚？”
杨师傅笑了。
“看得多了就知道了。以后你自己进货，多看看，多摸摸，慢慢就懂了。”
那天晚上，付博给许清发消息。
付博：今天我跟着杨师傅去进货了。砍价砍了半天，省了不少钱。
许清很快回了。
许清：这么厉害？那你以后开店也会砍价了？
付博：那当然。杨师傅说了，该省的地方一分都不能多花。
许清：那你省下来的钱打算干嘛？
付博：给你花。
许清发了一个偷笑的表情。
许清：对了，有个事想跟你商量。
付博：什么事？
许清：你学完回来，打算什么时候开店？
付博想了想。
付博：越快越好吧。早点开早点赚钱。
许清：那我这边也准备一下。我有一些存款，可以拿出来。
付博愣了一下。
付博：你的存款？不行。那是你的钱。
许清：什么你的我的？我们一起的。
付博：那也不行。万一亏了呢？
许清：亏了就亏了，再赚呗。
他看着她发来的消息，心里暖暖的，又有点酸酸的。
付博：许清，你真不怕亏？
许清：怕什么？你又不是乱来的人。
他握着手机，不知道说什么。
过了一会儿，她又发了一条。
许清：对了，开餐饮店要办个体工商户，你知道需要什么资料吗？
付博愣了一下。
付博：不知道。杨师傅没说这个。
许清：那我查查。我们得提前准备好。
付博：好。
第二天晚上，许清给他打电话。
“付博，我查了一下，开个体工商户需要这些东西。”
“你说。”
“首先是个体工商户开业登记申请书，这个网上可以下载。然后是你的身份证复印件，还有经营场所的证明，就是租房合同或者房产证复印件。”
他听着，一边听一边记。
“还有别的吗？”
“有。食品经营许可证，这个要单独办。需要健康证、食品安全管理制度、经营场所的平面图。还有，如果雇人，还要签劳动合同，交社保。”
他挠挠头。
“这么多？”
“还好吧。慢慢办就行。”她顿了顿，“还有个事，我想跟你说。”
“什么事？”
“我们合伙开店，最好签个协议。”
他愣了一下。
“协议？”
“嗯。就是写清楚我们怎么出钱，怎么分钱，万一以后出什么事怎么处理。”
他听着，心里有点复杂。
“许清，你是不是担心什么？”
她笑了。
“不是担心。是正规。你想想，你出技术，我出钱。到时候赚了钱怎么分？万一你以后想扩大，或者我想退出，怎么办？有个协议，大家都放心。”
他想了想，觉得她说得有道理。
“那你觉得应该怎么签？”
“我还没想好。等我再研究研究。你先学你的，回来再说。”
“好。”
挂了电话，他躺在床上，想着她说的那些话。
出钱。分钱。退出。
这些词他以前从来没想过。
他只知道想开店，想赚钱，想跟她一起过好日子。
但这些事，好像确实得想。
就像杨师傅说的，开店不是光会做烧麦就行。
还有很多弯弯绕绕。
他翻了个身，闭上眼睛。
想着以后的那家店。
想着她说的那份协议。
想着他们一起走过的这些年。
突然有点想她了。
他拿起手机，又发了一条消息。
付博：许清，谢谢你。
许清：谢什么？
付博：谢谢你相信我。
那边沉默了几秒。
然后回了一条。
许清：傻子。我不信你信谁？
他看着这行字，笑了。
窗外，乐山的夜很安静。
他闭上眼睛，睡着了。## 第十二章协议的夜晚
那天晚上，许清加班到八点。
回到家，她洗了个澡，坐在书桌前，打开电脑。民法典翻到合伙合同那一章，她看了又看，拿笔在本子上写写画画。
付博的消息发过来的时候，她正在算账。
付博：下班了吗？
许清：下了。在研究合伙协议。
付博：这么认真？
许清：那当然。十几万的事，能不认真？
付博：十几万？
许清：嗯。我算了算，开个店怎么也得这个数。
付博发了个震惊的表情。
付博：这么多？
许清：你以为呢？房租、装修、设备、原材料、流动资金，都要钱。
付博沉默了几秒。
付博：那……那我有多少？
许清：你有多少？
付博：我自己攒了大概三万。退伍费剩下的，加上这两年打工的。
许清：还有呢？
付博：我爸妈说可以支援我点。五万吧，可能。
许清算了算。
许清：三万加五万，八万。我这边有十万，总共十八万。应该够了。
付博：十万？你哪来那么多钱？
许清：自己攒的。加上跟爸妈借了点，跟朋友借了点。
付博愣住了。
付博：你……你跟别人借钱？
许清：嗯。不够嘛。
付博：许清，你别这样。万一亏了怎么办？
许清看着这行字，笑了。
许清：亏了就慢慢还呗。你怕了？
付博：不是怕。是怕连累你。
许清：什么连累不连累的？我们一起的。
付博没回。
过了几秒，电话打过来了。
她接起来。
“喂？”
“许清。”他的声音有点沉，“你认真的？”
“什么认真的？”
“十万块。你认真的？”
她靠在椅背上。
“付博，我问你，你是不是真的想开店？”
“想。”
“是不是真的想跟我过下去？”
“想。”
“那不就结了。”她笑了，“钱是死的，人是活的。钱没了可以再赚，你没了……”
她顿了顿。
“你没了，我找谁去？”
电话那头沉默了几秒。
然后他笑了，笑得有点哑。
“许清，你这样我压力很大。”
“有压力才有动力。你好好干，把店开起来，把烧麦做好，咱们一起还钱。”
“好。”
她翻开本子。
“行了，说正事。我拟了个协议草稿，念给你听听，你看行不行。”
“好。”
她清了清嗓子。
“第一条，出资。我出十万，你爸妈出五万，你自己出三万。总共十八万，作为启动资金。”
他听着，没说话。
“第二条，分工。我主要负责出资和财务监督，你主要负责经营和技术。你用技术出资，占股份。”
他愣了一下。
“技术出资？啥意思？”
“就是你学的那身本事。揉面、剁馅、擀皮、包烧麦、蒸烧麦，这些就是你的出资。”
“那……那我占多少？”
她翻了翻本子。
“我算了一下，按资金贡献的话，你那边八万，我这边十万，你应该占44%左右。但考虑到你全职经营，投入的时间精力，我觉得应该给你多算点。”
“多算多少？”
“六成。”
他愣住了。
“六成？我六你四？”
“嗯。”
“不行。你出那么多钱，才拿四成？太少了。”
她笑了。
“你听我说完。钱是死的，人是活的。店开起来以后，每天起早贪黑的是你，跟客人打交道的是你，处理各种破事的也是你。我出钱，但我不在店里。我拿四成，已经是占便宜了。”
他不同意。
“那也不行。你十万，我这边总共八万，你怎么能比我少？”
“付博，你知道什么叫劳务出资吗？”
“不知道。”
“就是靠干活入股。你天天在店里忙，那就是你的出资。我算过了，按市场价，一个像你这样的技术工，一年工资怎么也得五六万。你两年下来，就抵得上我十万了。”
他沉默了一下。
“你算得这么细？”
“那当然。我是学法律的。”
他笑了。
“行吧，你说了算。”
她继续念。
“第三条，营业执照。我查了一下，个体工商户只能登记一个人。我建议登记你的名字。”
“为什么？”
“因为你在店里经营，要处理税务、社保、签合同这些事。登记你比较方便。”
“那你的权益怎么保证？”
“所以要有协议啊。”她翻了一页，“协议里写清楚，虽然执照上是你，但这店我占四成。万一以后有什么事，按协议来。”
“这样行吗？”
“行。民法典有规定，合伙合同受法律保护。只要协议写清楚，签字画押，就有法律效力。”
他听着，觉得有点复杂。
“那……那你还有什么权益？”
“第四条，我有权查账。每个月或者每季度，你要把账本给我看，我要知道赚了多少，花了多少，剩多少。”
“行。应该的。”
“第五条，重大决策要咱们俩都同意。比如把店转了，或者贷款借钱，或者变更经营范围，都得咱俩签字。”
“嗯。”
“第六条，利润分配。按你六我四的比例分。”
“第七条，亏损分担。如果亏了，先用店里的钱填。不够的部分，按你六我四的比例分担。”
他听着，突然问了一句。
“那如果我把店干砸了，亏得一塌糊涂，你也得跟着赔钱？”
她愣了一下。
“对啊。合伙嘛，有赚有赔。”
“那不行。”他的声音突然变了，“许清，我跟你说，如果亏了，算我一个人的。你那份钱，我还你。”
她笑了。
“付博，你知道你在说什么吗？”
“我知道。你钱是你借来的，我不
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