赫然华灯入目楼头月，青衫红袖花霰雪。
楼内宾客正相揖笑让，角落的画师顿笔起身，朝那赴宴的妇人拱手而迎：“萧老夫人，恭喜呀，令郎将与王小姐结喜事，成咱们南湖城一桩佳话！”
老夫人一身绛紫褙子，发髻间只簪一支白玉兰簪，玉色温润如质，她却不接话，转问身畔的家仆，“公子到了么？”
家仆略一犹豫，便有步履声在旁响起，又来一位谦谦公子，便携着老夫人往里走：“母亲先入席罢，外头风凉。”
这公子着直裰，腰间系一条青玉带，低声悄语，不急不缓：“前几日京城来了信，说是有位像兄长的人，被一桩案子牵连进去，如今正收押待查，也不知是不是真的……”
“大公子到了！方在厨房备菜，下一道就上了。”
恰逢小二跑来报消息，听得老夫人面上眉眼散开，看他一眼，便指着遥遥处，一桌桌陆续上来的菜肴，对那公子道：“你兄弟少时爱玩，却在灶上肯下功夫。你读书勤快，这酒楼往后若想接手，有些事，也得多看看。”
“老夫人说的是，二公子，入席入席，咱们先入席……”家仆忙陪了笑脸，扶着老夫人往里去。二公子未答，只望向那宴席。
不过是些寻常席面：清蒸鳜鱼、火腿煨笋，糟鹅肫、炙羊肉，还有几碟时鲜果子。宾客们执箸动筷，见人过来便住了口，举杯以礼。
可恰在此时，一抹杏色却跳入眼帘。
那小丫头一身杏黄短襦，脚步轻快，手中碟子却稳稳当当，小麻雀似的钻进宴席里。有宾客看她一眼，她便冲那人弯着眉目笑了一下，陷出一个小点点梨涡。
碟子搁上桌。
盛着六块霉豆腐，赤红油亮。旁边还码着几个椒盐烧饼，烤得金黄，芝麻粒儿嵌在酥皮里，瞧着便香。
众人的目光先落在烧饼上。
有位宾客夹了一筷子霉豆腐，往饼面上抹。红的、黄的、白的，三色相映，他端详片刻，送入口中。
“嗯？不错。”他眯起眼，看那碟子，“初入口是咸，却不冲，酱的口感也很绵，能化在嘴里。”
旁边几位宾客也纷纷动筷，尝了便问：“加的什么盐？这味不像只有椒盐。”
罗烨烨上前解说：“加了香料，有茴香、桂皮、草果，磨成粉和椒盐拌匀，给它腌入味。”
“还有这豆腐本身，要先恒温二十来度养上几日，等它长出一层白绒绒的毛来。”她越说越兴奋，眼睛亮亮的，“那毛可漂亮了，白得像杨絮似的，捏着软乎乎呀——”
“长毛，”那位老夫人忽然搁下筷，眉头微微一蹙，“你是说，坏了？”
“不是不是！是好的那种毛，很干净啊，”罗烨烨连忙摆手，“那只有够干净才能发出来白色，就是现在一拌上辣椒面、花椒盐，看不出来罢了……”
“这不就是发霉了么，这还能吃？都长白毛了！”这个宾客的声音立马变了调，引得周围大家看他筷子尖，果然沾着点白绒，满座哗然，纷纷指责：
“你这怎么做发霉的东西给我们？果然不是空穴来风，食物就是有毒！”
罗烨烨脑仁里嗡地一下上火了，这回对线更熟练，她直接叉起腰来喷：“哪坏？哪坏了，你方才吃的时候不说好么？那味道你自已尝出来的，咋到嘴里是好东西，一听有白毛又说坏的了，你的嘴能不能信呀？”
那宾客被噎得脸涨通红：“你这小姑娘怎么欺负人？发白毛不就是坏了，你还狡辩！”
“坏了会好吃？坏了能是这个味啊，”罗烨烨半点不让，“霉豆腐就算不干拌，香煎、翻炒或者是蘸酱油直接吃，都很好吃，你那舌头不比眼睛灵？”
满座宾客被怼的半话不敢说，还是老夫人无奈扶额，摆了摆手：“好了，这丫头搅扰席面，来人，带出去吧。”
顿时罗烨烨心里一咯噔，坏了，这不是她自己的摊呀，不能把顾客当畜生骂了！
“不是不是，”她赶紧换上一副笑脸，软下声气，“客官您听我说，它这个发霉吧，是发的那种好的、干净的霉，那白毛是真白呀，能让豆腐更香更糯！”
就算她这样说，自然也没人听她解释。几个家仆三两下把她卡住，她挣扎不过，正这时，耳边就听到一声叹气。
是萧握瑾。她竖起耳朵，果然，听这片薄薄的柳叶替她发话：“放手。”
家仆们面面相觑，撒开手退到一旁。
萧握瑾手持折扇半掩面，耷着眼将席位扫了一遍：“菜确实没坏，简单说这是发酵豆腐，白毛霉菌也是它的特色之一，因为它就叫……”说着，萧握瑾又掠她。只让罗烨烨这个侧边离得近的看到了，他唇角那弯起的姿态，是得意！
萧握瑾果然命名：“霉豆腐。”
罗烨烨挺起胸膛，这回她也不跟他急了，到她发挥专业能力：“霉豆腐不光好吃，它来历还有故事呢：比方说益阳白鹿寺的方丈，化缘时候把豆腐放久了，就变成霉豆腐，可谓是‘佛予珍馐’；还有吧，书生赶考存干粮，意外尝到长毛的反而更有一番滋味，这叫‘浮名身外，小事犹欢’。”
她这一说，没有人纠错。罗烨烨又对这世界观清晰了一点，虽然是架空朝代，但是好像地名差不多。
“照你这么说，这霉豆腐算是腌制品，需放着吃，”未想老夫人中间还插话了，执着箸，望着她，“能放多久？”
罗烨烨随答：“揭开半年冷放，用菜油浸能放更长。带上一罐霉豆腐，能行万里路，而且密封越放越香，就是要放着才醇厚。”
话落，老夫人颔首，并未做反驳。这一时也无人再质疑，有人悄悄动筷，又夹了一块。敢吃的人愈来愈多，一个妇人便开了口，慢慢道：
“其实我老家那边，也会这样做。只是方才见诸位好似不太能接受，便没好意思说。今日尝了这位姑娘做的，倒觉得比我们做得还干净，味道也好。”
“是，不独南湖有，往北去，徽州人叫它‘毛豆腐’，往南走，福州人拿它下粥，再往西边，川蜀之地还拿它入菜。”罗烨烨见大家逐渐能回过味，顺势将情怀和盘托出，“异乡同味，年年岁岁，寄托的就是各地游子的思乡之情。”
她说完，那碟霉豆腐，便也见了底。
“确是地方特色，好。”老夫人仔细品尝，点头赞许。罗烨烨心里可喜坏，可方才的妇人却又道：“不过你这个听着有口音啊，你不是南湖的吧？”
顿时就小尴尬，她干笑两声，摆摆手：“哎呀，我从大河以南来，湖河不就差个‘ue’我吗？只管吃只管吃，我做的绝对正宗！”
还好还好，没教她话落地，一道白影已踱到她身前。
“既然这位姑娘的手艺，诸位皆尝过，有句话，萧某不妨直说。”萧握瑾折扇一展，半挡着她，半对着满座宾客。他声音不高，却刚好让该听见的人，都听见。
“往后，萧家的酒楼便交与罗烨烨托管。我已决意与她合伙，重新开张。”
这下，群座又一片惊声，有人坐不住，交头接耳地议论起来。老夫人眉头一蹙，把筷子搁下了：“你贸
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