《夫人做饭好难吃啊》
裴照刚回到府上,就听葡萄说:
“夫人今天为了给大公子做叫花鸡,在院里挖了好多个土坑,专心的,裙子叫火星子烫出几个洞也不知道,手背也烫红了,连头发都烧了几缕。”
说完呈上一个泥团。
泥团裂开了一条缝,闻着还挺香。
“夫人从早忙到晚,一共做了五只,让我们选出认为最难吃的三只,大家一起尝了尝,发觉连最难吃的这三只味道都不差,最后才千挑万选,挑了这只最好的给大公子。”
一番话,将朱玉的真心说得真真切切。
张大也在一旁点头,“是,今天这道菜,是真用心了。”
他重点强调:“真能吃了。”
为了做这叫花鸡,朱玉闹的是人仰马翻,还险些走水。
因此这会儿,全府上下心照不宣,只盼着大公子能吃下去——如今时辰尚早,大公子要是不吃,朱玉免不了还要再起炉灶。
一想起朱玉那不屈不挠要给大公子做饭的样子,就觉得头皮发麻。
裴照却没有说话。
张大悄悄给葡萄递了个眼色。
葡萄会意,侧身挡住裴照的视线,朝泥那团猛扇了几下,随即一脸陶醉:“大公子,这鸡,闻着可真香啊!”
张大接话:“是啊!好香啊!”
葡萄又说:“是啊是啊!闻着真香!”
说完,她心虚地低下头,假装去看地上的脏东西。
大公子是他们的救命恩人,这般联手骗大公子还是头一回。
可采竹方才也求她,一定要替夫人劝劝。
夫人迷糊,对府里各人的职分一概弄不清楚,自打上一回,让采竹帮忙捉过一回鸡,就认准了她,回回让她去。
采竹开始每天抱怨自己的裙子沾了鸡毛,今早还险些踩中鸡粪。如今,大公子每拒绝一次夫人的鸡饭,采竹就多了一次要去捉鸡的风险。
裴照听着两人一唱一和的,只淡淡“嗯”了一声。
葡萄提醒他:“大公子,这叫花鸡,要是冷了就腥了。”
张大说:“是啊大公子,趁热好吃。”
“现在吃刚好合适,也不烫。”
“是。”
“这么好的叫花鸡……”
“塞了这么多东西,猪肉、鱼肉、腊肉、香菇、红枣、螺蛳……”
葡萄小声插嘴:“螺蛳没加。”
“是是,生怕您不爱吃,特意没加……这哪里是叫花鸡,简直是富贵鸡、八宝鸡。”
“是啊是啊!这鸡,闻着太香了……”
裴照“啪”地合上书。
两人一惊,正准备认错。
却听裴照说:“那便用吧,正好饿了。”
“真的?”二人满脸不敢置信地看向他。
裴照点点头:“今日在苏大人那里,并未用膳。”
撒谎。
就没人能空着肚子从苏府走出来。况且,大公子还是去给苏大人打藏金的小木盒,是求着大公子去的,怎么会让大公子饿着。
不过管他呢,大公子能吃,就是福。
葡萄忙将泥团端到一旁敲松,将荷叶揭开,鸡放到干净的盘子上。
卖相还是很不错的!
鸡皮澄黄油亮,荷叶混着红枣的清香甜蜜味儿扑面而来,这回夫人确实做得像模像样。
待葡萄切好,裴照便伸筷去夹鸡腿肉,许是有些急,头一块夹了两三回才夹稳。
葡萄看着他那故作矜持,实则猴急的模样,心里嘀咕:难道今日大公子真没在苏府用饭?看这样子,是真饿,手都抖了。
一转眼,大半只吃完了。
鸡肉比想象中的要甜和嫩,鸡皮微焦,有荷叶味,腹料虽然有些腻,有些油,还有些咸甜不分,但好在可以配着米饭和茶汤吃。
裴照想起来,昨夜那道白斩鸡,做的实在不好,好在酱料新颖,今天这个叫花鸡,虽然搭配失当、用料太杂,但也能看得出来手艺越发好了。
“她……现在在做什么,也在吃这叫花鸡么?”裴照惦记了半晌,终究还是问出了口。
阿玉从没跟他一起用过饭。
不仅睡觉躲着他,吃饭的时候更是躲着他,总是让葡萄端过来,照着她的话给自己朗诵一大段菜谱,所以,他竟然不太知道她平时都吃些什么。
也是,他素来对她冷淡,又怎能怪她也这般待自己。
张大刚要说些什么,葡萄突然抢话道:“是呀!夫人当然,自己也尝了!”
张大便不说话了。
可裴照岂会错过二人交换的眼色,他盯着二人:“说实话。”
两人支支吾吾说没怎么,裴照沉默了一会儿,开口道:“去看看她吧。”
葡萄恨不得当场两眼一黑,栽倒在地。
她一脸绝望地去张大,张大无奈地耸耸肩,事已至此,愿大公子早日看开。
书房和厨房隔的不远,裴照才踏进院子,就听到一片欢声笑语,不由得顿住脚步。
这里如此热闹?
张大对着前头,急得连声干咳:“咳咳!咳咳咳!咳咳咳!”
裴照侧头看他:“正好我近日给阿玉打了个新药炉,又请大夫新开了几副方子,你拿去试试?”
张大笑:“嘿嘿,大公子,突然好了。”
葡萄强在二人前面,抄近路绕过去,想先给朱玉报个信。
哪知,她刚站到朱玉身边,就瞥见大公子也到了,正站在不远处望着这边。
她只好又默默退开几步。
刚才夫人怎么交代的来着?让她伺候大公子用完叫花鸡,去准备一些可以吸鸡油的纸,那她可就去了啊!
葡萄悄无声息地溜了。
于是,裴照就看到这么一番景象。
地上架了三口油锅,摆了四条长凳,凳上是生鸡肉,鸡翅一堆,鸡腿一堆,切成柳条状的一堆,切成整齐三角状的一堆。
旁边有几个盆,看起来是腌料,有淡黄色的、乳白色、还有红的黑的白的搅在一起的。
他的阿玉,穿了身梨花白的襦衣,搭淡绿色开衩笼裤,整个人好似一朵娇俏纯洁的梨花,头发在脑后随意挽起来,他一开始以为是金簪,仔细一看,是根筷子。
阿玉低头去看那些鸡肉,指挥道:“今天的首要任务,先做吮指原味鸡罢。”
说完,阿玉突然收声,“啊”了一声,用手紧紧盖住自己的嘴巴:“说鸡不说吧……”像是说错了什么不得了的话一样。
裴照看着她那眼睛左右滴溜转的古灵精怪模样,忍不住抿着嘴笑了笑。他的阿玉,偷偷瞥一眼众人,见无人在意,又舒展了眉眼,笑得很是开心:“容大娘,我昨晚告诉你的法子,你学会了?”
容大娘上前一步,指着其中一处生肉说:“我昨夜接到这份吮指原味鸡的方子后,细细查看了库房,府上虽不缺山珍海味,但多味食材缺乏。比如那三黄鸡,江南品种,广陵难得。便选用西郊山放养的淮南黄鸡。昨夜已用石磨面粉、杏仁霜、绿豆粉、舂细青盐、胡椒末、茱萸粉、陈皮丁香末、沙姜末、虾酱汁调成
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