首页 > 穿越架空 > 市井摆摊美食日常 溜溜金雀

35. 第 35 章

小说:

市井摆摊美食日常

作者:

溜溜金雀

分类:

穿越架空

姜宁先请高夫子寻些晾干的红景天来。

然后带着厨房里的四人忙碌起来。

一大厨三帮厨不敢糊弄,知道这是性命攸关的事,完全遵照姜宁的意思照办。

过桥米线精华全在那口汤里。

不愧是外交馆的厨房,物品菜蔬齐全完备,

姜宁选了一只宰杀好的老母鸡,一条牛大骨,泡干净血水后,冷水下锅武火炖煮,敲入几片黄姜,撒一点点胡椒粉,锅里汤汁翻滚冒泡变成乳白色时,切入十片胭脂红的火腿肉,再丢几朵秋尾的鸡枞菌,改小火慢炖。

等候炖煮的功夫,姜宁开始做酸浆米线。

厨房里有泡软的上好粳米,预备蒸饭的,她干脆取过来。

淘洗后加入一倍的水,用石磨磨成米浆,本来需要发酵一二天,这里她没工夫等发酵,直接把米浆倒在盖了湿布的蒸笼里,上锅蒸熟,取出米糕冷稍微凉些,搓揉成团,塞在竹筒里。

竹筒低端用钉子敲了些小洞,再用一只直径小一些的竹筒,像推注射器那样,从后面推动,米糕在压力下,从前面的小孔挤出来,变成一条条均匀细长的长条米线,掉入冷水盆里,丝丝舒展开来。

米线便做好了。

接下来准备菜蔬,用一只大盘子,选用雪白的小骨碟整齐摆列,一一装配菜:现炸的香喷喷金黄酥肉,切得薄如蝉翼的深红牛里脊,薄片的淡黄小嫩鸡鸡胸肉肉片,临时宰杀的白中带粉生乌鱼片,黄色的豆腐皮,烫好的绿韭菜,黄豆芽,金黄的菊花,脆生生的泡竹笋,红艳艳的胭脂鹅蒲,林林种种,红黄橙绿,准备了三十种。

除了米线,她又准备了饮品,红景天奶茶。

高夫子取来一包晾干的红景天,她取了三株,约莫五十克,在砂锅里文火炒得微微焦黄,而后倒入沸水小火熬煮一刻钟,最后加入牛乳,少量白糖调味,用细密的纱布漏出残渣,把奶液装在透明的琉璃杯里。

另找了高培元要了一只使馆里常备的艾香。

做好准备工作,选了一只洗得蹭亮的老砂锅,在沸水中烫过后,添入滚沸的鸡汤,大厨端着鸡汤,姜宁和三个帮厨抬着配菜,如壮士出征一般,由高培元等人护送,踏入了贵人的房间。

坐在上首椅子上的宴时璟,左手杵着精铁长-枪,右手放在膝上,他此刻感觉脑子里有无数个小人在打架,好似想把脑壳敲个洞,钻出来瞧瞧。

又胀又痛。

他烦躁的掀起眼皮看了一眼桌面,看着花红柳绿,却没半点热气,这些人越发糊弄人了,弄了几盘子冷菜来搪塞他,知道他恶心吃不下,所以干脆不装了么。

他恼怒把手中的长枪哐当丢过去,精铁和青砖激烈的碰撞,迸出璀璨的火花:“滚出去,别来烦我!”

对面四人,三人吓得屁滚尿流,躲在门外张望,只剩一人,抖着手,点了熏香,而后净手后,高高捧着一双筷子躬身道:“贵人息怒,今日做的米线,需您自己动手煮制,草民伺候您用餐,请您移步入席!”

听到自己动手煮制,他愣了一下,桌上没有火炉,如何煮,用他的怒火吗?

许是转移了注意了,他感觉头疼的症状轻了一些,些微恢复了些耐心。

眼睛顺着梭视到桌面上,一锅平静的乳白浓汤,一桌面五颜六色的小碟子,有一碟,竟然是黄色的菊花瓣,不屑嗤笑,这些南理人真有意思,没肉吃了么,竟然吃花瓣!

疑,还在碟子中微微跳动的,是生牛肉?他怀疑自己看错了,恍恍惚惚,起身飘到桌子前细看,还真是生肉,新鲜的生牛肉!

姜宁已经把椅子摆好,他好似三魂七魄出了窍,怔怔的顺着她的手势坐了下来。

姜宁松了口气,还是太紧张,刚才从系统里倒换熏香的时候,手抖得差点露馅。

她不动声色用肢体语言,引着因药效发作,脑子变得迟钝的贵人,在桌子面前坐好。

她立马用汤勺在砂锅汤里搅拌了一下,极致的鲜香立刻从汤缝里漏了出来,像个小虫子,从宴时璟的鼻子钻了进去,引得他不由自主咽了下口水。

到嘴的质问:“你算哪根葱,让我坐,我便要坐!”打个滚变成:“这个,怎么煮?”

姜宁往后避了避,躬身禀告提醒:“贵人小心,这个汤烫极了,能把所有菜煮熟,您喜欢什么,放在锅里煮即可!”

其实她是避开熏香,低头的时候,顺便悄悄塞了两团棉球到鼻子里。

好霸道的熏香,她感觉自己脑子开始昏昏沉沉的!

坐在主桌前的宴时璟听到了最新指令,放最喜欢的菜到锅里。

他伸出长臂,端起牛肉片,倒在了锅里。

红色的牛肉滑入汤汁中,消失不见。他拿起筷子去捞,适才鲜红的肉片,一下子变成了冒着热气的淡粉色。

他喉结滑动,咽了下口水,夹着肉片凑到嘴巴前。

好烫好烫,鲜嫩多汁,肉片带着牛肉特有的嚼劲,却又汁水横流,每嚼一下,便冒出些汁水,咸香鲜甜,滋润着他久旱的肠胃。

这次肠胃没有发出不适的筋挛,汁水冲过,好似被春雨滋润的野草,肆意的舒展,他也因此舒服的打了个哆嗦。

他几乎喜极而泣,终于,他能正常吃饭了。

他一股脑把桌上的肉片都倒入砂锅中,想了想,把剩余的蔬菜,也倒入锅里,感觉不够,把远处的一碗雪白的丝丝长条也添入锅中。

搅拌了下,尝了一口汤,除了适才的咸香鲜甜,还多了各种食材特有的香气,鲜甜可口,让人又烫又爽,他拿起筷子斯哈斯哈,夹起什么吃什么。

脆脆的豆芽菜,清香的绿韭菜,软糯的黄豆腐皮,水嫩的白乌鱼片,特有香气的金菊花瓣,每一样他都爱诶,最让人欢喜的,还是雪白长条,到了嘴里,滑爽弹韧有嚼劲,真是畅快。

他吃完放下筷子,站起身,眯眼舒服的打了个嗝。

大掌在姜宁肩膀上拍了下:“小厨子,做的不错,以后跟着小爷混,跟着爷骑最快的马,武最微风的枪!”

姜宁捧上琉璃杯中奶茶,恭迎道:“爷,餐后口干,喝口茶润润嗓子!”

【当前章节不完整】

【阅读完整章节请前往原站】

【ggds.cc】