苏云容进了灶房,从墙角坛子里摸出那块腌了几天的野猪肉。
外头有苏大柱在,她没从系统空间拿鲜肉,就用的明面上这块腌肉。
腌了几天,咸味进去了,肉色深红发亮,肥膘透亮,拿刀一切,纹理清清楚楚。
“大柱,火生好了没?”
“生好了生好了,柴都架上了!”苏大柱蹲在灶膛跟前,拿火钳子捅了两下,火苗“呼”地蹿起来,映得他脸通红。
苏云容把肉切成薄片,肥瘦分开搁,又从篓子里抓了一把辣椒出来,拿水冲了冲,搁案板上切段。
刀一落下去,那股辣味儿“噌”就窜出来了,直冲鼻子。
苏大柱正往灶膛里添柴呢,忽然鼻子一痒——“阿嚏!”
一个喷嚏震天响,差点儿一头栽灶膛里去。
“阿嚏!阿嚏!阿嚏——!”
苏大柱连打了三个,眼泪都下来了,拿袖子抹着脸,一脸惊恐地看着案板上那一堆绿油油红通通的辣椒段:
“老祖宗!这、这东西咋这么呛!阿嚏——!这真不能吃啊!闻着都呛人,吃下去还不得把嗓子烧穿了?”
苏云容眼皮都没抬,手上“笃笃笃”切得飞快:“你急啥?呛就对了,不呛还不香呢。”
“香?”苏大柱表情扭曲,“这味儿叫香?我咋觉得跟拿针扎鼻子似的……”
苏云容懒得跟他掰扯,锅已经烧热了,她把肥肉片子先倒进去,“滋啦”一声,白烟冒起来,肥肉在锅底卷了边儿,油汪汪地往外冒。
等肥肉煸得焦黄,她把瘦肉片倒进去,拿铲子快速划拉,肉片一变色,立刻把辣椒段“哗”地全扣进去。
这一下可了不得。
辣椒一进热锅,那股呛辣味儿“轰”地炸开了,比刚才切的时候猛了十倍不止。
苏大柱蹲在灶膛口,被这股味儿直扑面门,呛得连滚带爬往后退,一边退一边打喷嚏:
“阿嚏——!老祖宗!您这是做菜呢还是放毒烟呢!我不行了,我出去透透气——阿嚏!”
苏云容拿铲子翻得飞快,嘴里还哼着小调:“辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子从小不怕辣……”
她上辈子江苏人,算不上多能吃辣,但少了辣椒总觉得菜里缺了魂儿。
穿越两个月,天天清汤寡水咸肉野菜,嘴里都快淡出鸟来了。
今天这锅辣椒炒肉,光闻味儿她就能干两碗饭。
苏大柱在外头透气透了半天,喷嚏停了,揉着鼻子又磨磨蹭蹭回来了。
他扒着灶房门框往里探了个脑袋,一脸警惕:“老祖宗……那玩意儿,真能吃?”
苏云容把炒好的辣椒炒肉盛进盘子里,红绿相间,油亮喷香,肉片煸得微微卷起,辣椒段青翠欲滴,上头还冒着热气。
她冲苏大柱一抬下巴:“来,尝一口。”
苏大柱脸都白了:“我?我吃?”
“你不是怕老祖宗被毒死吗?你先试毒呗。”苏云容把盘子往他跟前一递,“大不了毒你嘛。”
苏大柱嘴角抽了抽,看看盘子里那红红绿绿的玩意儿,又看看苏云容一脸“你不吃就是不给老祖宗面子”的表情,最后一咬牙一跺脚:“行吧!我吃!大不了就是嘴麻舌头肿,死不了人!”
他拿筷子夹了一片肉,闭着眼往嘴里一塞,嚼了两下——
“嘶——!”
苏大柱整张脸瞬间涨红了,眼睛瞪得溜圆,嘴巴张着直哈气,手在嘴边扇个不停:“嘶——哈——!辣辣辣辣!老祖宗这真有毒——嘶——!”
苏云容斜了他一眼:“咽下去。”
苏大柱梗着脖子咽了,然后——
然后他表情就古怪起来了。
辣还是辣,嘴皮子麻嗖嗖的,可那股辣劲儿过了之后,嘴里反倒冒出一股说不出的香。
肉片的咸香、辣椒的清辣、还有锅气煸出来的焦香,混在一起,居然……挺上头?
苏大柱咂了咂嘴,没说话,又夹了一筷子。
这回他吃得慢了,嚼得仔细了,一边嚼一边“嘶嘶”地吸凉气,可筷子没停。
他又夹了一块,配上一口粗粮饭,吧唧吧唧嚼着,表情从扭曲慢慢变成了迷惑,又从迷惑变成了惊喜。
“老祖宗,”苏大柱嘴里还塞着饭,含含糊糊地说,“这味儿……确实有点奇妙啊。辣是辣,可越吃越想吃,这粗粮饭本来剌嗓子,配着这个,反倒顺溜了!”
苏云容哼了一声,往椅子上一坐,翘着腿看他:“那可不。老祖宗还能骗你吗?这叫辣椒,那是胡椒,都是好东西。你以为老祖宗在山上转悠半天干啥呢?找宝贝去了!”
苏大柱不知不觉间,一碗粗粮饭配着辣椒炒肉,扒拉得干干净净,碗底都快舔出亮光来了。
他放下碗,拿袖子抹了把汗,脸还红着,嘴还麻着,可眼睛亮得很:“老祖宗,这……还有吗?”
苏云容大方得很,起身拿了个碗,从锅里又盛了半碗出来,往苏大柱手里一塞:
“带回去,给二牛、石头他们尝尝。你告诉他们,省着点儿吃,这辣椒老祖宗还没种呢,吃完这顿下顿就不知道啥时候了。”
苏大柱端着碗,跟捧着宝贝似的,笑得嘴都合不拢:“哎哎哎!好嘞!那我先回去了老祖宗!您歇着啊!”
走了两步又回头,“老祖宗,回头那辣椒种子您给我留点儿,我也在院子里种两棵!”
“知道了知道了,快走吧!”
苏大柱端着碗一溜烟跑了,院子里还能听见他吸溜嘴皮子的声儿。
苏云容关上门,回到灶房,往桌前一坐,看着面前那一大盘辣椒炒肉、一碗粗粮饭,还有苏大柱刚才送来的那碗饺子,深吸一口气,搓了搓手:“好了,现在轮到老娘了。”
她先夹了一大筷子辣椒炒肉盖在饭上,又拿了个饺子蘸了蘸盘底的辣油,一口塞嘴里。
辣椒的冲劲儿上来,她“嘶哈嘶哈”地吸了两口气,可筷子根本停不下来,扒饭的速度越来越快,额头上都冒了汗,
嘴里还嘟囔着:“就是这个味儿!两个月了,终于吃上一口带辣的菜了!呜呜呜太感人了……”
一盘辣椒炒肉,一碗粗粮饭,十来个饺子,风卷残云,眨眼间全进了肚子。
苏云容放下筷子,靠着椅背,打了个响亮的饱嗝,摸着圆滚滚的肚子,一脸
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