沈惜的目光落在一排排红酒上。
波尔多、勃艮第、巴罗洛、她自己酿的赤霞珠……六百多个酒瓶，每个瓶子都是750毫升的深色玻璃瓶，瓶身厚重，瓶底有深深的凹槽。
玻璃是易碎的，但碎玻璃的边缘可以很锋利。而红酒……
她忽然想起一件事。
去年酒庄翻新的时候，她请的建筑工人曾经跟她抱怨过酒窖的门不好关，因为地基沉降导致门框歪了。那个老师傅说了一句话——“这门的门轴是铸铁的，年头久了锈**，你要是能把锈弄掉，门倒是不难开。”
门轴。
她蹲下来，用手摸到门的下沿，找到门轴的位置。手指摸上去，是一层粗糙的锈迹。她用指甲抠了抠，锈屑簌簌地掉。
铸铁门轴，锈**。
如果她能除锈……
红酒。
红酒里有单宁酸，单宁酸可以与铁锈中的铁离子发生络合反应，加上酒液中的弱酸——酒石酸、苹果酸、柠檬酸——这些有机酸可以缓慢溶解铁锈。
这不是什么高深的化学知识。她借出过酿酒，见过太多次酒液溅到铁器上、铁器被腐蚀变色的情况。她甚至曾经专门做过实验，研究红酒对金属容器的腐蚀性。
如果能用红酒浸泡门轴，让酸和单宁慢慢渗透进锈层，锈蚀的金属结构就会被破坏。再配合机械性的敲击和震动，锈死的门轴就有可能松动。
问题是，门轴在门的外侧。她人在里面。
她趴在门边，把手从门缝底下伸出去，勉强能够到门轴的下端。够到了，但角度非常别扭，而且只能碰到门轴的最底部。
但她不需要把整个门轴都泡在酒里。她只需要让酒液沿着门轴往下渗，利用**细作用，让液体慢慢浸润锈层。
她需要一个细长的、能伸出门缝的导流工具。
酒窖旁边有一个工作台，应是工人平时记录数据使用的。
工作台上的记号笔。沈惜把笔芯抽出来，留下一个空心的塑料笔管。笔管够细，能从门缝塞出去。一头抵在门轴上，另一头……她用纸箱的硬纸板卷了一个简易的漏斗，固定在笔管的上端。
然后她去取酒。
她没有随便拿一瓶。她在酒架上找了找，找到了那排——2018年份的巴罗洛。这是酒庄里单宁含量最高的酒，单宁越重，酸度越高，除锈效果越好。
她拿了三瓶。
回到门边，她把第一瓶打开。没有用开瓶器——她用工作台上的螺丝刀直接把软木塞顶进了瓶子里。酒液接触到空气，陈年的香气瞬间弥漫开来，但她没有心思闻。
她把漏斗对准笔管，开始倒酒。
深红色的液体顺着笔管缓缓流出去，滴在门轴上。酒液接触到锈层，发出细微的“滋滋”声——那是酸和铁锈反应的声音，微弱得几乎听不见，但在安静的酒窖里，她听得清清楚楚。
一瓶倒完，她换了第二瓶。
门轴的颜色开始变了。深棕色的锈层表面出现了深红色的酒渍，有些地方的锈开始变得松软，用指甲一刮就能刮下一层。
这里需要加速反应。
第三瓶酒沈惜没有全部倒掉，而是留了大约三分之一。
她把这三分之一倒进一个不锈钢盆里，撕了几张纸箱里的瓦楞纸板泡进去。等纸板吸饱了酒液，她把湿透的纸板从门缝底下塞出去，裹在门轴上，然后用那根空心的笔管把纸板压实，让它紧紧包裹住锈蚀的部分。
这样酒液就不会流走，而是持续浸泡门轴。
然后她开始等。
等待的时间里她没有闲着。她在工作台上找到了一个老式的开瓶器——那种带螺旋锥和金属手柄的。她把螺旋锥拧进一个空木塞里，把木塞固定在开瓶器上，做成一个简易的锤头。虽然轻，但聊胜于无。
大约四十分钟后，她趴下去检查门轴。
纸板还是湿的，但酒液已经渗透了很多。她用开瓶器的金属手柄从门缝底下伸出去，轻轻敲击门轴。
一下。两下。三下。
锈屑开始脱落。金属手柄敲在锈层上，发出沉闷的“噗噗”声，但随着锈层变薄，声音开始变得清脆。
她继续敲。
又过了二十分钟，她发现门轴周围的锈层已经脱落了一大片，露出了底下的铸铁。铸铁表面坑坑洼洼，但已经能看出原来的形状。
她深吸一口气，双手抵住门的下沿，用力往上一抬。
门纹丝不动。
再来。这次她用背抵住门，双脚蹬住对面的酒架，全身的重量都压在门上，同时用开瓶器的手柄从门缝底下伸出去，抵住门轴的下端，猛地往上一撬。
“嘎——”
一声刺耳的金属摩擦声，门轴动了。
门的下沿抬高了大约两毫米。
就这两毫米，够了。
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