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15. 第 15 章

小说:

在地铁口开早餐铺[美食]

作者:

青红日上

分类:

古典言情

戚甲冰他就不信了,难道说画春木的做饭能达到神厨一样的水准吗?这显然是不大可能。

因此在他吃蜂蜜蒜香炸鸡前,喝了一口茶,冲淡刚刚口腔里的残留其他的肉香气。

先简单咬了一口鸡皮,不干很润,且外酥里嫩,酸香浓郁,吃完之后非常之开胃,这种做法也并不完全少见,但要做得好吃并不完全容易。

才能尝出里面的鸡肉真正的嫩,画春木她是用料酒先把鸡肉直接腌入味道,再加入她的各种调料,黄油、生抽、蜂蜜、糖和葱花,还有芝麻。

昨天晚上就要进行腌制了,提早腌制好,而炸鸡的时候,油温一定要保持着比较适当的程度,炸鸡的时候可以直接油温达到160将近200度,炸成大约是浅浅的金黄色就可以了。

外层需要再裹上一层面粉加淀粉,就这样的步骤需要重复过上三次,而这三次每一层都要过的极其细致的手法,等到小火融化黄油了以后,加上蒜沫把它爆香,翻炒这些也是有讲究的,翻炒到稍微上色就行,外面裹着酱料以后,在蜂蜜的表皮就会染上一个非常薄的糖衣。

有时外面的炸鸡,通常不是由于炸得不够酥脆,内里的汁水也是没法油嫩饱满,容易吃一口就腻了,香味不持久,而吃了画春木做的炸鸡,一口一口根本停不下来,恨不得都骨头全部嗦干净!

里面的蒜香蜂蜜味道,蒜香很浓,但甜滋滋的一点儿都不会是甜到黏喉咙,在整个鸡肉的调味当中非常平衡的味觉,让他一下子就被这款鸡肉惊艳住了。

于是戚甲冰也开始不吝啬地直接夸赞了画春木说:“没想到春木,你做饭还真挺好吃的呀,之前也不知道你有这种手艺。”

盛轻筱:“可不是嘛,特别合我的口味。你尝这个,春木,我和你叔叔的口味一般来说都比较挑剔的,我们目前终于一致,你成功地俘获了我们两个人的胃!”

“春木做饭样样都很好吃,这个蒜香蜂蜜鸡肉最是好吃。”

盛轻筱倒有自己的看法:“我倒不怎么觉得。要我认为啊,就这个芒果糯米饭最好吃,就是我的味蕾完全会被征服的,你要说是同样的鸡肉的话,我个人认为呢,口水鸡要更胜一筹。”

“你的判断不对。你做饭好吃是不错,但你没有像我有当过厨师的经历,我就这么直白地说,这道蒜香蜂蜜鸡肉如果作为高档饭店里的一道菜,以它的水准来看,那绝对是作为压轴菜亚才能出场的。口水鸡我不否认它很好吃,但还是和这道蒜香蜂蜜鸡,达不到同一高度的。”

“就是吃顿饭,你这大道理还一套一套的!我不都说了是我个人口味吗?”

“你说清楚了,但道理我还是得照说不误。”

刚刚的话题都转到菜品的欣赏和品尝上,为此,夫妻两人开始争执不休,就一直谈论着菜品的的问题。

戚芙苓:“这足以说明我的话没错,爸妈,你们别吵了!都很好吃,春木做的饭就没有不好吃的。对吧?”

一开始,盛轻筱对画春木做饭好吃这件事,并没多少实感,现在点了点头,又问:“春木,那你现在外面找到房子了吗?”

“现在还没有,因为找的话也需要一段时间吧。”

“说得也是。芙苓总一个人在这边住,有个人能陪她倒是更方便,不然你也别租房了,跟芙苓都住这里,你觉得怎么样?”

戚芙苓先回答说:“那肯定好!我也是一直这么想的,春木啊,你就听我妈妈的吧,你就待在这里,不用到外租房了。”

盛轻筱看她还是些许地犹豫,于是说:“春木,刚刚我跟你叔叔他说的话,你千万不要放在心上。有时候他的想法呢,会比较的刻板一些,固执一点,所以你别太在意。”

这时戚甲冰也说道:“是啊,我也只是表达我自己的观点。当然了,你完全可以有自己的主张,我想就以春木现在的手艺来讲,小小的一家店铺没什么,A市独一无二的味道,就这一点,你的未来就会大有前途,展望美好!戚叔叔相信你。刚刚吃了你做的饭,我这人就爱实话实说,确实好吃,不过春木,有些事情是我太古板,有时不懂如何变通,你盛阿姨这点说的不错。”

送走了叔叔阿姨后,戚芙苓:“太好了!春木,这样我爸妈都同意,那你就都可以一直住在这里了!而且还能吃到你做的各种美食,我愿意当一个试吃的小‘白鼠’,可以不?”

面对戚芙苓的热情,画春木自然也就不再说什么,那就等她真正赚到大钱的时候,再直接买房好了。

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昨天黄群头就在群里发布了第二天的拍戏需求,群演一共需要二十人,需要的年龄段也都发到了群里,详细的见群里最新消息,那艺夏就是其中之一。

她在群里扣一,表示自己已经看过,她一般是最先一个人回应,时刻关注着消息,那艺夏自小就知道自己未来想要做什么,她的梦想就是未来可以成为一名十分优秀的演员。

在追逐梦想的道路上,她目前就在不懈奋斗。

过程中难免会有不少的坎坷和不顺利,但没关系,她不会放弃,对她而言,只要能够试上戏,那就是一种进步,只要是试戏,她都会去,不放过任何的机会。

对她来说,每次试戏都是一种宝贵的经历。

第二天一早,那艺夏就起床了,现在是四点半,她要起床开始收拾,打车的话路程短,但比较贵,所以她就想着不如就坐地铁去,早上还没吃早饭的那艺夏路过了春日早餐铺。

这家应该刚开门,于是走进了铺子处,这和之前自己在网上刷到的早餐铺样子一致,的确很有一种烟火气,那就在这里随便吃点好了。

那艺夏一个人在A市生活,她跟父母根本不在一个城市,因为要来这里打拼啊,只有非常非常想他们的时候,才会跟他们通电话,孤独的感觉经常有。

哪怕知道今天要早起,夜里的那艺夏依旧是无法很快就入睡,仿佛很早就睡下,就会没了自己晚上自己的时间。

黑暗笼罩时,常会让她感到安心。

画春木看到今早的第一位客人,说:“这边有菜单,可以看看。”

对方扫了一眼菜单,这里有油条,还有炸油糕。

“我要来一个炸油糕,然后再要一份韭菜盒子,一碗豆腐脑。”

豆腐脑确实很受大家的欢迎,而炸油糕和油条就是同时推出的,包括韭菜盒子。

油条是客人们常会买的,油糕却不常买,最经典的炸油糕就是里面放入红糖。

中筋面粉、开水、食用油,她拿出了面粉,面粉会跟她说多少面粉就够了,将软的面粉直接捏成了小的球状,然后压扁它,边缘处稍稍把它擀薄,整体操作的话必须小心一些,尤其需要防止里面的红糖水流出,下一步就是开锅烧油,就可以依次下入圆圆的油糕了。

油炸到了外皮金黄色,基本就可以捞出锅。

这边,豆腐脑先做好了,那艺夏喝着豆腐脑,就已经鼻子闻到了一股油炸糕的味道,只可惜还需要再等一阵,画春木看出她有点急着想吃,说:“还有两分钟就好了。这里的馅料比较多,可能会留汁水,所以吃的时候一定要小心一点。”

紧接着,韭菜盒子也开始做了起来,一般只要做,画春木就不会只做一个,因为陆陆续续地就会有客人们来到,一次性就要做8个左右。

韭菜、鸡蛋碎、粉丝、虾皮混合,捏好的面皮再加上小火煎制,皮薄馅大的韭菜盒子就这样做好了。

有了锅具的升级,做起来时间更快,所有东西都上全了。

那艺夏:“炸油糕是我大概五岁时候会吃的食物,长大以后,我家乡那边就很少有人再买炸油糕了,不知道有没有以前的味道了。”

她吃了一口,整个嘴巴里面都注入了红糖馅料,包着那种甜甜的水,还真的有一点流心,和外面的酥脆饼对比,鲜明的外焦里嫩,口腔香气直接爆炸。

不仅仅只是闻着香,关键吃起来也这么美味,不是一种层次,而是多层次的味蕾体会,一瞬间地就涌入,油嫩鲜甜,虾皮有种提鲜的作用,而馅料和面皮之间夹层的部分,润的甜丝丝,韭菜盒子也很好吃。

外皮的酥香,内陷又很鲜嫩可口多汁,韭菜和鸡蛋的香气融合之后,完美结合,鲜咸,主要就是外皮的面皮微微泛着油光,很有韧劲,豆腐脑她已经喝了一半,然后看了看自己的手表。

画春木发现她不止看表一次,问:“你是有事很急吗”

“对啊,我一会儿就要赶地铁的,要去影视城。”

“哦,你是演员吗?”

“群演,顶多算是小的演员,以前跑过龙套,做过特约,反正我是想什么都试试,只要有机会,我就不放过。反正就是到处找地方,只要需要表演,我就会去,再去面试之类的。”

画春木:“那挺好。”

“小角色就得慢慢熬,就算是要演一个小小配角,哪怕是镜头一扫而过的,让我换上服装,然后在那边站着,我也没关系。我知道,这种行业,是需要被人看到的。而且能有伯乐的赏识,观众的看见,才能更有当主角的机会,但我想努力和认真才能让人看见我。”

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