翌日，天还黑漆漆的，胡家院子里已经亮了灯。
胡裪头一个起来，洗了手脸，便往作坊里去和面。这一回的白面是粮店里籴来的上等货，细细地过了两遍筛，比那雪花还白净些。
她把面倒进大盆里，中间扒个窝，把老面引子用温水化开倒进去，再一点点加水，五指叉开，从四边往中间拢。
这将近一百斤面，得分七八盆和。胡裪力气小，揉不动大块的面，便叫胡佑起来帮忙。胡佑揉得满身是汗，嘟囔道：“够了吧，累死个人。”
胡裪也不理他，只闷头揉自己的。
等王翠和陈喜妹也起来了，两人照例先去烧火蒸吴员外和崔举人家的馒头，这是长久营生，不能怠慢。
见陈喜妹来，胡裪抬头看她一眼，“嫂子来了？今日要做的活多，咱们得赶早。”
陈喜妹应了一声，她昨儿得了一两银子，又有胡裪出主意，心里正美着。胡裪看在眼里，也不说什么，只把要用的模子、红曲、大枣一一摆出来。
小饽饽有两种，一种是红点饽饽，一种是枣饽饽。红点饽饽最简单，面团揉好了，搓成圆圆的剂子，上笼之前用筷头蘸了红曲水，在顶上点个红点便成了。枣饽饽要费些工夫，得在面团上挑出鼻儿来，嵌上红枣。
等吴、崔两家的馒头出了锅，叫胡有福送去，王翠便也腾出手来，一家子齐上阵。
胡裪看着七八个大盆，道：“阿麦帮着揉面，咱们娘仨只管做，哥好好烧火，一波一波地出，定然能做完。”
王翠听了，便去揉剂子。她做了一辈子馒头，揉剂子最是拿手，一块面在手里转几转，便成了一个圆滚滚的剂子，大小一般齐整，跟秤称过似的。
陈喜妹和胡裪点红点，嵌枣。胡裪的手巧，她先在面团上挑出五个鼻儿——顶上四个，底下一个——再把去了核的红枣嵌进去。枣是昨儿晚上就泡上的，泡得发了起来，圆鼓鼓的，嵌在雪白的面团上，红白相间，煞是好看。
一家子埋头干着，作坊里只听见面磕在案板上的“砰砰”声，和笼屉摞起来时“哐当”的响声。胡思齐今儿也听话，就和他爹一块儿在灶房里蹲着，时不时给添柴。
到了午时，二百四十个小饽饽已经做出了一小半。胡裪让胡佑先把蒸好的那几笼往地窖里搬。
地窖里阴凉阴凉的，比外头低了怕不有十来度，人一进去，浑身的汗都收了。
“这地窖可真好，”胡佑上来时，抹了一把额头的汗，“跟进了山洞似的。”
到了酉时，二百四十个小饽饽全部做完，擎等着蒸好，整整齐齐地码在地窖里。胡有福下地窖看了一回，上来时脸上难得地有了笑模样：“好！好！明儿做大的，后儿一早就能交货。”
于是一家人吃了晚饭，早早歇下。这一夜，连胡思齐都睡得沉沉的，许是跟着大人忙了一天，也累乏了。
次日又是一家人齐上阵。
今日要做的是那十二个大饽饽，一个就得有脸盆大小，光蒸就得蒸大半个时辰。
胡裪头一夜就把六种颜色的面团准备好了。白色的自然是最多的，占了八成，红色的用红曲染的，黄色的用黄栀子染的，绿色的用菠菜汁染的，黑色的用芝麻粉调的，还有一点点蓝色的，是用一种叫“蓝蝶”的花瓣泡水染的。
头一个要做的就是那对龙凤。
她把一块大面团揉好揉透，搓成一个椭圆的坯子，放在盖帘上，这便是龙的身体。然后取出一块黄色的面团，搓成细条，盘在龙身上，一圈一圈的，这便是龙鳞。她又用剪刀在黄条上密密地剪出小口子，再用走棰轻轻一压，那鳞片便一片一片地翘起来，活灵活现的。
陈喜妹在一旁看着，眼睛都直了：“这……这是怎么做出来的？”
胡裪一边做一边教：“嫂子你看，先把条子搓细，盘上去，然后用剪子这么剪一下，再用走棰一压，鳞片就出来了。”
她说着，手上不停，又用红色的面团做了龙的舌头，用黑色的面团点了眼睛。那眼睛一点上，整条龙便活了似的，张着大口，须发皆张，威风凛凛的。
接下来做凤。
凤比龙还费工夫。胡裪先做凤的身体，然后用各色面团搓成细条，压出羽毛的形状，再用篦子细细密密地梳出来。
羽毛有红的、黄的、绿的、蓝的，一层一层，从尾部往上贴，越贴越密，越贴越细。贴到凤尾时，胡祹又开始手搓毛流，用镊子一根一根地夹着往上贴，那凤尾便蓬蓬松松地散开来，像一把五彩的扇子。
“阿荞，你这也太细了，”王翠在一旁看得心急，“照你这个做法，做到天黑也做不完。”
胡裪头也不抬：“娘，龙和凤是最要紧的，做好了，其他的就快了。您帮我看着锅，别让火灭了。”
王翠只得去烧火。
胡裪做完了龙凤，又把陈喜妹和王翠叫到跟前：“娘，嫂子，接下来的鸳鸯和喜鹊，得你们帮我做。我一个人忙不过来。”
陈喜妹有些发怵：“我哪会做这个？别给你做坏了。”
“不碍事，我教你们。”胡裪拿过一团白色的面团，搓成个椭圆的坯子，“这是鸳鸯的身子。嫂子你先做这个，做六个坯子出来。”
陈喜妹便依样画葫芦，做了六个坯子。胡裪看了看，虽不如她做的圆润，倒也说得过去。
“接下来做翅膀。”胡裪拿出一块绿色的面团，用走棰擀成薄片，再用剪刀剪成羽毛的形状，“嫂子你看，先剪出大形，然后用球棒这么一滚，边儿就薄了，跟真羽毛似的。”
她把做好的翅膀往鸳鸯身上一贴，又用一小团蓝色的面团做了鸳鸯的头，用红色的做了嘴，用黑色的点了眼睛。那鸳鸯便成了，歪着头，一副亲亲热热的样子。
陈喜妹学着做了一回，手生，翅膀做得厚了些，眼睛也点歪了。胡裪也不说她，只拿过来修了修，倒也还能看。
王翠在一旁看了半天，也有些手痒。胡裪便让她做喜鹊。喜鹊比鸳鸯简单些，黑身子白肚皮，用黑色的面团搓成身子，白色的贴上去做肚皮，再用剪刀剪出翅膀的纹路。
王翠做了一辈子馒头，手上有些功夫，虽不如胡裪精细，倒也有模有样。
“娘做得好！”胡裪夸了一句，王翠脸上便有些得意，嘴上却说：“这有什么，揉了一辈子面了。”
这样，胡裪做最精细的活儿，陈喜妹和王翠做那些大件的坯子和简单的花样，作坊里忙得热火朝天。
胡裪一会儿搓细条做龙须，一会儿用球棒滚花瓣，一会儿用剪刀剪羽毛。她的手巧得不像话，那些五颜六色的面团到了她手里，就跟变戏法似的，要什么有什么。
陈喜妹看得入迷，手上的活儿也忘了。胡裪催了她一回，她才回过神来，笑道：“我这哪是来做工的，倒像是来看戏的。”
王翠也忍不住凑过来看，嘴里啧啧称奇：“阿荞，你这些花样都是哪儿学来的？我活了大半辈子，没见过饽饽还能做成这样的。”
胡裪笑了
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
【ggds.cc】