首页 > 衍生同人 > 全家穿古代摆摊(美食) 山楂酪

4. 钱氏烤鸡

小说:

全家穿古代摆摊(美食)

作者:

山楂酪

分类:

衍生同人

翌日一早,李氏将女儿的棉裤拿给陆英。

时下棉花昂贵,普通人家冬日里能有一身棉袄棉裤就不错了,更多的是想其它法子过冬。

棉裤暂时借给陆英穿,李氏女儿今日便没法出门了。

吃过朝食,陆英同丈夫和李氏一道出门,去往临江城的刘老爷家。

送妻子到了刘府,林书润扭头往码头的方向过去。

寒风刺骨,穿行在白茫茫大雾里的人拢了拢衣襟,越过揽客的小吃摊,停泊的船只,与船夫杨大力擦肩而过,双方点了打了招呼,他扫到对方背篓里的鱼籽鱼杂,心头疑惑。

到了午时,林书润到杨大力的炉子跟前热饭,将自己碗里的排骨分去些,得了杨大力的半碗鱼籽鱼杂。

杨大力:“今早没卖完的鱼杂羹,林兄弟别嫌弃。”

他牙齿一扯,立时排骨骨肉分离,肥瘦得宜,寻常会过日子的人家会起早去特意买大肥猪肉,林兄弟家一看就是不会过日子的,这样想着,忍不住轻咦了声:“你闺女的手艺真不错,排骨炖得软烂,上回你给我的鱼块也煮得好,吃着一点不腥气。不像我,这么好的鱼籽鱼杂,怎么煮都有一股子腥气,今日才卖出十来碗,还剩下许多,只能带回家。”

林书润挑起块鱼籽,颗粒分明,鱼泡等鱼杂能尝到淡淡的鱼腥味,加了姜丝与酱料熬制,风味咸香,勉强入口,压根儿想了想,说:“我闺女会烧鱼籽豆腐、鱼杂锅,味道还不错,回头我帮你问问怎么做的。”

杨大力看林书润蹲在码头寒风拌冷饭,怪可怜的模样,想到对方照顾过自己生意,顺手帮了把,没成想能有这番收货,顿时喜出望外:“真的啊,林兄弟你要能帮我大忙,赶明儿我免费送你鱼吃。”

林书润乐呵:“那先谢谢老哥了。”

远远瞧见一艘货船停靠,他加快了扒饭速度,三两口扒完,赶到一片招工空地,与搬运工们一同等待雇主。

几日下来,油水填补了亏空的肠胃,他看着有了些气色,胳膊腰杆子有了力气,比刚到码头时颧骨凹陷,瘦得跟麻秸秆似的,因连续顶着太阳在码头扛了几天包,常年嗜赌不见天日的苍白肤色,被晒黑了些,瞧着精神头更好了,身体也壮了。

林书润与工人们伸长了脖子张望,不多时,有个着灰蓝长袄的中年男子朝这边靠近。

他运气不错,被挑中,跟着去了货舱,听管事的语气,让搬运工人们仔细些,别摔坏了,好像是甜果,打南丰运来的,价格不便宜……

另一边,王家村。

过了晌午,陆英还没回来,林芫花支使着弟弟生火,昨晚没吃完的排骨汤,加点野菜,胡乱对付了一顿。

在村子里闲得无聊,又冷,姐弟俩各自回屋呆被窝里取暖。

在缺乏娱乐活动的古代,除了睡懒觉,好像没什么可打发时间了。

不知睡了多久,迷迷糊糊的,听到妈妈陆英和林青叶的说话声,往窗子一扫,天色暗沉下来,她连忙套上外衫,来到外间:“什么时候回来的,吃过午饭没有,锅里还有饭菜。”

陆英道:“回家有一会儿,在刘府吃过了。”

说着,又指了指桌上的竹篮:“缝补斗篷耽误了,刘府额外给了一篮子南丰蜜橘,听说是用货船运来的,口感应该不错,你们尝尝,我给李嫂送几只去。”

陆英回房,将脱下的棉裤与五只蜜橘一同送到隔壁李氏家。

自己穿过的裤子,尽管一路上小心翼翼没弄脏,直接还回去不好,她本想清洗干净后送回去,考虑到这里大多数人冬天只有一身衣裳和棉裤过冬,棉裤洗了,一时半会儿干不透,隔壁李氏女儿好几天没棉裤穿,且回来的路上,李氏也说过她穿得爱惜,不用洗。

于是陆英带着棉裤和蜜橘敲开了李氏家,在李氏家说了会子话,喝了碗温热茶水,陆英提出告辞。

陆英一走,李氏的小女儿盯着桌上的椭圆形的甜果:“阿娘,这就是南丰蜜橘,我听人说南丰蜜橘如蜜似糖,吃着可甜了。”

李氏本想将蜜橘攒着,拿到市集售卖,冬日的甜果不多见,比鸡蛋值钱,见女儿盯着双眼发直,跟只馋猫似的,笑着塞了两只过去:“阿娘的这份给你,别告诉你两个哥哥。”

李萍:“阿娘不吃吗?”

李氏:“阿娘吃过的好东西比你多,你吃。”

李萍没说什么,低下头,剥开橘红的果皮,空气里满是蜜橘的清香,很好闻。

她往嘴巴里塞进一瓣果肉,牙齿一冰,紧接着眉宇舒展:“水润多汁,好甜。”

“好甜。”

同一时间,隔壁林家,林芫花也剥了只蜜橘尝,果肉爆满,每一瓣果肉咬下,在口腔里爆汁:“虽是桔子,却有橙子的水润感,还不错。如果能在空调房里吃,就很解渴舒服了。”

听得林青叶无比怀念四季如春的空调房,想念手机、电脑,又开始期待傍晚老爸回家,会带什么吃的回来。

今日天气不大好,码头的货船一艘接一艘,林书润听人说最近可能要下雨,担心几天没活干,有心想要多赚点银钱,忙到天黑才归家,带回半只烧鸡,一把葵菜,一斤重的鲢鳙。

按照原主的记忆里,每每到了田地里菜蔬青黄不接的时节,唯有葵菜过渡,摘去一些嫩叶,过上几日,又能摘一大把炒着吃。

现在的时节,地里的莴笋、萝卜、白菜等农作物还在生长期,家家户户都是吃葵菜,林家地里也种植了葵菜,因为疏于打理,田地贫瘠,野草茂盛,王家村其他人家的葵菜早早能吃了,林家的葵菜缺乏肥料,仍是瘦弱小苗。

好在这个季节到处都是吃不完的葵菜,便宜量大,一大把,讲讲价,一枚铜板拿下。

将噶了的鲢鱼开膛破肚,处理好,鱼身均匀抹上一层盐巴腌制,现在天气冷,能放到第二天吃。

接下来她撕好了烧鸡,装进盘子,放到米饭上热一热,一把葵菜,炒了一大盘。

林青叶忙前忙后端菜端饭,等众人坐下,也跟着落座,他没吃过葵菜,夹来一筷子,焯过水的葵菜有一股透明黏液,嫩茎叶口感滑滑的,还算清爽。

连续吃了几日荤腥,他就喜欢清爽可口的蔬菜。

林芫花不喜欢葵菜的黏液,伸筷子去夹烧鸡。

老爸林书润的筷子先她一步夹走鸡腿,放到陆英饭碗里:“今天你辛苦了,吃个鸡腿补补身子。”

吃了一嘴狗粮的林芫花:“……”

算了,反正从小到大在家里吃饭,她和林青叶从没到过鸡腿。

家里的鸡腿,一直是老爸老妈的。

在家里,她和林青叶只能吃到鸡翅膀。

一直到初中,林芫花终于在学校食堂吃到了鸡腿,知道鸡腿是何种滋味。

转而去夹鸡翅膀,被老爸的筷子抢先夹走,林芫花只好退而求其次加别的部位,夹到碗里,发现是一块鸡胸脯。

这个部位肉质容易干柴,但下一秒,她双眼放光,竟然软烂入味,吃着一点不柴。

林书润啃着鸡翅:“怎么样,这家是临江城出了名的钱氏烧鸡,味道不错吧!”

刚才林芫花撕烧鸡的时候,就闻到香气了,因为回来路程长,放凉了,看着平平无奇,没想到回锅蒸热后,烧鸡香得出奇,咬上一口鲜嫩多汁,连肉质厚实的胸脯肉都很入味。

听到老爸询问,她答道:“好香,鸡汁四溢。”

咬一口,嘴巴里包满了鸡肉,太满足了。

妈妈陆英闷头啃鸡腿,弟弟林青叶也被烧鸡吸引,随手撕的烧鸡块,大小不一,他的目光游移,落在一块带有鸡皮的烧鸡块。

随着木筷夹起,富含油脂与胶原蛋白的鸡皮一晃一悠,仿佛刷了一层蜂蜜,呈现诱人的琥珀色,油亮亮。

可以想象到刚出火炉的烧鸡,表皮脆脆的,咬起来咯吱咯吱,形似玻璃脆皮的鸡皮油脂,在口腔里迸发的感受。

蒸过的烧鸡,鸡皮不复香脆,偏柔软的口感,弹牙,很有嚼劲,鸡肉软烂多汁

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