厨房中两兄弟有条不紊地进行手中的工作,已经顾不上互相较劲了,生怕一个不注意漏了步骤。
周天栖在旁边看着他们的动作,以便于在他们做错的时候及时纠正过来。
天麻炖鱼头这道药膳所花的时间要比较久,关键在天麻不能直接上锅,需要先浸泡两三个小时左右。
本来还以为奥特莱会找不到这味药材,她都准备了备用方案,没想到他竟然买回来了,这让她很惊喜,马上就先泡上了。
鱼头要先煎,这个事情周天栖就不能只动嘴了,得她上手。
因为她很快就发现了奥特莱和蒂莫都厨艺不精,给他们来恐怕她的鱼头都要被他们毁了。
没用的男人们!
被嫌弃的奥特莱和蒂莫垂头丧气,做着周天栖安排的一些切料备用的工作。
奥特莱的刀工倒是挺好的,这让周天栖有点意外。
“你练过刀工?”
奥特莱不由得背挺直了一点:“以前玩过冷兵器。”
这说法让周天栖嘴角抽了一下:“还真是大材小用了哈。”
现在才有实感,她所处的那个时代对于奥特莱他们来说算是古代了。
奥特莱没有多想,以为她是在夸他,还挺高兴,像只憨憨的大狗。
一旁的蒂莫不忍直视地转过了头。
鱼煎好了,周天栖先盛出来备用。
虽然川芎、姜片、大葱等一些辅料都已备好,但天麻还没泡好,周天栖打算先做另一道药膳。
罗汉果雪梨汤的制作方法很简单,将切好的雪梨块和罗汉果碎片放入锅中,大火煮沸后转小火慢炖三四十分钟就可以了。
在关火前撒上几颗枸杞,深琥珀色的汤上漂浮着几点红色,看起来漂亮极了。
她煮的量够多,让蒂莫按人数一人给盛了一碗,然后端着其中一碗来到郁含尘面前。
周天栖将他微微扶起,让他靠着她,本想着如果这人不配合的话,她就直接灌,没想到汤一放到他的嘴边,郁含尘就很自觉地下意识吞咽,很快一碗汤就下肚了。
她观察了一下他的脸色,微微泛红,但人还没醒,看来还是得看看天麻炖鱼头的效用。
将人放下,回到桌前,看到眼前的场景,她不由沉默了。
“夸张了老铁。”
这罗汉果雪梨汤是甜的,她并不是很喜欢,所以不是很能理解面前两人为了一碗汤在争抢是为哪般?
奥特莱也想不通,其实他很讨厌甜食,但是眼前这汤却不一样,它不像市面上的甜食那样令人发腻,而是清甜可口,让他喝了还想喝。
可是罗汉果雪梨汤一人一碗之后,剩下的分量有限,抬头的奥特莱看到了与他同样动作的蒂莫,于是就出现了周天栖看到的两人一人一边把着汤锅的场面。
“如果你们那么喜欢的话,我可以把我的那份让给你们。”
反正她也不是很喜欢这种带甜味的汤。
“不行!”
未料想到的是,两人竟然异口同声地反对了。
就算是他们抢夺这剩下的汤,也别想有人能得到周天栖的汤。
周天栖无奈了,由他们去了。
最后以奥特莱的胜利告终,虽然他没有动用异能,但肉.体也是很强悍的。
不过转眼他就看到周天栖把属于她的那份汤给了蒂莫,她一直没有喝。
奥特莱脸上的表情顿时垮了,眼神幽怨,周天栖没有管他,又重新进了厨房。
很快,厨房里传出了霸道的香味,浓郁的鲜香味扑鼻而来,两人顿时觉得手上的雪梨汤不香了。
周天栖看天麻浸泡得差不多了,就起锅烧水,等水沸腾之后,将煎好的鱼头、一点瘦肉、川芎、姜片、葱段、红枣,以及天麻和泡过天麻的水一起倒入锅里。
这一步里,水一定要煮沸,这是汤色呈现奶白的关键,汤也会更加浓郁。
说起来,这道药膳其实不是她在系统里找的,而是以前她从一个粤菜师傅那里学的。
她师父年纪大了,有一些肝阳上亢的毛病,老人家作为中医却厨艺不精,味蕾却又极挑,后来她机缘巧合之下认识了那位粤菜师傅,他教了她这么一道天麻炖鱼头,味道极好,就连师父这个老饕都赞不绝口。
想到故人,周天栖的心情变得有点惆怅。
汤端出去的时候,蒂莫敏锐地注意到了周天栖的情绪。
但他不知道周天栖因为什么心情突然不好,心里也跟着焦躁起来。
还是对她了解太少了,如果能离她更近就好了。
奥特莱也若有所觉,视线掠过鱼头汤,看向周天栖。
周天栖将汤放在桌上,替郁含尘盛了一碗:“蒂莫,你帮忙喂一下小尘吧。”
她现在有点没心情照顾病人,想要喝点汤缓解一下心情。
“对了,这个汤你们不能喝多,多吃点鱼肉吧。”
毕竟是专门针对肝阳上亢病人的,虽然星际人的体质比较强悍,但还是不要喝太多。
一口鲜美的汤下肚,周天栖又觉得心情舒畅起来,怪不得师父那么喜欢吃美食,好吃的东西果然能治愈心灵。
奥特莱偷偷瞧了一眼周天栖,见她好像恢复平常的样子,心里松了口气。
他听从周天栖说的,只舀了一勺汤,但鱼头肉也不敢盛太多,据说鱼肉腥臭无比,即使周天栖做的鱼汤很香,他还是谨慎地打算先尝一口再说。
结果一入口,奥特莱顿时后悔了,就应该盛多点!
鱼头肉经过长时间的炖煮,变得极其细嫩、软滑,用嘴轻轻一抿就化,胶质丰富的部位口感很像果冻,鲜美绵软,让人欲罢不能。
鱼汤本应有的浓重腥味也被姜片、大葱等佐料调和,只剩清甜鲜纯,还带有一丝很淡的草本清香,形成一种独特的回甘味道。
这一点都不腥!
奥特莱赶紧趁现在没人抢,多捞点鱼肉。
另一边的蒂莫却出现了状况,郁含尘的嘴巴紧闭,身体也抗拒他的靠近,他根本喂不了。
他本来想强硬掰开他的嘴巴,但死活弄不开,两人一直在拉扯。
周天栖很快注意到这边的动静:“怎么了?”
蒂莫根本不想周天栖亲自喂这个人,但无奈情况很显而易见:“他不肯张口。”
周天栖奇怪,刚刚不是还好好的吗?喂雪梨汤的时候还很顺利的。
她过去,让蒂莫让开,她来喂。
换了个人后,郁含尘马上乖乖张嘴了,给周天栖气笑了。
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