“霁川，昨天的叶太嫩了，今天采刚刚好。不如现在立刻就安排采青吧。”茶园负责人李叔劝道：“今天还是个大晴天，明天的天气却说不准，我们还是不要赌了。”

江霁川抬头望向身前高大的水仙茶树，最终点了点头：“可以，你去安排采茶工人和炒茶师傅吧。”

“好嘞！”李叔高兴应完，便火急火燎赶去安排工作。

姜苡茉全程听着他们谈话，待李叔走后，她才凑到江霁川身边，好奇问：“所以，采茶一定要大晴天？”

江霁川颔首，声线沉得很稳：“晴天比较好，因为阳光是做好茶的重要条件。”

姜苡茉：“为什么？”

江霁川简洁明了答道：“采摘岩茶，采即是制的开始，一旦开始便不能停，每一款茶，从青叶到初茶前后二十多个小时一气呵成。而做茶的步骤里，无论是倒青、晒青还是晾青，阴雨天比晴天的效果必然要差一些。”

姜苡茉眼睛微亮：“那今天采摘的话，我明天晚上就能喝到新茶咯？”

江霁川耐心解释着，声音里夹带一丝清冽的磁感：“当然不是。做青虽然快，但岩茶焙火的工序是很慢的。今年新茶的上市时间，最早也要八月下旬或中秋时期，晚的话十月中旬，如果像我父亲做的纯手工茶，要到明年才能上市。”

看着姜苡茉一副求知若渴的模样，江霁川最后补充一句：“一般来说，岩茶一年只做一季，春采，夏制，秋品尝。”

“今年的新茶为什么要等这么久才能喝？我想喝新茶了。”

“其实刚经过焙火的新岩茶往往不好喝，香气和滋味会被火气压制住。相对于新茶而言，放置一年褪去火气的隔年岩茶往往品质更稳定，滋味更加甘醇顺滑。”

“哦哦清楚了，原来是这样。”

姜苡茉突然凑近问：“那武夷话的‘隔年岩茶更好喝’怎么说？”

江霁川回答一句方言。

“武夷话‘你好厉害’怎么说？”

江霁川稍微迟疑一瞬，又答了一句。

“那‘我好喜欢你’呢？”

在江霁川愣住之际，姜苡茉爽朗地笑出声。

江霁川皱眉：“你笑什么？”

姜苡茉唇角往上牵起，双颊点缀着两个浅浅酒窝：“遇见喜欢的人，就忍不住要笑。”

还未等江霁川不容置疑开口拒绝，她朝男人做了个鬼脸，一边跑开一边说：“骗你的。我是说，遇见喜欢的天气就忍不住要笑。”

江霁川：……

两人开车十分钟，来到茶山附近的茶厂。

江霁川在跟茶厂负责人沟通工作安排，姜苡茉则好奇地四处参观。

再次回到江霁川身边时，她指尖捏着一片茶叶，好奇问：“这是什么？”

江霁川瞥了一眼，接过她手中的茶叶，淡声示意道：“这不是岩茶，这是武夷红茶。这里如果是单芽，做出来的红茶就是金骏眉。如果是一芽一叶，做出来就是银骏眉。如果是一芽两叶，它就是小赤甘。若是一芽三四叶的，它就变成大赤甘了。”

姜苡茉完全听傻了：“哈？那你们武夷究竟一共有多少种茶？”

江霁川略思索，谨慎回答：“名丛近百。但单采单制，混采混制，拼配不同，茶味会各具特色。”

姜苡茉震惊：好叭……

从茶厂出来后，姜苡茉和江霁川又回到茶山里查看采茶进度。

采茶工人们穿着工作服和工靴，手中提着篮子干活，而大汗淋漓的李叔在一旁监督指挥着。

姜苡茉的目光扫过采茶工人，望向那些约莫四、五米高的大茶树，赞叹道：“它们真美，长得也好高。”

江霁川往上眺望，睫毛落下的阴影浮着极淡的郑重，他说话声音很轻，像怕惊扰了时光沉淀的树魂。

“树龄越高的水仙，树的高度也越高。它们有百年树龄了，你昨晚喝的百年老枞就是出自这里。”

看着高大的茶树，姜苡茉脑中灵光一闪：“原来如此！我昨晚喝出的味道是真实存在的。它肯定是因为吸收了这里的天地精华，所以才能有那种层次复杂的口感。”

闻言，江霁川饶有兴致侧眸问：“你喝出了什么复杂的口感？”

姜苡茉仔细回忆一番，因为难以表述，只能囫囵着说：“木头的味道，还有一股微微的甜味，说不清楚。唔，似乎还有一点很潮湿的感觉……”

江霁川对姜苡茉的敏锐感到十分意外，他沉稳平直地解释，尽可能让她听明白：“枞味的形成，主要取决于茶树生长的环境。水仙树龄越高，品种特征越不明显，枞味就越来越接近茶树本身的味道，成为环境的载体。而你说的微微甜味，可能类似粽叶味，因为这周边有竹林覆盖。此外，在潮湿环境下，水仙茶树周身会附着很多苔藓，苔藓的汁液慢慢被茶树所吸收，这些一点一滴造就了层次丰富的口感。”

姜苡茉双眸睁圆，感慨说：“所以，我喝的根本不只是一杯茶，而是茶树生长期间的每一次气象变化，和周围环境的一点一滴。”

江霁川唇角微勾，正想称赞一句说得很好。

姜苡茉却突然朝他挤挤眼，正经从未超过三秒，语调里带着鲜活的温度：“所以，我想泡的根本也不是茶，而是江霁川你啊，嘻嘻！”

江霁川眉心紧皱，他对于姜苡茉今日种种轻浮的调侃，脸上写满不赞成。

他斟酌词句的拒绝话术还未出口，姜苡茉便把手机塞进江霁川手里，自己跑到水仙茶树下：“江霁川，快帮我跟老茶树拍一张照片，我要发给我奶奶看。”

江霁川拿起跟自己格格不入的手机，手机壳上画着动漫人物，还挂着一只毛茸茸的卡皮巴拉。

他给站在不远处的姜苡茉拍照，镜头中，女孩的眉眼弯成一双弧度漂亮的月牙，比划着剪刀手和各种夸张姿势，酒窝盛满蜜糖般的笑意，连发丝都在镜头里欢快地跃动。

她就像茶树林中最浓墨重彩的一笔，天地彷佛都沦为她的配色。

但即使美成这样，江霁川不过微微抬眼，琥珀色瞳仁毫无波澜，如同隔着毛玻璃的月光，每个表情都绅士却疏远，将热切的目光拦在无形屏障外，令人无法触及。

他给她拍完照后，将手机归还。

-

“阿B，你，你有男朋友了？昨天不是还没有吗？”

姜苡茉嘻嘻一笑：“嗯，差不多算是吧……”

电话那头的奶奶似乎不太相信：“那你的男朋友呢？照片里为什么没有他？”

姜苡茉羞涩地说：“他在帮我拍照啊。不然我这些照片怎么来的？”

奶奶虽然震惊，但还是保持着理智：“你有男朋友的话就带回来给我们看看。”

姜苡茉撒娇着说：“哎呀，奶奶，才刚认识没多久，等到时机成熟了自然会把他带回家的。”

奶奶停顿了一会儿，慢悠悠说：“那你也可以见见小刘，慢慢挑不着急嘛。”

这次轮到姜苡茉震惊了：“奶奶，我都说我谈男朋友了，你怎么还让我见那个小刘啊？这样对我男朋友公平吗？”

奶奶突然来一句：“阿B甘靓女，拍多几个男朋友唔系好正常咩？稳男朋友至紧要稳多几个，先知边个最好。”（我的孙女那么漂亮，谈多几个男朋友怎么了？男朋友就要谈多几个，才知道哪个最好。）

姜苡茉：“奶奶，你当我公主啊，还能多挑几个当面首呢？

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