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《从赶山开始,建设和睦家庭》

第六十章 爸,这肉真香


夕阳西下,孙明远牵着黑驴缓缓走在回家的小路上。驴车上堆满了新鲜的猪肉,空气中飘散着淡淡的腥味。

黑驴的蹄子踏在泥土路上发出“哒哒”的声响,孙明远望着远处的农家小院,嘴角不自觉地扬起一抹笑意。这一路上他都在盘算着晚上要给孩子们做些什么好吃的。

“咯吱”一声,院门被推开。几个小奶团子立刻从屋里冲了出来,蹦蹦跳跳地围着他转圈。

“爸爸回来啦!”大珠最先扑了上来,抱住孙明远的大腿。

二珠紧随其后,一把抓住他的衣角:“爸爸,你买什么好吃的回来了?”

三珠踮着脚尖往驴车上张望,圆溜溜的大眼睛里闪烁着好奇的光芒。

四珠和五珠手拉着手,蹦蹦跳跳地绕着驴车转圈,不时发出银铃般的笑声。

孙明远笑着挨个摸了摸孩子们的小脑袋,最后把正在学走路的六珠抱了起来。小家伙咯咯直笑,胖乎乎的小手不停地拍打着他的脸颊。

“哎呀,你这是买了多少肉回来?”秦雨荷从厨房里走出来,看着驴车上堆得满满的猪肉,眉头微微皱起。“家里的鹿肉和狼肉都还没吃完呢。”

孙明远一边把六珠往怀里掂了掂,一边解释道:“今天在集市上碰到杀猪的,一头壮实的大肥猪,肉质特别好。价钱便宜,便多采购了一些。”他顿了顿,“咱家这么多孩子,腌制些咸肉正好储存着。”

“那猪肝呢?”秦雨荷指着车上一大块暗红色的猪肝,“这东西又腥又难吃,买来干什么?”

“媳妇儿,你就瞧好吧。”孙明远神秘地笑了笑,“我保证,今晚让你尝到从没吃过的美味。”

把黑驴安置进驴棚,喂上新鲜的草料,孙明远开始在厨房里忙活起来。

他先把一大锅水烧开,同时将猪肝仔细清洗干净,去除血管和筋膜。然后把猪肝切成薄片,厚度均匀,每片大约三分之一寸。

“爸爸,我来帮忙!”五珠不知什么时候溜进了厨房,小手扒在灶台边,一脸期待地看着他。

孙明远宠溺地摸了摸她的头:“好,那你帮爸爸把葱姜蒜准备好。”

五珠立刻认真地点点头,搬来一个小板凳,踩上去开始择葱。虽然动作不太熟练,但那专注的小模样却让人忍俊不禁。

锅中放入适量的猪油和猪膘油,等油温七分热时,放入切好的葱姜蒜爆香。香味瞬间在厨房里弥漫开来,引得其他几个孩子也跑了进来。

“好香啊!”四珠使劲嗅着鼻子。

“爸爸,我们什么时候能吃啊?”三珠眨巴着大眼睛问道。

孙明远笑着说:“再等一会儿。”他把切好的猪肝放入盆中,加入红薯粉和白糖腌渍。这是他的独门秘诀,能去除猪肝的腥味,还能让肉质更加鲜嫩。

等油锅再次烧热,他将腌制好的猪肝片一片片放入锅中。“滋啦”的声响中,猪肝的颜色慢慢变深,散发出诱人的香气。

“哇,好香!”大珠和二珠异口同声地叫道。

孙明远又加入适量的清水,等汤汁煮开后,放入提前准备好的调味料。最后用水淀粉勾芡,撒上一把五香粉,再滴入最后一勺猪油调味。

一锅色泽红亮、香气四溢的猪肝汤就这样新鲜出炉了。

“来,先给几个小馋猫尝尝。”孙明远给每个孩子盛了一小碗。

“好吃!”大珠和二珠迫不及待地喝了一口,眼睛顿时亮了起来。

“五珠也要,五珠最喜欢爸爸做的菜!”五珠举着小碗,做出夸张的“啊呜啊呜”吃东西的动作,逗得大家哈哈大笑。

秦雨荷也端起碗尝了一口,惊讶地说:“这哪是猪肝啊,简直比山珍海味还要美味。”她看向孙明远的眼神中带着赞叹,“你什么时候学会的这手艺?”

孙明远笑而不语,只是默默地给每个人添着汤。看着一家人其乐融融的样子,他心里涌起一股暖流。

夜深了,院子里渐渐安静下来。孙明远和秦雨荷躺在床上,正准备亲热,忽然感觉被窝里钻进来一个热乎乎的小身子。

“爸爸,五珠给你暖被窝。”奶声奶气的声音在黑暗中响起。

孙明远哭笑不得:“不用不用,快回自己床上睡觉去。”

可小奶团子却抱得更紧了,像个八爪鱼一样缠在他身上。

秦雨荷在一旁忍俊不禁:“算了,让她睡吧,别把六珠也吵醒了。”

孙明远无奈地叹了口气,轻轻拍着五珠的后背。小家伙很快就发出均匀的呼吸声,睡得香甜。

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