第125章

【洋葱炖羊肉与石榴糖浆】

西维忙完了,切肉交给奥斯汀，他坐下喝点玫瑰蜂蜜茶稍作休息。

泡在壶里的玫瑰闻着很香，但品尝起来没有什么味道,里面加进去了蜂蜜水，尝起来甜甜的，很润嗓子。

西维慢慢喝完了一整杯玫瑰蜂蜜茶，奥斯汀也将肉都切好了。

肉切好了，还有洋葱没切，西维不紧不慢地喝第二杯玫瑰蜂蜜茶。

奥斯汀到门外去挖出两个冻在雪地里的冻洋葱,用刀咔咔两下就切成了几瓣,再剥了一点蒜粒,所有准备工作就都做好了。

西维放下来半杯玫瑰蜂蜜茶,现在该开始炖羊肉了。

他打算随便做做,就往锅底里倒进去一个锅底的橄榄油，油烧到有点微微冒烟就把所有羊肉和羊杂碎都倒进去。

长柄勺随意翻炒,羊肉的膻味扑面而来，没有经过事先处理的冻羊肉味道会更膻一些，但在热油的烹炸下，羊肉变白边缘焦脆,膻味就稍微减轻了一些。

西维继续翻炒,直到每一块羊肉都被炒得金黄焦脆，在锅底炸出的羊油也滋滋作响,才把还硬着的冻洋葱瓣放进去。

热油接触到冻洋葱，上面的水汽立马融化,整个锅底都噼啪作响,西维迅速翻拌着锅里的羊肉和洋葱，让它们充分混合均匀。

洋葱不用炒熟,稍微翻炒上几下让它们散发出香味，就可以往锅里面加上一些增香去腥的香料，给这锅羊肉调调味。

西维加进去几片月桂叶，一些茴香籽和两大条肉桂卷，还有几颗胡椒粒和两大支百里香叶子。

香料放得重一些，才能够将羊膻味压制住，紧接着倒上些开水就可以盖上盖子进行焖煮了。

虽然香料才加进去没多久，但是原本还闻着有些膻的羊肉变得辛香扑鼻，炖得软烂绝对不会难吃到哪去。

坐在餐桌旁的奥斯汀一杯接着一杯喝玫瑰蜂蜜茶，还就着姜饼一起吃，不一会儿茶壶和姜饼罐全都空了。

炖羊肉的热气顶着锅盖，锅盖被顶得砰砰作响，暖和的羊肉香气溢散出来，勾得人饥肠辘辘。

土豆的香气带着黄油香草的扑鼻气息，在烤炉里烤得滋滋作响，虽然羊肉还要等上好长一段时间，但是土豆千层已经可以出炉了。

西维将几个蛋糕模具都端出来，里面的土豆片被烤得塌陷下去，颜色

看着金黄焦脆，一股黄油蒜香扑鼻而来。

西维拿来叉子和餐刀，像是在沙滩里挖掘贝壳那样，小心翼翼的把凹槽里面还冒着热气的土豆千层撬出来。

叉子戳到边缘的时候，土豆片就发出了一声清脆的咔嚓声，这样的触感这样的声音，这些土豆片一定非常酥脆。

因为在凹槽里刷过油的关系，香草千层土豆很轻松就被叉子翻出来，西维用叉子和餐刀将它夹起，放进了面前的空盘子。

这些千层土豆被烤得很漂亮，边缘是浅棕色，几片叠在一起的脆土豆片泛着油润的光泽，翻过来最顶上是金黄色的，还镶嵌着一小支百里香。

一连三个模具里的千层土豆全部都被翻了出来，装了整整两大盘子，散发着热热的黄油香气，现在可以先来尝尝看了。

西维给奥斯汀拿来餐盘和叉子，让他来尽情享用面前的土豆大餐，虽然龙对土豆的兴趣并不太大。

对土豆兴趣并不大的龙慢吞吞地伸出了叉子，磨磨蹭蹭地在千层土豆的边缘打转，听着土豆和叉子摩擦的细碎刷啦声。

磨蹭了好一会儿以后，他才将一个土豆千层叉了起来，再慢慢放进嘴里。

烤得焦焦的土豆片边缘是酥脆的，最靠近中心的地方是土豆的软糯，缝隙之间还有融化的粘稠奶酪，蒜香和奶香同时在口腔里散发出来，这样做的土豆格外咸香好吃。

从前觉得土豆一般般的奥斯汀将罪恶的叉子再次伸向了土豆片，他必须得承认，这些千层土豆真的还蛮好吃的。

西维掀开炖羊肉的盖子，长柄勺伸进去搅拌了几下，炖肉汤已经炖下去了一半，铲到锅底的时候稍微有些粘底，但是没有闻到糊味，应该是有一点点可以忽略不计的羊肉在底下烧焦了。

等到肉汁差不多烧干的时候，这锅羊肉羊杂碎就炖好了。

西维把锅盖重新盖上，然后坐到餐桌旁边，也开始品尝香草千层土豆。

叉子将酥脆的土豆叉起来，沿着边缘啃上一口，咔嚓的声音响起，脆脆的土豆硬边带着黄油和百里香的香气，味道咸香好吃。

再咬上另一口，中间夹着的一点奶酪奶味十足，混合着软糯的土豆，带来了口感和风味的双重享受。

偶尔吃一次这样工序复杂的土豆食品，感觉还不错。

西维吃了几个千层土豆，将肚子填到半饱以后就停止进食，他想等剩下的炖羊肉一起上桌再继续吃

午餐。

奥斯汀一口接着一口，在炖羊肉上桌之前，他已经干掉了一整盘的千层土豆。

炖肉的时间有点久，西维想起他们已经很久没有再吃过饭后点心了。

天气变冷以后做饭就变得敷衍，炖肉和烤面包很快就能做好，自然就忽略掉了一些额外的享受。

他站起来打开橱柜，在橱柜的深处找了找，找出来半罐石榴糖浆和只剩下一个罐底的糖渍樱桃肉。

来做上一份弹弹软软的石榴糖浆吧。

想让兑了石榴糖浆的糖水凝固住变成晶冻的模样，就得需要吉利丁片的帮助。

西维用剪刀咔嚓咔嚓剪出几片透明的吉利丁片，放在温水里浸泡直到将它泡软。

在另一个锅的锅底撒上一层白糖，接着倒进去小半罐石榴糖浆，最后倒上一些浅琥珀色的苹果酒，他想为这份布丁增添一点风味。

直接将锅挂进壁炉里煮开，把泡软的吉利丁片放进去，一直搅拌到完全融化，不需要多长时间，就可以把这锅混合糖水从壁炉里提出来。

“奥斯汀，放下我的樱桃。西维对奥斯汀发出了一声警告。

玻璃罐里的樱桃不多了，只够做两个的，他不允许镶嵌在里的樱桃有任何闪失。

“哦。

伤心，沮丧，西维凶他了呜呜呜……