领了新菜芙蓉鸡去品尝的都排着队告知铛头味道如何。

裴芜月听他们一个劲的只会说“好吃”、“味道不错”、“芙蓉鸡上新定能得许多客人青睐”。

轮到裴芜月时，她如实说道：“第一口好吃，第二口便能尝出腥味，第三口的腥膻味更浓。”

铛头在她之前听了一溜烟的奉承，到她这听到个实话有些意外，“没有扯谎？”

“我这个人就爱说实话，口感是不错的，可常光顾酒楼的客人个个是懂货的，一尝必会觉得腥膻味过于浓了。”

裴芜月问他，“敢问铛头，里边除了鸡肉丝外，另外两种不同的肉丝用的何种家禽？”

铛头闻言瞠目看她，裴芜月后头还有人在排队，他便说：“下工可方便来找我？”

裴芜月欣然应允，深知自己的机会来了。

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许是铛头提前找管事商量过，还没到下工时间裴芜月便被后厨的人叫走了。

铛头正在后院一亭子里坐等，桌上还有一盘芙蓉鸡，裴芜月礼貌行过礼才依言坐下。

“你唤作裴芜月是吧？”没等人回答，铛头便自个儿往下说，“午时你问我这芙蓉鸡中除鸡肉外另外两种肉是什么，现下我告诉你。”

铛头把盘子往她手边挪，“是分别用胭脂、栀子所制汁液染色的，羊肚与养肺，两种汁液又分别是胭脂与栀子加水浸泡而成的。”

“难怪有红黄两种颜色，竟是泡出来的。”相比现代各种科技加工的色素食品，古代这种纯手工后期加上的色素自然更健康些。

“羊肚与养肺本就腥膻，做成菜品也很难掩盖，东家为何选这种菜品？”

铛头笑着摇头，无奈道：“来福酒楼新菜频出，东家让我研制几道新菜品，我便一口气把以前想做却一直没机会做的菜品都呈给他看，他一眼便相中了这道芙蓉鸡。”

裴芜月又垂眸细细看了这道芙蓉鸡，最表面是刻成花型的煎鸡蛋，既叫芙蓉鸡，那大抵就是芙蓉花的形状。

除这芙蓉花蛋饼外，最先看到的便是切成肉条的鸡肉，被汁液浸泡的红色羊肚与黄色养肺混在其中。

有橘色胡萝卜片，细看还有绿色的菜沫点缀，配菜五彩缤纷，与“芙蓉鸡”这名倒是相配得很。

“若是能将羊肚与养肺的腥膻味去掉大半，那这芙蓉鸡便是色香味俱全了。”裴芜月说出这话，心里已暗暗有了谋算。

铛头也不负她所望，问她：“与生姜一道煮虽能去除腥味，但若煮得太久羊肚与羊肺会变了味道，因此也只能去除一半腥膻味。你可有何法子？”

裴芜月低头佯装思量，片刻后抬眸看向铛头，欲言又止。

见她似有方法又不说出来，铛头焦急得很，“月姑娘你不必担心，若你的法子可行，东家也自会知道你的功劳，若法子不可行，我已失败多次，多一次也没甚的区别。”

他如是说，裴芜月就像松了口气般，“那我便说了，生姜虽能掩盖腥膻为可说若是煮久了，必会让同锅的肉也染上姜味。

何不如先用生姜小煮一次掩盖部分腥膻，再用青梅煮一遍？青梅与生姜不同，生姜是掩盖，青梅却是能中和腥膻味，既能除腥膻又能解油腻，如此芙蓉鸡的风味也更清爽些。”

铛头细细听完，又在脑中过了一遍做法，双手一拍，直道好，“这真是个好方法！青梅口感虽酸，但若能适当使用，去腥效果必能比生姜好上多倍！”

裴芜月眼睛弯弯地看着他，铛头朗声笑着说：“放心吧月姑娘，我这就回去再试一遍，等成了便去找东家，到时你跟我一道去。”

她双眸发亮，攥紧拳头按捺住情绪，“那我便等着您的好消息！”

铛头脚步匆匆离去，裴芜月一人在亭内静坐，青梅去腥膻她有自信绝对能成，那接下来只需安心等待去见东家，她忍不住笑出声。

“何事！这么开心？！”

“啊——吓我一跳！”突如其来的声音让裴芜月心脏的跳动愈加强烈，她跳起来锤了下来人，“陆遇怀你真的很欠揍！”

“哈哈。”陆遇怀笑着躲过她的拳头，正经问她：“到底是何事？我方才见铛头从这儿离开了。”

“你观察这么仔细？”

“这块地方也需我打扫，有眼便能看见，何须观察？”

裴芜月无语地翻了下白眼，不跟他拌嘴，刚才的兴奋又冒出来，“陆小弟你等着瞧吧，姐姐我呀，好事将近！”

裴芜月扯出许久不用的手帕在陆遇怀面前甩啊甩，一边舞动身子，“哎呀哎呀，真开心，晚上你请我喝昨日那香糖渴水如何？”

少女身姿轻盈，舞动时衣裙扬起，那股冷香也随风而至，陆遇怀的眼神微怔。

他迅速调整状态，背倚柱子嗤了一声，“你好事将至为何要我请你喝？合该你请我才对。”

“我是在给你机会贿赂我呢！”裴芜月跑到他身旁，“你不要这个机会我就找别人去。”

她刚靠近，陆遇怀便直身站好，将扫把靠在一边，“那、那你再等两日。”

“为什么？”

“今日初八，初十发月钱，初十晚上我再请你喝。”

“噗……”

男子一记眼刀过去，裴芜月只好抿唇忍着笑点了点头，“行，行，那便初十晚上，回见！”

目送她的身影离去直至消失不见，陆遇怀低头把自己身上所有的铜板都搜罗出来，“怎的如此少？”

与裴芜月初见时，他说自己将所有钱财都给了一带着孙儿的穷苦老人，这事属实，因此他是真一点积蓄也无，起码此时此刻没有。

他的大本营在京城，不说天高水远地，他此次行动全程都需秘密进行，此前已有多名官员折在南洲城这条线上，所以他必须一再小心。

让人给他送钱也是不可能的，请裴芜月喝个饮子都得等发了月钱，堂堂巡桉竟窘迫成这样！

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裴芜月在住所与小兰聊天时，一小厮自称是铛头派来叫她的，她便跟着去了。

她猜是傍晚给铛头提供的方法是可行，这会许是依诺带她去见东家。

裴芜月到现在都没见过东家，有什么大事也是管事代为转达，她偶然间听别人提到过，东家白日一般不来酒楼，但夜宵时分却时常能见到他。

小厮将她领至傍晚时的亭子，铛头一见到她就喜笑颜开，“月姑娘，成了！虽青梅酸感明显，但我又加了一佐料中和，最终这道芙蓉鸡既不腥膻也不酸，反而如你所言更清爽了！”

裴芜月自然也是开心的，主动过去将放着芙蓉鸡的托盘托起，铛头与她边走边聊。

铛头一路带她行至三楼，先前裴芜月多在一楼行菜，因李小姐那次才有机会到二楼的阁儿伺候，三楼却

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