《欣欣向荣(美食)》
姜昀蓁睡了将近一个时辰,醒来时太阳仍然耀眼,但是已经没有正午那般强烈了。
她照旧去灶房备菜,并把花生浸泡在清水里。姜昀蓁又去墙角的菜缸里取出沾泥的莲藕,把食材放入刚从井中打出泉水的盆中清洗。
她准备做一锅花生莲藕排骨汤,为了让汤在煲的过程中锁住猪肉里的蛋白质成分,姜昀蓁往砂锅里添了足量的水。
莲藕洗净后去皮切块,再把切好的姜片、泡好的花生连同焯好水的排骨一一下锅,小火慢炖。
姜昀蓁盯着剩下的花生思索再做些什么好。
不如做些适合当小零食的花生米吧!
趁着煲汤的时间,姜昀蓁往小铁锅中加入一小勺蜂蜜化开,把炒至焦黄酥皮的花生豆和白芝麻倒入锅中翻匀,再撒点蔗糖继续搅拌,待每粒花生都均匀裹满糖霜后倒入盘子中放凉。
“好香啊,阿姐,你在做什么?”姜雅莳突然出现,一只手扒着门边,露着自己毛茸茸的小脑袋看她。
姜昀蓁看着小妹因为睡午觉而翘起的头发觉得很是可爱。
“过来,阿姐给你扎头发。”姜昀蓁冲姜雅莳招招手,示意她过来。
姜雅莳还没完全醒过来,嘴巴张得老大,止不住的打哈欠。
她顶着鸡窝头背对姜昀蓁。
姜昀蓁熟练地捻起几颗花生豆塞到小妹手中,拿起木梳顺势给她梳头发:“尝尝我做的蜂蜜芝麻花生米怎么样。”
姜雅莳眼睛还未完全睁开,伸着手迷迷糊糊接过阿姐手里的花生米往嘴里塞:“好好吃,脆脆的,甜甜的。”
姜昀蓁给她绑好头发,拿了一大把蜂蜜芝麻花生米装入油纸袋里递给姜雅莳:“喏,带着这些出去玩吧,记得给其他人分享,知道了吗?”
“好……”姜雅莳揉着眼睛,回答姐姐。
姜昀蓁蹲下拍拍小妹的肩膀,在她耳边轻声说:“我们刚搬来没多久,你去帮阿姐看看附近有什么好玩的,就当是探险了!”
探险?!
姜雅莳的瞌睡虫一下子全跑了,姜昀蓁轻推她的背嘱咐道:“去吧,记得饭点回来啊。”
姜雅莳跑去厢房里翻出有些破旧的靛青淡紫碎花小布包挂在身上。
小布包是阿姐之前给她缝的,但是姜昀蓁不善女红,尺寸没有把握好,绣出来只有荷包那么小,装不下什么东西,针脚还歪歪扭扭的。
可姜雅莳喜欢得紧,总是把小布包拿在身边,哪怕只是起个装饰作用。
但是今天不一样了。
这不,阿姐给的油纸袋恰好装进小布包里面了,这样又好给大家分享还不占用两只手,可以放开了玩。
可谓是养包千日,用包一时。[1]
姜雅莳跳着跑出去撒欢了。
姜昀蓁去井边淘米,然后蒸上米饭,还在米上放了两片白菜叶盖住。
等待期间她有些无聊,就去正房搬了个小木凳,坐在灶台边。姜昀蓁双手撑着脸,两眼放空的盯着锅盖上冒出的蒸汽发呆。
立夏时节,井中泉水发凉,入口清甜,适合煎茶。
姜昀蓁只是偶然一想,顿时口干舌燥。
那便说干就干,她又出门去井边打了一大桶水回来,一连喝了好几杯。
自从搬出来住,家里的水几乎都是姜昀蓁去抬的。起初她一次只能拎半桶回来,现在差不多可以提一整桶了,果然锻炼是有用处的!
她拿出小铜壶烧水,待听见壶内熟水翻滚,掀开盖子,倒入茶粉煎煮,拿小勺搅拌。
茶香四溢,姜昀蓁端着茶水去找陈木匠哥俩儿,二人感激地接下,没一会儿便见了茶底。
她接过两人递来的茶杯,眼睛弯出月牙:“我已煲上了排骨汤,等下还请陈大哥和陈二哥赏光来喝呀!”
二人同时面上一红,一起开口:“辛苦你了姜小娘子。”
时间就这样在发呆中慢慢消磨。
莫约还有一炷香的功夫排骨汤就炖好了,姜昀蓁拿对折好几次的布掀开锅盖,往锅中点了几滴盐,撒了一把葱花。
“嘶,好烫好烫。”姜昀蓁赶忙把锅盖放到一边。
大团热气往她脸上扑,姜昀蓁往浅底瓷碟中舀了勺排骨汤,拿了个小勺子尝了一下。
嗯,味道不咸不淡,刚刚好。
姜雅莳跑回来后第一件事就是去找姜昀蓁。
“阿姐,他们都说花生米很是好吃,还问我这是从哪买的。我告诉他们这是我阿姐做的,如果想吃的话就等我们正式开店,店里可以买到。”姜雅莳晃了晃手里的小布包,里面空空如也。
“小滑头。”姜昀蓁笑着打趣,她转身回厢房拿了几文钱放到姜雅莳的小布包里:
“拿着,这些铜钱你想拿去怎么花都可以,不过我只会定期给你这些钱,如果提前花完,我是不会再给你的。你可以趁此机会学学如何分配自己手中的银钱。”
姜雅莳很是欣喜,她把阿姐给的钱当作宝贝似的小心收起来。姜雅莳觉得自己长大了,阿姐把她当作大人了,从今往后她也要认真学习,成为像阿姐那样的人!
这边姜昀蓁又炒了几盘肉菜和素菜,拿了家里最大的碗盛好花生莲藕排骨汤。
姜雅莳洗完手后跑去喊陈氏哥俩儿,她站在门口大喊:“开饭啦!香喷喷的饭!”
“好嘞!”二人暂时停止修缮。
“那边有刚打好的水,可以去那里洗手。”姜昀蓁一边摆放碗筷,一边和哥俩说。
“行。”陈大郎洗完手,对姜昀蓁说:“我们修理门框的时候发现你店铺里的地板有些开裂,正好今晚回去,我找一块契合的板子,明日来我帮你安上。”
陈二郎也急忙说:“姜小娘子,我看这个商铺和院子连着,中间也没有东西隔开之类的,你和小妹一起住,多少有些不安全。等修完店铺,我再帮你安个门吧。”
姜昀蓁主动为二人盛汤:“真是太谢谢你们了,回头我会把木板钱和做门的钱全部给你们。”
“哪里哪里,不用多付钱,就当是感谢小娘子做的一大桌菜好了。”陈二郎尝了几个花生米,两眼放光:
“小娘子手艺不错啊,这个好适合做下酒菜。改日有空,我和兄长一定来店里支持你生意。”
陈大郎觉得自己弟弟反应太大了,真是没出息。
陈大郎这样想着,端起碗喝了口排骨汤。
这……
这汤里加了什么东西,竟如此好喝?!
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