《顺心遂意(美食)》
让万顺意没料到的是……王颇的脸皮。
这人已经被自己摆过三道了,竟还不长记性?几乎天天跑到酒楼来蹭。
有些时候只点一盘点心,有时候则是带着人来谈生意。
也算个客源,万顺意还真不好和他撕破脸,只能好好接待。
可因着王颇刻意表现出对万顺意的那点子不同,人人都咂摸出些不对味来。
万顺意没有多解释,一如往昔,只是减少了亲自招待客人的频率。
反正现在酒楼也走上了正轨,只需要自己背后操盘就行。
如此,万顺意也享受到了老板真正该过的日子,不用每日打卡似的上班,想起来就去瞧瞧,其余时候到处乱晃,和认识的朋友邻居走动,特别自在。
其中,最高兴的就是丁白凤了。
她在京城无亲无故,只有些官场上的夫人来往,朋友几乎没有,也就万顺意一个能和她说说体己话。
之前万顺意总是忙生意,二人见面不多,如今闲了下来,倒是能伴着打发打发时间。
万顺意也乐得和丁白凤打交道,二人时常约着吃吃喝喝,很是舒坦。
像是今日小寒,二人又约着吃涮羊肉。
万顺意特意提前一日买了一条羊腿,剔骨去膜,卷成圆柱,放冰天雪地里冻得硬邦邦,再用特制的大刨刀唰唰擦成薄片。擦出来的肉片,红白交错,明艳艳,美得很!
她装了一盒子羊肉便上了门。
快到午时,桌上已经放了小铜锅,魏家的下人将她带来的羊肉片给一一摆上又配了两碗芝麻酱蘸料,和几盘子小菜。
丁白凤指着锅里,雪白的汤底上飘着葱姜片和两颗饱满的大枣。
“昨儿说好要吃涮羊肉,我今早就让人买了个羊头来吊了一锅汤,待会儿羊头凉透了,取下那贴骨肉,切成片下里头,也是个别样味道!”
“丁姨干脆和我一起开酒楼好了,这般会吃!”万顺意打趣道。
“你这话可折煞我了!”丁白凤指了一下那盘子里的羊肉片,“羊脸肉是惯吃的东西。你这羊肉片可是新鲜玩意儿,这涮羊肉也是老吃食了,我还没见过这么吃的!那日你请我去酒楼尝的时候,可吓了我一跳。从来没想过这羊肉也能切得这样薄,吃起来那般细嫩!”
“我是学着外地的做法。”万顺意率先起筷,“那日量做的少,今儿我带整整一个羊腿,咱俩吃个够!”
微化的羊肉卷已经展平,吊在筷子上,入嘟噜嘟噜的开水一滚,瞬间变色蜷缩。戳进麻酱碗里一滚,入口有芝麻香醇,还有蒜水的微辣,韭菜花的清香,过瘾!
一盘子见底,二人速度才满了下来。
一边喝着小酒一边聊着天。
“魏录事这些日子很忙吗?今儿也不在家?”
万顺意细细一算,快一个月没和他打照面了!
丁白凤把筷子一放,表情严肃了起来。
“今儿就要和你说这事儿呢。他昨晚回来的时候和我讲,张妄和赵先现在打得正厉害。双方就在邓州僵持不下。看样子,年后就要决出胜负了。”
“这么快?!”万顺意之前和陈舟来也聊过这事儿。
陈舟来说这打仗每个三五年是不成的。
“确实怪得很,按理说不该这样快。但那日我听兵部一个主事的夫人说,还是江遂……”丁白凤连啧了好几声,“不知他使了什么计,一口气把徐州那一片全给吞了。张妄气得到处追杀他,还……还拿江家祖坟威胁他呢!”
“啊?”
“说是江遂若不自尽,他就把江家祖坟给烧了!”
万顺意瞪大眼。
“张妄真是个疯子!”
江遂没干什么天怒人怨的事儿,双方只是立场不同,他竟要去烧江家祖坟?
江家可是世家之一啊!这样干,其他世家会这么想?
“那江遂怎么应对的?”她好奇道。
丁白凤捂着嘴笑。
“江遂得了消息后第二日就披麻戴孝,持斋把素,说是后辈不孝,只能以苍生为先,等取得张妄人头,再以此告祭祖宗。”
万顺意不由拊掌。
“绝!只是可惜了,要过过清苦日子了!”
二人不知道的是,正披麻戴孝的江遂此刻正在享受从赵先那里抢来的腌腊货。
被切成薄片的腊肉,肥肉晶莹剔透,瘦肉色若朱丹,一片又一片全进了江遂的口。
赵先紧紧盯着,皱起脸。
“军师,你现在应该吃斋把素,做戏得做全套!”
江遂慢悠悠纠正。
“是持斋把素,王上。”
赵先哼哼道:“真是像极了,不知道的还以为是兄妹!”
江遂筷子顿了顿。
“什么像?”
赵先埋头。
“没什么啊,你听错了。”
江遂没再追问。
“王上,这腌腊货还有那些酱菜是哪儿来的?”
赵先抬起双手,用力摆了两下。
“没了没了!都被你抢光了!”
“臣只是好奇,哪里来的?”
赵先含糊道:“下头的人给准备的,咋了?”
江遂夹起一颗淡黄的大头菜丁。
咸,脆,微甜,还带点儿醋的酸,平实的滋味混在一起,很丰富。
他嘴角微微扬起,眉眼舒展,似被春风揉开。
“很香。”
……
正月二十八,是酒楼休年假的开始。
万顺意按照约定,将分红发给众人,还顺道给每人送了一套过年礼。
过年礼都是实在东西,盐糖肉还有一盒顺意糕。
人人都很欢喜,过年的时候谁不去亲朋好友面前炫耀一二。
也因此,顺意楼给伙计厨子分红的事儿传遍了京城。
过完年开门的时候,来了许多人问顺意楼还要不要帮工。
开门做生意必须得笑脸迎人,万顺意一个个解释清楚将人送走,弄得她好生不耐烦。
偏偏这时候,那王颇又撞了上来。
万顺意深吸一口气,挤出笑。
“王郎君还是雅间坐?”
王颇笑了笑:“老规矩。”
万顺意在心里呸了一声。
谁和你老规矩!
“来,您请。”
今日王颇一反常态,只有一个人却点了一桌菜。
万顺意心头怒气稍减,飞快行了个礼,便准备溜走。
“等等!”王颇将她叫住。
他给了钱的,给了钱的……
万顺意默念数遍,转过身,眉开眼笑。
“您还要点什么菜吗?”
王颇从怀里掏出一个雕花木盒。
瞧着就知道装的好东西。
万顺意立马拉下脸。
王颇见状,将手盖在木盒上。
“万小娘子,就如此反感在下吗?”
那般爱财,却连他的东西都不要。
万顺意冷淡道:“您这是什么话,您可是酒楼的贵客,我怎会反感客人呢。”
“客人。”王颇自嘲一笑,将木盒收了回去。
万顺意面色这才好些。
“容我一问。”王颇缓缓开口。
“王郎君要问什么?”
王颇顿了顿才道:“听说顺意楼会给伙计厨子分红?”
见他一脸正经,万顺意直接承认。
“是。有何不妥吗?”
王颇一指头按在茶盏盖上,叮得一声响。
“贵酒楼生意不错,但分出那么多给下头的人?这手笔太大了。酒楼又不是没有给工钱。”
“即使分出三成利,剩下的七成也不是小数目。”万顺意笑了笑,“王郎君是做大生意的人,自然会觉得少。可我只是个做小生意的,能混个衣食无忧,足矣!”
王颇愣了愣。
他关注对方许久,也打了不少交道。
对方很爱财。这一点他十分肯定。
这般爱财的人为何舍得三成利润,那可都是白花花的银子啊!
至于她的理由,他一个字都不信。
没有任何一个商人会嫌赚的钱少。
钱这东西,只有不够花,没有花不完!
“好假,在下今日想和你推心置腹说说实在话,小娘子却用这样的话来搪塞我?”
“我问问王郎君,京城的酒楼您应该去过不少吧?”
“每一家,都去过。”
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