《顺心遂意(美食)》
和姜觅的初次接触,感觉还算不错。
走之前,姜觅还和万顺意约了明日出去见面,万顺意也应了。
送走了人,在后头偷听许久的宋喜娘和杨茂这才走出来。
看到二人,万顺意并不惊讶。
她方才又没故意避开,二人要是没听见动静才奇怪呢。
“你们俩看这个人如何?”
宋喜娘道:“确实好样貌,瞧着也是个规矩人。”
杨茂补充:“日久见人心。”
万顺意踱步到桌边打开食盒。
“先处着呗,不好就算了。我看看他买的什么糕点……”
食盒内放着八个微黄的油糕,油糕形状像个蘑菇,“伞盖”颜色更浅,薄薄的一层鼓得厉害。
“竟是见风消?”宋喜娘吃惊。
见风消是福兴斋的招牌之一。
用水油烫面做皮,桂花核桃玫瑰做馅儿,下锅油炸,表皮被炸出一层薄如蝉翼的脆壳,那脆壳薄得见风即消,是以被称为见风消。
“我们今晚有口福了!”万顺意给二人一人喂了一个,自己也吃了一个。
酥松甜香,这内馅儿尤其调得好,三样主料配比适中,滋味俱全,还不互相抢味。
不怪这福兴斋一直好生意。
万顺意想到此处,忽的愤愤。
丰泰楼真是让人难以理解。
论起来,她和福兴斋才是同行。
别人福兴斋都没拿正眼瞧过她这个小糕铺,反倒是他一个开酒楼的上蹿下跳。
她狠狠咬下一口见风消。
若非不愿冒险,她还真要开个食肆专门和他作对!
美味入口,怒意消去了七八分。
万顺意长长吐出一口气,露出一个笑。
不和小人论长短!
“猪肺洗好没?”
……
雪白雪白的猪肺放在盆里。
万顺意挽起袖子。
“杨叔真是能干,这猪肺洗得好干净。我原先就爱吃这个,就是洗起来太麻烦。”
“喜欢吃可以常做,不麻烦。”
宋喜娘正在择菜:“这入了秋就得吃点补肺润燥,猪肺就很好。今儿这猪肺怎么做呀?”
万顺意早计划好了。
“炖个芝麻茶叶猪肺汤,再用辣椒炒个干煸猪肺。”
定了目标,二人就去备菜,万顺意在厨房里将猪肺焯了水切了片。
一半放在砂锅里,并一把芝麻一把茶叶几片姜放小炉上炖。
一半入油锅,煸炒到发焦,加姜蒜葱末花椒和干辣椒丝,炒出香味,烹一圈酱油,加点盐定个味就可出锅。
两样菜好了,宋喜娘又炒了个小菜,一同上桌,就是今晚的晚食。
先喝一口猪肺汤,醇香回甘,茶叶解腻,炖得绵软的猪肺吸饱汤汁,一口一鲜。
干煸猪肺没有久炖得那么软嫩,但吃得就是一口韧劲儿,焦脆薄壳撕扯着狠嚼几下,麻辣冲鼻,整个菜就俩字儿——畅快。
再端起一土碗酒,配上一大口,颇有江湖人的豪气。
多吃几口,万顺意心底那一点残留的郁闷瞬间散了。
“好香!”文松白从门外走入,“不知我是来得巧还是不巧?”
他今日穿得随便,一身家常衫子,连不离身的扇子都没拿着,两手空空。
万顺意一见便知他是为何而来,她拍了拍身边的位置。
“当然是来得巧!”
文松白并不拘礼,接了杨茂拿来的碗筷,喝了一碗猪肺汤,又吃了几筷子干煸猪肺。
“好一道下酒菜!”他伸手朝边上的酒壶而去。
万顺意拦住。
“文二叔,你昨晚酩酊大醉,今日还要喝?”
文松白摸了摸鼻子,把手缩了回来。
“你见过那个小子了吧?怎么样?”
“人是不错,但是您老人家怎么都不给我提前打声招呼,我还以为是来找茬的呢!”
文松白抹了一把脸。
“我记成后日了!方才我睡醒后出门,在门口看见姜大郎留的条子才反应过来!”
“您也真是,本就是一个人过日子,还醉成那样?也不怕出事!”
醉到第二日下午才起身,这得喝多少啊!
文松白连连作揖。
“是我不好,下次不喝这么多了。”
他急着赶来主要还是为了问问二人的情况。
“顺意丫头,那小子礼数可周全?”
“周全。提了一盒见风消,说话也斯斯文文的。”
“那他家里的事儿都和你说过了吗?”
“都说了,后爹后娘的日子。”万顺意叹气,“挺不容易的,难怪都说宁死当官爹,不死要饭娘。”
见她的语气多是怜悯。
文松白松了口气。
“你不介意就好。这孩子的夫子和我相识多年,他夫子对他知根知底,提起他为人可以说是赞不绝口,唯独他家里……”
“这有什么好介意的?论起来我和他情况也差不多,都算是没爹没娘。而且他这样吧,对我而言,还算有利。”
文松白拊掌。
“我当时也是这样想的来着!他亲爹后娘就怕他要了家里一分田,巴不得他入赘,他自己也不愿呆在老家受闲气。而且啊,这人最好的一点就是不虚伪。有什么说什么。”
万顺意这才想起:“他和我说,其他都可以,但不要入赘的名分。”
“这他也和我说过,其实名分也没那么重要,当了赘婿,日后是实打实吃大亏啊。现在这世道不太平,真把他征走……命都不一定保得住。”
“我知道,所以也没什么,但你得帮我点点他,这种事儿口头上不算,还是得立个字据。”
“这我懂!”文松白拍着胸口,“谁是自家人我清楚着呢!”
……
次日,刚过正午,姜觅就上门了。
他倒是个实在人,还帮着收拾了摊子,才和万顺意一起出了门。
姜觅找的地方是个距离不远的小酒楼,走了一刻钟便到。
一进门,伙计就迎了上来。
“姜郎君到了!您要的锅子还得等会儿才好,二位先挑个座儿坐着吧。”
姜觅转头对万顺意说道:“之前文先生说你爱吃蹄筋,这家的蹄筋锅子很不错,我便擅自做主先点了一锅,你可要加什么菜?”
万顺意也不客气。
“加点素的菠薐菜或是萝卜吧。”
加了菜,二人选了个靠窗的位置坐下,喝着茶,窗外是一颗红透的枫叶树。
万顺意瞧着窗外。
“这景致真好。”
“这家酒楼不算太好,就这个景致很美。”姜觅指了指她鬓边的枫叶簪子,“很是衬你。”
这算是甜言蜜语吗?
万顺意欣然接受。
“我是很喜欢戴这些。”她装作无意玩笑道,“就是很花钱。”
“爱美之心,人皆有之。”
万顺意再度试探:“倒常有人说这样不贤惠。”
“花草树木都需雨露沃土滋润才能长成,人亦是如此。”姜觅扯了扯自己身上的衫子,“在下也喜欢买些体面衣裳撑场面。”
这人也真实在,实在得不像个读书人。
“我看你方才的模样,像是常做家务?很少见读书人像你这般。”
“未和你详细说过。我家只算中人之家,田地不过七十亩,家里是请不起仆
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