栗子糕的事过后，钱满仓确实消停了。

天香楼那边再没有传出什么动静，曹掌柜偶尔从饴味居门前经过，也只是低着头快步走过，连招呼都不打。

福贵起初还紧张兮兮地四处打探，生怕对方憋着什么坏。可日子一天天过去，什么事都没有发生。

“东家，钱满仓是不是被那块栗子糕噎怕了？”福贵挠着头问。

杜禾饴正在后厨翻着一本旧食谱，头也没抬：“他做了二十年生意，知道什么时候该收手，栗子糕的事让他丢了面子也赔了银子，暂时收手并非认输，是在等机会。”

“那咱们就这么干等着？”

“谁说要等？”杜禾饴合上食谱，“我们也有正事要做。”

她答应了李珩，要让饴味居站稳脚跟，做出名堂，探听药膳真相。

前头都只是开胃菜，真正的主菜还没上桌。

杜禾饴决定推养生膳食，不是一时兴起。

她见过太多食客，有钱的没钱的，年轻的年老的，男的女的。那些常来酒楼吃饭的人，嘴上说着好吃，心里想的是补身，尤其是女客，对美容养颜四个字毫无抵抗力。

长安城的酒楼不少，但专门做养生膳食的几乎没有。

偶有几家店会推一两道药膳，多是炖个鸡汤、熬个药粥，味道苦腥，卖相也差，只有真正需要调理身子的人才捏着鼻子吃。

杜禾饴要做的，是把“难吃”这两个字从食补里去掉。

杜禾饴给这套膳食取名叫四时养正，分春秋两款，春款清润，秋款温补，另外单设一套玉容系列，专为女客设计，主打美容养颜。

头一个传开的是城南绸缎庄的赵夫人。

说起这位赵夫人，在长安城的贵妇圈里也算一号人物。

赵家世代做绸缎生意，城南的铺子开了二十多年，长安城里的达官贵人家的女眷，十有八九是赵家的老主顾。

赵夫人为人豪爽，出手阔绰，又爱交朋友，哪家出了新布料、哪家酒楼有了新菜品，她总是头一批知道的人。

那天赵夫人是来永宁坊看布料，路过饴味居时闻见一股淡淡的桂花香，便信步走了进来。

福贵眼尖，一眼认出这是常来永宁坊的老客，赶紧迎上去引到雅间。

杜禾饴亲自来招呼。

“赵夫人，今天想用点什么？”

“你们这儿有什么新鲜的？”赵夫人随手翻着菜单，“我吃腻了那些大鱼大肉，想换个口味。”

杜禾饴抓住机会，将四时养正和玉容系列指给她看。

赵夫人盯着菜单上的字念了一遍：“枸杞百合炒时蔬、红枣银耳羹……这不都是些家常东西？”

“家常的东西，做好了才见功夫。”杜禾饴也不多劝，“夫人若不嫌弃，我给您配一套，您尝尝看。”

赵夫人微微点头，算是应了。

菜端上来，那白瓷盘摆着，倒像一幅画。

山药糕被切成小方块，码成一朵花的形状，中间点缀着几粒枸杞，枸杞百合炒时蔬用的是嫩百合，炒得刚刚好，脆生生的，茯苓薏米炖鸡盛在一只小砂锅里，汤色清亮，上面飘着几颗红枣，银耳羹浓稠透亮，像一汪琥珀。

赵夫人拿起筷子，先夹了一块山药糕。

入口绵软，桂花的甜和陈皮的香在舌尖化开，不腻不寡。

她又夹了一筷时蔬，百合脆嫩，枸杞微甜，火候恰到好处。

最后舀了一勺银耳羹，浓稠顺滑，咽下去之后喉咙润润的，说不出的舒服。

一顿饭吃完，赵夫人放下筷子，看了杜禾饴半天。

“杜东家，你这套膳食，我想天天吃。”

杜禾饴笑道：“夫人喜欢，随时来就是了。”

“可我不能天天往你这儿跑。”赵夫人想了想，“这样，你帮我配成套，每天中午送到我铺子里去。”

杜禾饴摇头：“赵夫人，不是我不愿意，饴味居后厨就这么大，人手就这么多，送不了。”

赵夫人皱眉，但没有勉强。

她是个聪明人，知道有些规矩不能破。

从那天起，赵夫人几乎每隔一天就来饴味居吃一顿。

有时候一个人来，有时候带着铺子里的伙计，有时候约上三五好友。每次来都点“玉容”系列，吃完了还要打包一份银耳羹带走。

杜禾饴也不多说什么，只管把菜做好。

但赵夫人这种人，你不需要求她，她自己就会替你传名。

半个月后的一天，赵夫人带了三位女客来。

这三位都是长安城里有头有脸的商贾夫人，平日里吃惯了山珍海味，嘴刁得很。

赵夫人在饭桌上把玉容系列夸得天花乱坠，三位夫人半信半疑地尝了，结果一个个都安静了。

饭后，其中一位姓王的夫人拉住杜禾饴问：“杜东家，你这套膳食，真能养颜？”

杜禾饴笑了笑：“王夫人，食补不是药，不能立竿见影，但您坚持吃上一个月，气色自然会好，这是身子里的变化，不是涂脂抹粉能比的。”

王夫人点点头，第二天就带着自家相公来了。

消息就是这么传开的，雅间天天爆满，预定已经排到了下个月。

最忙的时候，福贵一个人跑上跑下，腿都细了一圈，。

“东家，咱们的养生膳食可算火了！连城北的张御史夫人都派人来问，能不能每天送一份到府上。”

杜禾饴正在后厨盯着火候，头也不抬：“送不了，后厨就这么大，人手就这么多，你告诉她们，想吃，自己来。”

福贵缩了缩脖子，但还是照实传了话。

没想到那些贵妇人们非但不恼，反而觉得饴味居有脾气、有格调，来得更勤了。

赵夫人更是在自己的圈子里逢人便夸：“饴味居那个杜东家，是个有真本事的，她那套膳食，看着简单，吃着舒服，吃完身子轻快，，我跟你们说，我在长安城吃了二十年，没遇见过第二个这样的。”

这话传到了钱满仓耳朵里。

钱满仓最近的日子不好过。

栗子糕的事让他赔了银子又丢了面子，天香楼的生意虽然没有大伤元气，但口碑确实受了影响。

原本隔三差五来吃饭的熟客，如今少了两三成。

曹掌柜每天交上来的账本，数字一天比一天难看。

更让他难受的是，饴味居那边却蒸蒸日上。

他派曹掌柜去打听了，回来说饴味居新推出了养生膳食，生意好得不得了，连城南绸缎庄的赵夫人都成了常客，天天带着人去捧场。

“养生膳食？”钱满仓冷笑一声，“不就是把药膳换个名字？刘师傅，你会不会做？”

刘师傅犹豫了一下：“东家，药膳这东西，不是会不会做的问题，饴味居那边用的是食补的法子，讲究食材搭配，火候功夫，我倒是能做，但要用好料。”

钱满仓沉默了。

他想起了栗子糕的教训。

那次就是贪便宜用了陈栗子，结果砸了招牌。

这次要是再做砸了……

“你先做一套出来我尝尝。”钱满仓说，“用料不计成本，我看看能到什么程度。”

刘师傅领命去了，不多时端上来一套，山药糕、百合炒时蔬、茯苓炖鸡、银耳羹。

钱满仓每样尝了一口。

“怎么样？”钱少爷迫不及待地问。

“比咱们上次那个栗子糕强。”钱满仓放下筷子，“但跟饴味居比，还是差一截。”

刘师傅低下头：“东家，饴味居火候、调味、食材的搭配，都有独到之处，我琢磨许久，有些地方还是没弄明白。”

钱满仓知道刘师傅尽力了。

刘师傅在天香楼做了八年，手艺在长安城算得上号，但杜禾饴那个丫头，确实有两把刷子。

“用同样的料，做不出同样的味道？”他问。

“做不出。”刘师傅老实回答。