入夏的日头一日盛过一日，晨光刚漫过汴京城的青砖黛瓦，叶家酒肆的木门便准时推开。晨风卷着微凉的水汽掠过檐下酒旗，青布旗随风轻扬，伴着后厨袅袅升起的烟火气，掀开了一日的热闹光景。

经过几日的试做打磨，晚禾与小意琢磨出的三样新式茶果子，今日正式摆上了前厅精致的梨花木食盘。

食盘分门别类，错落有致。嫣红圆润的樱桃煎铺在素白宣纸之上，颗颗饱满透亮，糖衣薄如蝉翼，隐隐透出果肉的红润肌理；剔透莹润的水晶皂儿码得整整齐齐，似一块块凝冻琉璃，内里嵌着五彩果脯，光影一晃便流光细碎；层层叠叠的蜜浮酥捺花缀着细细一层如雪糖霜，花瓣纹路精巧逼真，松软蓬松，单单摆在柜台案头，便鲜妍夺目，引得进店的食客目光频频黏了上来。

小意蹲在食摊旁，细心拂去盘面沾染的细尘，眼底满是期待，又带着几分忐忑，扭头看向正在摆放冰饮的初南絮：“阿絮姊姊，你说今日会不会有人买？这些果子都是我们反复调过甜度的，不腻口，最适合配冰茶吃。”

晚禾也走了过来，手里端着一碟刚出锅晾凉的酥捺花，轻声笑道：“是啊，昨日试做的时候，后厨伙计尝了都说好，只是不知客人们喜不喜欢。我们没敢定价太高，就图个新鲜讨喜，街坊孩童、过路书生都吃得起。”

初南絮抬手将一壶冰镇好茶置于案上，看着琳琅满目的精致茶果，眉眼温柔含笑：“定然会受欢迎。如今天热，人人都厌重油重甜的糕饼点心，你们做的这几样清爽细腻、果香纯粹，又配得上文人饮茶、百姓消暑的光景，心思极巧。”

她伸手捏起一枚蜜浮酥捺花，指尖轻触绵软的糕体，细细讲解：“这酥捺花最费功夫，需将牛乳、糯米粉与麦芽糖慢火熬稠，反复揉搓百遍，压成花瓣模样，再薄薄裹一层细白蜜粉，入口绵密化渣，清甜不腻，最是雅致。”

说罢轻咬一口，清甜奶香混着蜜香漫开，连连点头：“味道极好，你们这般用心，定然不会辜负。”

得到初南絮的肯定，两人心中大石落地，眉眼皆是笑意。

不过半柱香的时辰，酒肆已然座无虚席，人声喧暖，热闹蒸腾。

最先被这一抹清甜精致吸引的，是靠窗雅座里三五结伴的寒门书生。他们本是来避暑饮冰茶，目光一扫案头新摆的茶果，顿时移不开眼，连忙扬声唤来伙计。

晚禾见状，即刻端着小碟上前伺候，语气温和：“诸位公子，这是我们今日新出的四时茶果，樱桃煎、水晶皂儿、蜜浮酥捺花，皆是清润解夏的口味，配冰镇冰茶最是相宜。”

书生们素来偏爱清雅吃食，闻言纷纷点头。待各色茶果入碟，几人细细品尝，瞬时赞叹声此起彼伏，压过周遭细碎喧闹。

“妙极！这樱桃煎全然无市井蜜饯的齁甜！果肉锁鲜，酸甜适中，咬开满是鲜果香气，实在难得！”

“这水晶皂儿更是惊艳！冰凉软糯，通透似玉，果脯藏于其中，一口下去凉透脾胃，夏日读书倦怠，吃上一块顷刻神清气爽！”

“我独爱这酥捺花！松软如云，奶香悠悠，不油不腻，配一盏冷茶，风雅十足，胜过城中诸多精致糕点！”

几人赞不绝口，一人更是当即吩咐：“每样再打包两盒！带回书院，分给同窗尝尝，这般绝妙茶果，定要让众人知晓叶家酒肆的巧思！”

雅座书生的夸赞落进满堂宾客耳中，瞬间勾动了满店人的兴致。

邻桌逛街歇脚的世家夫人、闺阁小姐立刻招手，纷纷点上几碟茶果，围坐一桌细品慢尝，指尖轻点剔透糕果，连连夸赞模样精巧、味道清甜。汴京城中女子最喜这般好看又爽口的零嘴，不多时，茶果便成了女客们桌头必备。

旁侧大碗喝着雪泡豆儿水的贩夫走卒、市井百姓，见人人争先品尝，也纷纷好奇尝试。一枚樱桃煎酸甜开胃，一块皂儿冰凉解燥，价钱又公道实惠，众人尝过便不肯停手，有的当场食用，有的直接打包带走，带回家给家中孩童解馋。

前厅瞬间热闹更盛，往来食客络绎不绝，伙计来回奔走，端碟递茶、打包装盒，几乎忙得脚不沾地。

“给我先来一碟樱桃煎！方才闻着香味就馋了！”

“我要水晶皂儿！看着冰冰凉凉，最解这大日头的燥热！”

“三样各来一份，配我的冰炒鸡正好！”

柜台前渐渐排起了长队，晚禾与小意从头忙到尾，不停摆盘、装袋、称重、收钱，额角沁出薄汗，眼底却满是欢喜。案上的茶果一碟接一碟端出去，常常刚摆上新的一盘，转瞬便被食客抢空，屡屡供不应求。

有路过的街坊百姓，见酒肆门庭热闹非凡，人人手中皆捧着精致茶果，好奇进店一试，试过便成回头客。不过一个上午，叶家新式茶果便传遍半条街巷，往来路人频频驻足，客流比往日又添数分。

后厨之中，初南絮依旧有条不紊地备着招牌炒鸡、炒兔，炉火爆燃，肉香阵阵。两道热菜滚烫鲜香，几样冰饮清凉解暑，再加上新式茶果子清甜点缀，一热一凉，一浓一淡，将夏日吃食的滋味衬得淋漓尽致。

雪泡豆儿水更是成了苦力脚夫、行商走卒的首选。大碗盛装，绿豆清香混着微淡蜜味，冰爽解渴、价廉实惠，劳作之后一饮而尽，满身燥热瞬间消散，每日都有不少人专门赶来打卡。

午后日头最盛，街上行人渐少，前厅客流稍稍放缓，终于得了片刻清闲。

晚禾抬手拭去额间薄汗，看着空空的食盘，忍不住笑着喘气：“可算是闲些了，没想到这般火爆，一早做的茶果竟全都卖空了，还有客人预定晚间的份呢！”

小意也揉了揉发酸的手腕，眉眼亮晶晶的：“原来大家都这般喜欢！方才还有几位小姐问我能不能日日供应，说往后夏日消暑，就认准我们家的茶果子了。”

姐妹三人坐在廊下吹风小憩，晚风习习，吹散一身燥热疲惫。

晚禾摇着细竹扇，看着前厅依旧往来不绝的零星客人，由衷感慨：“从前只觉得开酒肆守好本分便够了，如今跟着姊姊才知晓，做生意最难得的是周全。富贵人有雅致吃食，寻常百姓有平价清凉，人人都能得几分欢喜。”

初南絮端着一盏凉茶，眸光温和望向街上车水马龙：“市井生计，本就是守人心、暖人心。世间烟火不分

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