凌晨四点，风呼呼的吹打玻璃。

贝蒂蜷缩着脑袋，迷迷糊糊的准备继续睡。

这段时间她太累了，先是趁着空隙跑出旅馆看大街上的流动商贩怎么卖食物，都有谁会买，她偶尔会拿着钱买一些吃的询问价格。

毕竟做生意不提前打好基础，贝蒂心里不放心。

其实这一个月来，贝蒂越发不看好公园，或许是天太冷的缘故，出来的大多都是吃完了散步的老人，周六全家出动的也很少。

人少的可怜，衬的餐车倒是挺多的，贝蒂在旁边冷眼旁观都觉得格外凄凉。

恰巧她去餐厅帮忙送餐的时候冷不丁听到客人念叨着乘坐火车上班真是累人，顿时整个人仿佛打开了新世界的大门。

对呀！火车站啊！

火车站可是世界上人流量最多的地方！

贝蒂马不停蹄的去蹲点，甚至还在巴尔哼哼唧唧的抱怨下请了三个小时的假，早上七点到九点。

从外地来的、从郊区赶城里上班的，每当火车到站，火车门被列车员扳动把手使劲打打，就有一种罐头瓶被打开后里面喷出了好多挤挤挨挨的沙丁鱼的画面感。

人流量自然是不用多说，于是贝蒂开始盯着那些商贩。

火车站卖的东西普遍都很贵，比菲昂斯旅馆外的流动商贩卖的贵一倍，就单说三明治，贝蒂含泪花了三个先令，买了一片弯曲的面包片里夹着薄的透光的香肠。

菲昂斯旅馆的三明治就这种的也才一个先令罢了，街边的也差不多价格，唯独她买的这个三明治无论从哪个角度看，都是商贩在恶意抬高价格。

她本来内心写了八百字小作文准备回家就给woman投稿，比菲昂斯旅馆还要坑人。

可接下来再问了几家三明治后她发现，这就是火车站的基本价格……

还有卖小包装的饼干、巧克力和糖果，一小包三便士。有的人含着糖果赶着上班，有的人却发现了更吃的烤土豆。

报纸包着，带着热乎气，上面撒着不多的芝士早已融化流淌。

客人们来去匆匆，买完后塞进嘴里一路上都不停歇。

味道怎么说？反正除了填饱肚子……

贝蒂买的那个三明治，就很难评，又凉又难吃，但她吃完了，因为她花钱……

烤土豆的味道确实不错，餐刀只是从中间按了一下，粉白的土豆就绵软的要掉渣了，因为是处于考察阶段，贝蒂咬牙又加了一勺差不多目测十克的芝士撒在上面。一颗土豆一便士，一勺芝士两便士。

贝蒂看着摊主肥胖的大脸，冻的发僵的脸做不出任何表情，冷淡的给了他一枚先令……

这死胖子大秃头净赚贝蒂十个便士。

只是这自带香甜的绵软大土豆下肚子，贝蒂就知道这个摊位为什么这么多人了，对比三明治，他已经算是非常合理了，最起码好吃有暖和，价格不说成本价，单对比正常每日早餐花费的钱，这已经算便宜的了。

贝蒂差不多了解清楚了，又数了一遍自己的存款，然后开始每天晚上跑出去找便宜的房子。

说起来，雪莉忙着和她新认识的男朋友约会，这女人已经完全忘记自己当时去公园是为了赚钱，每天早出晚归周六都不见踪影。

贝蒂见过对方的男友，在一个令人意料之外的大半夜，她刚饿醒了摸黑在厨房找吃的，跑地铁坐车也是很废体力的，她连开灶做饭的力气都没有了，摸到柜子里的面包和一些腌渍的洋葱圈，抹了一勺奶酪咬了一口。

放了三天的面包，已经发干了，她将餐布扔在上面，最后还是从冰箱里掏出来几片培根，拿了两个鸡蛋开火做了个三明治。

黄油在煎锅上快速融化，切的厚厚的两片面包煎得金黄，下了两颗鸡蛋三条培根。贝蒂趁着这些续命的小可爱自动自发煎得底部焦脆，将原先的面包上的奶酪和洋葱圈刮到煎的外皮金黄焦脆内里软乎乎的面包上。

门被推开时她还没反应过来，余光瞥见一个人影她吓得手上的餐盘直接砸到了地上。

就冲着偷吃被老板发现顺道赔了一个餐盘——雪莉的那个阴郁的像个鬼一样的男朋友让贝蒂记了好久。

言归正传，贝蒂找了好久的房子，终于在1963年二月十三号，找到了自己满意的房子。

这间房子离菲昂斯旅馆步行差不多半个小时的距离，离火车站只需要二十五分钟。

最普通的一间小卧室，一周三十个先令，相当于1.5英镑，对比贝蒂每周的固定八英镑工资和其他不算入其中的小费，似乎也不贵。

一周一周的交费，这倒是给了她随时随地撤退的底气。只是那间房子不知道上任房主怎么住的，大冷的天还有来自伦敦下水道爬出来的苟延残喘的蟑螂。

即便是现在食品安全法没有那么健全完善，贝蒂也不敢破罐子破摔，谁知道这些蟑螂小虫子会不会趁她没注意爬进面粉里被她揉成馅。

自己做的东西自己也得吃啊，不然在火车站她还要另花钱当冤大头？

哪怕是为了自己，这位略微洁癖的姑娘也只能忍着恶心将前任主人的破洞臭袜子从洗手台上扔出去，那个可怕的味道。她连洗手台都不要了。

和房东商量了一下，一人出一半的钱换一下洗手池，被一个臭袜子沤出来的臭水池子还能做饭吗？

房东却表示拒绝，她义正严辞满脸严肃地说这个洗手池并没有破洞或者坏掉了，所以她不会掏额外的钱。

贝蒂又去集市问了一下，直接自己掏钱将洗手池重新安装，这当然需要得到对方的同意，这位房东是个非常讲究的人。

于是买锅碗瓢盆买一辆二手小推车，贝蒂已经累瘫了。

做生意好累，开头就好麻烦，还有各种食品许可证件，和雪莉说的简单完全不是一回事。

等到五点被老汤姆顺手的敲门吵醒后，贝蒂才慢吞吞地起身，坐着冥想了一会儿，等到哈欠打完懒腰也伸完后，快速穿衣服洗漱下楼包包子。

包子只有上午供应，没了就没了不会再做了。

牛肉米线也换成了鱼丸米线。

同样有猪骨、鸡骨还添加了用油煸炒过的鱼骨，骨汤散发着醇厚的香味还有海鲜的鲜味。

贝蒂将剃干净的白色鱼肉放到案板上，这个和猪五花一起剁碎更好吃，鱼肉四分之三。

老汤姆拿着菜刀开始哐哐剁馅。贝蒂在一旁包着包子

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